Breadly Bakery

Приготовили что-то особенное для вас. ❤️

Наше Special menu создано, чтобы подарить атмосферу праздника. Мы вдохновлялись уютом зимних вечеров, ароматом специй и тем, что делает зиму по-настоящему волшебной.

Это вкус праздника, которым хочется делиться с близкими. ✨

Приходите и пробуйте в Breadly!

Новый год с Breadly – время особенного Оливье! 🎄

В этом году мы сделали легендарный салат по-настоящему особенным:
✨ Нежное мясо вителло
✨ Овощи, запеченные на гриле
✨ Трюфельный домашний майонез

Каждая ложка – это праздник вкуса и уют вашей новогодней ночи. ❤️

Уже готовы дарить тепло и радость вашим столам – принимаем предзаказы!

📩 Пишите в Direct или звоните
🎁 Если Оливье, то только такой!

За чашкой кофе в BREADLY стоит не просто смолотое и свареное зерно, за ней труд и знания специалиста, который любит свою работу, выверяет каждую составляющую и создает напиток.

Он обучает свою команду и задаёт тренды в городе.

Освежающий Вассер на основе корок грейпфрута, протеиновые шейки, индийские ласси, пряные чаи - всё это лишь малая часть его экспериментов.

Если вам удастся застать старшего бариста в одном из филиалов, он не будет просто стоять у бара, он будет проверять фильтры, нарезку лимонов и свежесть мяты, он будет настраивать помол или температуру холодильника.

Напитки - это не просто, но результат работы стоит того.

Каждый продукт в BREADLY готовится не просто вкусно, а с особым педантичным подходом, который порой доводит до исступления всех сотрудников.

К примеру хлеб Салината готовится 17 часов от закваски до выхода из печи. Там важны не только точный до грамма вес ингредиентов, но и степень помола муки, которую настраивают при каждом замесе, кислотность закваски, которую проверяют через Ph тестер.

Но все усилия окупаются, когда ты видишь результат своей работы и довольных гостей.

Говорят «любовью сыт не будешь», но есть исключение - любовь к еде.

Согласитесь, люди путешествуют не только затем, чтобы осматривать достопримечательности, но и чтобы познакомиться с кухней разных стран?

Поэтому мы в проповедуем гастрономическую глобализацию и в своих Special menu, предлагаем различные блюда стран всего мира.

Например, в осеннем Special вас ждут пакистанский Nihari, английский Shepards Pie, французский Eggs en cocotte и многое другое.

Каждый замороженный полуфабрикат сделан вручную.

Идеальны для тех, кто торопится по делам.

Котлеты у нас 2-х видов: с арома маслом и сливочным.

Пельмени и вареники можно как отварить, так и сделать на пару.

Сырники станут прекрасным дополнительным компонентом для семейного завтрака.

Всё доступно в нашем Брэдли-маркете!

Сделать тысячу детальных процессов, чтобы создать новое полезное блюдо?

Углубиться в процесс и искать среди 50 продавцов молока то самое нужное молоко по вкусу?

К сожалению, мы не ищем лёгких путей. И именно поэтому ценим каждое своё наименование!

У нас есть наши брендированные шопперы, которые удобно носить с собой в качестве полезного аксессуара!

В него также можно сложить всю нашу продукцию, которая обычно раскладывается в несколько разных крафтовых пакетов.

⚫️ Punto by BREADLY

Почему пицца, почему бар?

Пицца

За годы, что мы работаем очень многие спрашивали, почему у нас нет пиццы, печи есть, почему не вводите в меню.

Мы стараемся строго придерживаться правила аутентичности и работы в рамках концепции. Если пицца, то в настоящей неаполитанской дровяной пицца печи, на биге долгой ферментации. Кто как не мы, лучше всех разбирается в муке, гидрации теста и основах закваски.

Бар

Ответ на все вопросы, почему в BREADLY нет алкоголя. Потому что это пекарня и место вкусных завтраков.

А Punto это место где Кьянти дополнит Лазанью. Где Sauvignon Blanc подчеркнет пиццу Quattro formaggi. А коктейльная карта даст возможность экспериментировать с друзьями в эстетичной обстановке.
restaurant