Regio Parrillero

Cosas que todo parrillero debe tener:

UN LANZALLAMAS 🔥

El tradicional Ribeye en Nogada

Parte 5 (Final) - Te explico todo lo que necesitas saber para preparar pulled pork

Parte 4 - Te explico todo lo que necesitas saber para preparar pulled pork

Parte 3 - Te explico todo lo que necesitas saber para preparar pulled pork

Parte 2 - Te explico todo lo que necesitas saber para preparar pulled pork

Te explico todo lo que necesitas saber para preparar pulled pork - parte 1

Cortando una costilla de ribeye 🔪

De esta manera puedes obtener 12 huesos muy botaneables para todos tus invitados

Para la salsa prepare una hirviendo tomatillo, media cebolla, dientes de ajo y chile de arbol, luego los pase a la licuadora junto con sal y pimienta, después de licuarla espera a que se enfríe para agregar aguacate en cubos y cilantro picado 🤤

Las costillas las sazone con sal y pimienta, las tuve a la vuelta y vuelta hasta que estuvieran listas, luego las corte y servi sobre la salsa o tambien las puedes bañar 🔥

Te explico como preparar una short rib ahumada paso a paso - parte 2

La botanita para todos tus invitados… una papada de cerdo ahumada y marinada 🤤

Esta mezcla le queda muy bien a cualquier corte de cerdo, para prepararlo necesitas 1/2 taza de jugo de naranja, 1/4 de taza de jugo de limón, 1/4 de taza de salsa inglesa, 1/4 de taza de jugo sazonador, 2 dientes de ajo picado, 1 cucharada de chile quebrado y 1 cucharada de paprika

Mézclalo para que se incorpore bien los sabores y viértelo sobre las papadas de PROAN Carne De Cerdo las cuales tienen un muy buen balance entre carne y grasa

Déjalas marinado por 1 hora en el refrigerador para después pasarlas al ahumador a 300 F por 1:30 aproximadamente o hasta llegar a una temperatura interna de 160 F

Córtalas en contra de la fibra para una mayor suavidad y ahora si a disfrtuar