Pantastico

Siiiii te esperamos el Fresh Market!!!

Un toque del Medio Oriente en tu mesa: Untable de Morrones Asados 🫑🧄

Tenés invitados y querés sorprenderlos con un picoteo distinto, súper cremoso y lleno de sabor? Esta vuelta al clásico Muhammara o paté de morrones es la solución perfecta.

Sencillo, nutritivo y ideal para untar una tostada crocante o acompañar tus carnes favoritas.

Ingredientes
2 morrones rojos (cocidos)
4 o 5 medias nueces
1/2 diente de ajo (o menos si no te gusta fuerte )
Yo agregué 3 cucharadas de hummus de garbanzo (o el sobrante que tengas en el heladera)
1 cucharadita de pulpa de tomate
Un chorrito de jugo de limón
Especias: 1/2 cda. de cúrcuma + 1/2 cda. de pimentón (dulce o ahumado)

Para el toque final: Aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta a gusto

Paso a paso

1. La cocción: Cociná los morrones como más te convenga: al horno hasta que la piel se dore, en la air fryer para hacerlo rápido, o unos minutos al microondas hasta que queden bien tiernos. Podes comprar piquillos que vienen prontos y pelados pasa más pacticidad pero a mí me gusta elegir los que estén en temporada .

2. Al mixer: En el vaso de la procesadora o licuadora, sumá los morrones cocidos, el diente de ajo, la pulpa de tomate, el jugo de limón, la cúrcuma y el pimentón.

3. El secreto cremoso: Agregá la porción de hummus. Además de aportarle esa textura aterciopelada irresistible inspirada en los sabores de Oriente, hace que la mezcla rinda muchísimo más.

4. Procesar y ajustar: Licuá todo hasta obtener una crema homogénea. Terminá condimentando a gusto con sal, pimienta y un buen chorrito de aceite de oliva para darle brillo.

Sirvelo en un bowl lindo con un hilo extra de aceite de oliva por encima
Adórnalo con una nueces y acompañalo con unas tostadas bien crujientes o vegetalitos crudos. A disfrutar!

Todos los videos tienen que ser informativos o pueden ser inspiradores? Acá estamos en Uruguay trabajando para nosotros

Hoy es 4 de agosto. AEn este Día del Nutricionista, queremos hacer una pausa para reconocer el valor real de su labor. No se trata solo de números o restricciones, sino de educar con empatía, desmitificar mandatos y acompañar procesos genuinos hacia una mejor calidad de vida.

Gracias por tender puentes entre la ciencia y la cocina de todos los días, y por demostrar que comer consciente es, ante todo, un acto de cuidado propio.

Felicitaciones en su día a quienes eligen guiar con vocación y respeto!