Pamela Rojas Pastelería

Pastry life

Vegan macaroons

*BAKLAVA*
Les contaré un poco de este postre:

Bueno, es un Postre tradicional de origen turco, pero hoy en día se puede encontrar en las pastelerías tradicionales del Medio Oriente.

Se trata de un postre elaborado con masa filo, nueces, pistachos y miel, que es la receta tradicional pero, En la actualidad se puede encontrar una gran variedad de sabores.

En esta ocasión el Baklava que hicimos con mi grupo de trabajo, es dejar la receta original pero reconstruida en una Tartaleta.

Se ve muy rica no? 🤭

En este postre represento mi dedicación, mi paciencia al decorar uno a uno cada detalle!

Mis mentas crocantes doradas, las cuales les hice en mi momento creativo.

Solo se disfruta amigos 🤩

Este día le dedico al chocolate, con un:
Parfait triple chocolate,

▫️cake esponjoso de chocolate
▫️mousse de chocolate negro semi amargo.
▫️ganache de chocolate negro 80% cacao.

Haga una lista de cosas importantes para hacer hoy. En la parte superior de su lista ponga comer chocolate. Ahora, usted tendrá al menos una cosa hecha.🤭
Feliz miércoles ☀️

Bonjour ☀️
Good morning ☀️
Buen día ☀️
buona giornata ☀️

🧁Este es un parfait de cerezas maceradas en brandy.

Nunca te olvides donde y cuando empezaste, mantén siempre esa humildad que te llevo a donde estás.

Les comparto este parfait que le usé para el postre de un evento, súper delicioso y fácil de hacer.

Aquí les dejo su receta.⬇️

Cake vainilla (use olive oil )
Piña fresca cortada en cubos pequeños
Compota de piña
Crema inglesa de limón
Crema pastelera
Chantilly para el final y decoración!

Ideal para disfrutarla en cualquier momento.

Si tienen alguna pregunta no duden en escribir por interno, con muchísimo gusto estaré ayudándoles.

He pensado mucho en cuando subir esta foto, me decía tiene que ser un día especial, (pero no encontraba ese día )
Hasta que hoy dije es mi dia, porque miro esta foto y es una mezcla de todo en mi; no supe hasta hoy que ese era mi comienzo, de aprender, de experiencias que me llevaron a creer más en mí.
Que linda foto es ♥️, no saben la alegría que me da verme y decir “Pamela que lejos haz llegado y que orgullosa me siento de ti“
Cada paso es real ahora, todo el corazón que le pongo a cada postre, cada detalle y el tiempo simplemente es algo que no pasa cuando estoy en mi momento de relax, o sea decorando !

Nunca supe que me hacía feliz hasta que encontré mi camino hacia la pastelería, el interesarme del porqué y para que sirve cada ingrediente.

Mis planes aún siguen frente a mi, recordándome cada día, que es un día menos para que sea real. Dios siempre te pone en el momento y lugar perfecto que jamás imaginaste para que sea real.

Mi camino está en la dirección correcta y que agradecida y bendecida me siento hoy.

Pistacho y frambuesa Bar!
Combinación Perfecta para este petit four
Buen inicio de semana 🙃 que opinan ustedes de esta mezcla de sabores ?