Forward Food Tech MM

🇳🇱နယ်သာလန်မှာရှိတဲ့ cultivated meat start up က အလုပ်ခေါ်နေပါတယ်၊

📚တိရိစ္ဆာန်တွေကို မွေးမြူသ-တ်ဖြတ်ဖို့မလိုပဲ တိရိစ္ဆာန်တွေရဲ့ cell ကိုပဲ ယူပြီး အသားထုတ်တဲ့ လုပ်ငန်းတစ်ခု Netherlands မှာရှိတယ် Respect Farms လို့ခေါ်ပါတယ်၊

📚ရုံးက Netherlands က မြို့လေး တွေဖြစိတဲ့ Leiden ဆိုတဲ့မြို့ရယ်၊ Schipluiden ဆိုတဲ့မြို့ရယ်မှာ အလုပ်ဆင်းရမယ်၊ တခါတလေ work from home လဲရှိမယ်

၁)Project Administration Officer

ဒါက ရုံးက admin တာဝန်တွေယူရမှာပါ၊
-Project admin
-HR admin
-Organization and support
စတာတွေတာဝန်ယူပေးရမယ်

ယခင်က administrative work လုပ်ဖူးတဲ့ အတွေ့အကြုံရှိရမယ်၊ Website မှာလည်း ကြည့်လိုက်ပါ

၂)Product Developer

-Cell ကနေထုတ်တဲ့ အသားကို product quality, texture, အဟာရ တန်ဖိုးတို့ကိုစစ်ရမယ်၊

-Food Science, Food Technology, Biotech တို့မှာ master သို့မဟုတ် PhD ရှိရမယ်
-4-7 years of experience in product development

ကျန်တာ website မှာအပြည့်အစုံဖတ်ကြည့်ပါ၊

3)Senior Bioprocess Engineer

-Respect Farms ရဲ့ pilot farm ကို စတင် run တဲ့ team မှာပါဝင်ရမယ်၊
-Bioreactor တွေ bioprocesses တွေကို သေချာနားလည်သူဖြစ်ရမယ်
-Biotechnology , Biochemical Engineering, Cell Biology မှာ Master သို့မဟုတ် PhD ရှိရမယ်

📚ဒီ position တွေကို အလုပ်လျှောက်ချင်ရင် သူတို့ရဲ့ Website မှာလျှောက်ပါ၊

ကျန်တာအပြည့်အစုံကိုလည်း Website မှာဖတိကြညိ့ပါ၊

📚ဒီလိုမျိုး Sustainable Food Tech နယ်ပယ်၊ အသားအစားထိုးနယ်ပယ်က အလုပ်အကိုင်အခွင့်အလမ်းတွေကိုသိချင်ရင်၊ လိုအပ်တဲ့ skill တွေကိုတည်ဆောက်ချင်ရင် Telegram မှာ Free guide တွေရယူလို့ရပါတယ်၊ Telegram link in comment

Hot pot စားရင် Sichuan spicy ဟင်းရည်ကို အရင်က အရမ်းကြိုက်ခဲ့တာ၊ အစပ်ကြိုကိတဲ့သူမို့လို့ hot pot စားတိုင်း စပ်ပြီး အဆီပြန်တဲ့ ဟင်းရည်တွေကို အမြဲရွေးတာ၊ 😋

သက်သတ်လွတ်စစားပြီးကတည်းက ဒီ soup base ကို စားတာရပ်ခဲ့တယ်၊နွားဆီပါတာမို့လို့၊

မနေ့ညကပဲ hot pot ဆိုင်အသစ်နေရာကို တွေ့သွားပြီ၊ သက်သတ်လွတ် vegetable oil နဲ့ လုပ်ထားတဲ့ sichuan spicy soup base ကိုရှာဖွေတွေ့ရှိ၊ 😍

အရသာလဲ authentic၊ အစပ် level လဲရွေးလို့ရ၊

တခြားသူတွေနဲ့သွားစားတာမို့လို့၊ နောက် soup base ကတော့ chicken soup ပါ၊
သူတို့လဲ sichuan soup base ကိုကြိုကိကြတယ်၊ တပုံစံထဲပဲ၊

Hot pot စားရင် မှာနေကြတွေက
၁)တို့ဖူးကို ပုံစံမျိုးစုံနဲ့မှာတယ်
-တို့ဖူး
-တို့ဖူးလိပ်
-တို့ဖူးလိပ်ကြော်
၂)ကြာစွယ်
၃)အရွက်စိမ်း
၄)ပြောင်းဖူး
၅)ခေါက်ဆွဲ

ဒါတွေရှိရင်ကျေနပ်ပြီ၊ ဒါက Boston, USA က Shu Da Xia Hotpot Boston မှာပါ၊

Boston မှာ သက်သတ်လွတ် hot pot buffet စားနေကျနေရာအကြောင်းလဲရေးဖူးတယ်၊ Comment မှာ link ပေးထားမယ်၊

📚Southeast Asia မှာ အလုပ်လုပ်နေတဲ့လူတွေအတွက် Food tech နယ်ပယ်ထဲမှာ ဘယ်လို အလုပ်တွေရှိလဲ၊

📚တိရိစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်း(နွားနို့ထွက်ပစ္စည်း) ရောင်းတဲ့နေရာမှာ အတွေ့အကြုံရှိသူတွေအတွက် Animal-free ထုတ်ကုန်လုပ်ငန်း food tech companies တွေမှာလည်း နေရာရှိပါတယ်၊

📚အခု ပြောပြချင်တဲ့ အခွင့်အရေးတခုကတော့ ဘန်ကောက်ကနေပြီး Asia Pacific ကို လုပ်ငန်းချဲ့ဖို့ တာဝန်ယူရမယ့် အခွင့်အရေး

📚Title: Commercial Director, Ingredients, APAC

Nutrition from Water (NXW) ဆိုတဲ့ New Zealand အခြေစိုက် ကုပ္ပဏီက ရေညှိ (microalgae) ကနေ ပရိုတင်းထုတ်ပါတယ် — Asia မှာစျေးကွက်ချဲ့ဖို့အတွက် Bangkok-base director level တစ်နေရာက်ုခေါ်ပါတယ်၊ ဒီ role ကို ကြည့်ရင် food tech ကုပ္ပဏီတွေ Asia ထဲ expand လုပ်တဲ့ အချိန်မှာ ဘယ်လို လူမျိုး တွေ လိုနေလဲဆိုတာ ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မြင်ရပါတယ်။

📚 ဒီ role မှာ ဘာတွေ လိုနေလဲ?
✅ အာရှပစိဖိတ် တစ်ဝှမ်း commercial strategy ဦးဆောင်တာ
✅ အစားအစာ၊ အချိုရည်နဲ့ အာဟာရ nutrition ထုတ်လုပ်သူတွေနဲ့ B2B partnership လုပ်ဖို့တည်ဆောက်တာ

✅ အရောင်း target တွေ တာဝန်ယူပေးတာ
✅ Distributor နဲ့ channel partnerships ဖွံ့ဖြိုးတာ

📚 Science background မပါဘဲ apply လုပ်လို့ ရမလား?

ဒီ role မှာ food technology background ကို preference အနေနဲ့ ဖော်ပြထားပေမဲ့ — အဓိက လိုအပ်တာကတော့ APAC စျေးကွက်အတွေ့အကြုံ commercial sales leadership နဲ့ ingredient industry network ပါ။

📚အရင်က တိရိစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းလုပ်ငန်းမှာ လုပ်ကိုင်သူတွေလည်း ဒီလို non-animal food tech role ကို ကူးပြောင်းလုပ်ကိုင်လို့ရပါတယ်၊
📚ကုပ္ပဏီ New Zealand ကဖြစ်ပေမဲ့ role ကတော့ Bangkok base — ဒါဟာ global food tech companies တွေ APAC hub ကို Southeast Asia မှာ တည်ဆောက်နေကြတယ်ဆိုတဲ့ pattern တစ်ခုပါ

📚15+ years experience လိုတဲ့ senior role ဖြစ်ပါတယ်၊
လုပ်ငန်းသာ Bangkok မှာကြီးလာမယ်ဆိုရင် ဒီ role အောက်မှာ mid-level commercial, BD, marketing roles တွေ ထွက် လာမှာပါ
📚ဒီ vacancy ကိုတင်ထားတာ ၂ ပတ်ရှိပါပြီ၊ ကိုယ့်ရဲ့ အရည်အချင်း အတွေ့အကြုံတွေနဲ့ အကိုက်ဆိုရင် တော့ အမြန်သာ apply လုပ်ပါ၊ Application ပိတ်သွားပြီဆိုရင်လည်း သူတို့ကိုသာ email ပို့ပါ၊ LinkedIn မှာဆက်သွယ်ပြီ ကိုယ့်ရဲ့ experience တွေအကြောင်းပြောပြပါ၊

📚အတွေ့အကြုံရှိပေမယ့် ဒီ food tech နယ်ပယ်ကို မရင်းနှီးဖူးဆိုရင်
၁)၃-၄ နာရီပဲ အချိန်ရင်းပြီး အခမဲ့ တက်လို့ရတဲ့ Online class ရှိပါတယ်၊
၂)ဒီ page ဖြစ်တဲ့ Forward Food Tech MM က post တွေအခမဲ့ဖတ်ရှုလေ့လာပါ၊
၃)Free resource guide တွေရှိတဲ့ Telegram channel ကို join ပါ၊

📚 Student တွေ၊ career changers တွေအတွက်နောက်ပိုင်းအခွင့်အရေးတွေ ကိုမျှဝေသွားပါမယ်၊

အပင်ကရတဲ့ ကြက်ဥ 🥚

📚ဒါကို ပထမဆုံးဝယ်စားကြည့်ဖြစ်တယ်၊ စားနေတဲ့ သက်သတ်လွတ် ခေါက်ဆွဲထဲထည့်စားတယ်၊

📚ငယ်ငယ်ကတည်းက အသားစားတယ်၊ ကြက်ဥစားတယ်၊ တိရိစ္ဆာန်ကနေ အသား၊ ဥ၊ နွားနို့ စသည်ဖြင့်ယူပြီးအစားအစာအဖြစ်လုပ်စားတဲ့ အလေ့အထတွေနဲ့ကြီးပြင်းခဲ့ပါတယ်၊ သက်သတ်လွတ်စားမယ်ဆုံးဖြတ်ချိန်မှာ တချို့ အသားကို ချက်ချင်း စားတာရပ်န်ုင်ပေမယ့်၊ ကြက်ဥ တို့ ငါးဖယ်တို့ကို တခါတလေစားချင်််မိတယ်၊ စားတာ အကျင့်ဖြစ်နေတော့လေ၊

ဒါကြောင််မို့ အသားနဲ့ ဆင်တဲ့ သက်သတ်လွတ်အစားအစာ၊ ကြက်ဥနဲ့ တူတဲ့ သက်သတ်လွတ်အစားအစာတွေကို တွေ့ရင်ပျော်ပျော်ကြီးဝယ်စားတယ်၊

📚ဒီ plant-based egg ကို စတင်ပြုလုပ်တဲ့ လုပ်ငန်းရှင်က 2018 မှာ chicken nuggets တွေကိုစရောင်းတယ်၊ 2020 မှာ ကြက်မွေးမြူသ-တ်ဖြတ်တဲ့ လုပ်ငန်းကို မအားပေးချင်တော့ဘူးဆိုပြီး ပိုင်ရှင်ကိုယ်တိုင်က ကုပ္ပဏီတခုလုံးကို သက်သတ်လွတ် ကုပ္ပဏီအဖြစ်ပြောင်းခဲ့တယ်၊
သူတို့ တစ်မိသားစုလုံးလဲ အရင်ကအသားကို များများစားရာကနေ အခုဆိုရင် အကုန် vegan ဖြစ်သွားပြီ၊

📚ကုပ္ပဏီတံစိပ်က Crafty Counter ပါ၊ ဒီ plant-based egg က Wunder Eggs တဲ့၊ ဒီလို plant-based egg ရဖို့ ၂ နှစ်လောက်ကြိုးစားပြင်ဆင်ခဲ့ရတယ်၊ အခုတော့ ဆုတွေအများအပြားရတဲ့ စားသောက်ကုန်တစ်ခုဖြစ်နေပြီ၊

📚ကြက်ကလေးတွေကရတဲ့ ကြက်ဥ က ဘာပြသနာရှိလို့လဲ၊
စျေးကွက်ထဲမှာရနေတဲ့ ကြက်ဥတွေအများစုက လှောင်အိမ်ကျဉ်းကျဉ်းလေးထဲမှာနေရတဲ့ကြက်ကလေးတွေစီကလာတာပါ၊ လမ်းတောင် လွတ်လွတ်လပ်လပ်မလျှောက်ရပဲ ကြက်ဥ ကိုပဲ ဥပေးရတယ်၊ Battery cages လိုခေါ်တယ်၊
သဘာဝထဲကကြက်တွေက တစ်နှစ်မှာ ၁၂-၂၀ ဥလောက်ပဲဥတယ်၊ genetic selection လုပ်ပြီသား ကြက်တွေက အခု တစ်နှစ်မှာ ဥ ၃၀၀ လောက်ဥရတယ်၊

📚နောက်တခုက ကြက်မတွေပဲ ကြက်ဥဥနိုင်တယ်၊ ကြက်ဥ လုပ်ငန်းတွေထဲက ဥက ပေါက်လာတဲ့ male chicken တွေက ဥလဲမဥ၊ အသားများများမထွက်တဲ့ မျိုးစိပ်လဲဖြစ်တော့ စစပေါက်တဲ့နေ့မှာပဲ gas နဲ့ပဲ ဖြစ်ဖြစ် စက်နဲ့ပဲ ဖြစ်ဖြစ် အသ-တ်ခံရတယ်၊ chick culling လို့ခေါ်တယ်၊

📚မြက်ခင်းပြင်မှာလွတ်လွတ်လပ်လပ်ပြေးလွှားခွင့်ရတဲ့ ကြက်ကလေးစီကနေလာတဲ့ ဥဆိုတာ စုစုပေါင်းစျေးကွက်ရဲ့ 1% လောက်ပဲရှိပါတယ်၊ ကျန်တာက လှောင်အိမ်ကျဉ်းကျဉ်းလေးမှာထည့်ထားခံရတဲ့ကြက်တွေစီကလာတယ်၊ free range လို့ပြောတဲ့ကြက်ဥတွေကလည်း လှောင်အိမ်မရှိပေမယ့် နေရာတဲ့နေရာက ကြပ်တည်းပြီး လှုပ်လို့မရတဲ့နေရာတွေပါ၊

ဒါတွေအကုန်လုံးကို ကိုယ်တိုင် research လုပ်ရှာဖွေကြည့်လို့ရပါတယ်၊

တိရိစ္ဆာန်ပေါ် မမှီခိုတဲ့ အစားအစာထုတ်လုပ်တဲ့ စနစ်ပိုကျယ်ပြန့်လာရင်၊ နည်းပညာတိုးတက်လာရင်၊ ရွေးချယ်စရာပ်ုများလာရင် သွေးလွတ်သားလွတ်စားရတာပုံမှန်ဖြစ်လာမှာပါ၊
📚အခု Wunder Eggs ကို ကျွန်မဝယ်စားရတဲ့ အတွေ့အကြုံကတော့
1. ကြက်ဥ ၃ လုံးစာကို USD 8 dollars ပေးရတယ်၊ စျေးကြီးတယ်ပေါ့၊ ကြက်ကလေးတွေစီကယူထားတဲ့ကြက်ဥ ၁၂ လုံးကို ၈ dollars နဲ့ဝယ်လို့ရတယ်၊ (စျေးပေါပေါပေးရတယ်ဆိုတာက တွက်ချက်လို့မရတဲ့ပေးဆပ်မှုတွေ ဘယ်နေရာမှာ ရှိနေလည်းဆိုတာမထည့်တွက်ထားလို့ပါ)
2. အရသာက ကြက်ဥနဲ့ တထပ်တည်းမဟုတ်ဘူး၊ ဒါပေမယ့် ကြက်ဥ မစားချင်ပဲ သွေးလွတ်သားလွတ်ပဲစားချင်တယ်ဆိုရင် ဒါကို အစားထိုးစားလို့ရတယ်၊
3. Whole Foods ကနေ ဝယ်ပါတယ်၊
4. Almond ရယ်၊ သီဟိုစေ့၊ အုန်းနို့ရယ် ရယ်နဲ့အဓိကပြုလုပ်ထားပါတယ်၊
5. ကြက်ကလေးတွေကရတဲ့ ဥ က cholesterol များတယ်၊ ဒီ Wunder Eggs ကတော့ cholesterol မပါပါဘူး၊

အမြဲစားဖြစ်တဲ့ သွေးလွတ်သားလွတ်ကြက်ဥမွှေကြော်ကိုလည်း comment မှာ link ပေးထားပါမယ်၊

တစ်လကို US$ 12,000 ကျော်ရမယ့် အလုပ်လုပ်ပြီး ကမ္ဘာရဲ့ အစားအသောက်ထုတ်လုပ်တဲ့ နည်းလမ်းကို ပြောင်းလဲမယ်၊ 🇬🇧

📚သိပ္ပံပညာကို သုံးပြီး အစားအသောက်ထုတ်လုပ်တဲ့စနစ်ကို ပိုကောင်းအောင်ပြောင်းလဲနေတဲ့ သိပ္ပံပညာရှင်တွေရှိသလို၊ ငွေအင်အားကို သုံးပြီး ပြောင်းလဲပေးနေတဲ့ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံသူတွေလဲရှိတယ်၊ အဲဒါနဲ့ဆက်စပ်တဲ့ Finance နယ်ပယ်က အခွင့်အရေးတခုအကြောင်းပြောပြချင်ပါတယ်၊

📚တိရိစ္ဆာန်ကို မွေးမြူသ-တ်ဖြတ်ပြီး အသားထုတ်တဲ့ လုပ်ငန်းတွေကို လျော့နည်းပပျောက်အောင် လုပ်နေတဲ့ Private Equity Fund (PE) တစ်ခုရှိပါတယ်၊

📚PE ဆိုတာက အလားအလာရှိတယ်လို့ထင်တဲ့ ကုပ္ပဏီတွေကို ငွေကြေးရင်းနှီးမြှုပ်နှံတဲ့ ကုပ္ပဏီဖြစ်ပါတယ်၊
သူတို့က ယခုခေါ်နေတဲ့ position တခုအကြောင်းလဲပြောပြပေးပါမယ်၊

သူ့နာမည်က Synthesis Capital ပါ၊ သူတို့မှာ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံဖို့ US$ 300 million ရှိပါတယ်၊ ဒီ US$ 300 million ကို သူတို့ရဲ့ asset under management (AUM) လို့ခေါ်ပါတယ်၊ သူတို့က ဒီငွေပမာဏများစွာကိုသုံးပြီး animal agriculture (တိရိစ္ဆာန်မွေးမြူသ-တ်ဖြ-တ်ရေး)ကို အားမကိုးတဲ့ food technology တွေမှာ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမယ်ဆိုတာပါ။

📚 သူတို့ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံထားပြီးဖြစ်တဲ့ company တချို့က ဘယ်လို ကုပ္ပဏီလဲ?

❤️ UPSIDE Foods (US) — ကြက်ကလေးတွေကို မသုံးပဲ ကြက်လေးတွေရဲ့ cell ကနေပဲ ကြက်သားထုတ်တဲ့ ကုပ္ပဏီ၊ ဒီကုပ္ပဏီအကြောင်း post တွေရေးဖူးပါတယ်၊ comment မှာကြည့်ပါ၊

❤️ Savor (US) — နွားနို့ထွက်ပစ္စည်းမဟုတ်တဲ့ ထောပတ်ကို ထုတ်တာ။

❤️ Perfect Day (US) — နွားး မပါဘဲ precision fermentation နဲ့ နွားနို့ ထွက်ပစ္စည်းနဲ့ တပုံစံတည်းတူတဲ့ dairy protein ထုတ်တာ

❤️ Redefine Meat (Israel) — အပင်တွေသုံးပြီး သက်သတ်လွတ် steak ထုတ်တဲ့ ကုပ္ပဏီ

📚တိရိစ္ဆာန်လေးတွေကို ကုန်ပစ္စည်းလို မွေးမြူအသုံးပြုနေတဲ့ ခေတ်ကုန်သွားဖို့က သိပ္ပံပညာရှင်တွေပဲ လုပ်နေတာမဟုတ်ဘူး၊ vegan တွေကလည်းပဲ ကြိုးစားနေတာမဟုတ်တော့ဘူး၊ လုပ်ငန်းရှင်တွေ၊ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမယ့် ငွေကြေးကိုင်ဆိုင်ထားသူ PE Fund တွေပါပါဝင်လာတာပါ၊

📚Synthesis Capital မှာ အခုလဲ အလုပ်ခေါ်နေပါတယ်၊ Finance background ရှိတဲ့ သူတွေ အတွက်အထူးသင့်တော်ပါတယ်၊

📚Senior Associate role ပါ၊

-ရင်းနှီးမြှုပ်နှံဖို့ အထူးသင့်တော်တဲ့ လုပ်ငန်းတွေကိုရှာရမယ့် position ဖြစ်ပါတယ်၊

-5-7 years of experience in finance

-London မှာ အခြေစိုက်အလုပ်လုပ်ရမယ်၊

-ယခုလက်ရှိ တိရိစ္ဆာန်ကို အသုံးပြုနေတဲ့အစားအသောက်ထုတ်လုပ်တဲ့ နည်းလမ်းကို အမှန်တကယ်ပြောင်းလဲချင်တဲ့ စိတ်ရှိရမယ်

-လစာက အလုပ်ခေါ်စာမှာ ထည့်သွင်းမပြောထားပေးမယ် တစ်လကို US$ 12,000 လောက်ထိရတက်တယ်၊ PE fund တွေရဲ့ senior associate ရဲ့ လစာက အဲဒီလောက်ပါ၊

-Deadline: 29th May

📚Finance အတွေ့အကြုံရှိပေမယ့် ဒီ food tech နယ်ပယ်ကို မရင်းနှီးဖူးဆိုရင်
၁)၃-၄ နာရီပဲ အချိန်ရင်းပြီး အခမဲ့ တက်လို့ရတဲ့ Online class ရှိပါတယ်၊
၂)ဒီ page ဖြစ်တဲ့ Forward Food Tech MM က post တွေအခမဲ့ဖတ်ရှုလေ့လာပါ၊
၃)Free resource guide တွေရှိတဲ့ Telegram channel ကို join ပါ၊

📚 Student တွေ၊ career changers တွေအတွက်နောက်ပိုင်းအခွင့်အရေးတွေ ကိုမျှဝေသွားပါမယ်၊

Science degree မရှိပဲလဲစိတ်ပူစရာမလိုပါဘူး၊ ဒီနယ်ပယ်မှာ အခွင့်အရေးရှိပါတယ်၊
ဒီ sector ထဲ ဘယ်နေရာကနေ ဝင်ချင်တယ် — science, business, policy, finance — ဘယ်ဟာ? Comment မှာ ပြောပြပါ 👇

ဒီ field ထဲ ဝင်ချင်တဲ့ လူတွေအတွက် free career resources တွေ Telegram မှာ ရပါတယ် — link in bio 🌿

📚2040 ဆိုရင် Europe မှာ အသားအစားထိုး alternative proteins က US$ 128 billion ထိ စျေးကွက်ရှိလာန်ုင်တယ်၊

ဒါက Europe တစ်ခုလုံးရဲ့ ဝိုင်စျေးကွက် နဲ့တူညီတဲ့ အရွယ်အစားဖြစ်တယ်

ဒီအကြောင်းရှင်းပြထားတဲ့ video ကို Telegram မှာ အရင်တင်ပေးထားပါတယ်၊ 📚
Link in the comment ⬇️