Beauty structure

м

Бризоль

Ингредиенты:

- Куриное филе - 1 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Молоко - 30 г.
- Сметана - 80 г.
- Укроп - 20 г.
- Лук - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 10 г.
- Соль, французские травы - по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе с солью, приправой и луком смолоть в фарш и обжарить.
Смешать 1 яйцо и 10г молока, посолить и испечь блинчик. Повторить еще 2 раза.
2. Сыр натереть. Сметану смешать с солью, приправой, укропом - это соус.
3. Собрать - взять блин, смазать соусом, посыпать сыром, выложить фарш и завернуть рулетиком.

Печенье брауни

Ингредиенты:

- Яйцо-3 шт.
- Сахар-150 г.
- Шоколад тёмный-500 г.
- Масло сливочное-50 г.
- Мука-100 г.

Приготовление:

1. Яйцо взбить с сахаром, а 250г. шоколада и 50г. масла растопить на водяной бане.
2. К яйцам добавить остальные 250г. шоколада, растопленную массу и муку, перемешать лопаткой.
3. На пергамент выложить подальше друг от друга, выпекать при 180 С 10 минут. Дать печенью остыть и снять с пергамента.

Облепиховый чай

Ингредиенты:

- Облепиха (свежая или замороженная) - 150 г.
- Лимон (апельсин) - 1 шт.
- Кипяченая вода - 600 мл.
- Мёд - 2 ст.л.

Приготовление:

1. Облепиху перебрать, помыть в дуршлаге и дать стечь воде.
2. Превращаем в пюре при помощи блендера или толкушки для картофеля. Если Вы используете замороженную ягоду, ее лучше залить небольшим количеством кипятка, чтобы проще было разминать облепиху.
3. Выкладываем облепиховое пюре в чайник, добавляем дольки лимона (апельсина) и заливаем горячей водой. Настаиваем и добавляем мёд.

Аджика

Ингредиенты:

- Помидоры - 500 г.
- Грецкие орехи - 400 г.
- Красный болгарский перец - 200 г.
- Чеснок - 3 головки
- Жгучий перц - 2-3 шт.
- Кинза или Петрушка - 1 пучок
- Подсолнечное масло - 4 ст.л.
- Уксус 9% - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Болгарский перец очистить от семян, зелень вымыть и обсушить. У помидоров вырезать плодоножки.
2. Помидоры, перец, чеснок, орехи и зелень измельчить в блендере или дважды пропустить через мясорубку.
3. В готовую массу добавить подсолнечное масло, уксус и соль перемешать.

Французский луковый суп

Ингредиенты:

- Оливковое масло - 4 ст. ложки
- Сливочное масло- 2 ст. ложки
- Лук - 900 г.
- Соль - 1 ч. ложка
- Сахар - 1/2 ч. ложки
- Мука - 3 ст. ложки
- Бульон (говяжий или куриный) - 1 литр
- Шалфей - 1/2 ч. ложки
- Лавровый лист - 1 шт.
- Сыр - 350 г.
- Перец - по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюле на среднем огне нагреть оливковое масло и добавить сливочное. Добавить лук и перемешать.
2. Готовить 20 минут.
3. Увеличить огонь, добавить соль и сахар. Смешать и готовить, пока лук не станет коричневым.
4. Добавить муку и смешать
5. Нагреть духовку до 160˚C.
6. Добавить бульон, шалфей и лавровый лист. Довести до кипения. Понизить огонь и варить 40 минут.
7. Нарезать багет и смазать каждый кусочек маслом. Выпекать 15 минут с каждой стороны.
8. В миску налить порцию супа, добавить багет и посыпать сыром.
9. Отправить суп в духовку на 2-3 минуты, пока сыр на расплавится.

Соус Биг Тейсти

Ингредиенты:

- Желтки – 2 шт.
- Растительное масло (рафинированное) – 100 мл
- Паприка – 1 ч.л.
- Сушеный чеснок – 1/2 ч.л.
- Соль – 1/3 ч.л.
- Сахар – 1/2 ч.л.
- Перец – по вкусу
- Горчица – 1 ч.л.
- Лимонный сок – по вкусу
- Соус барбекю – 2-3 ст.л.

Приготовление:

1. Желтки взбиваем с маслом (масло вводится в 3 захода, лучше всего использовать погружной блендер).
2. В получившуюся майонезную массу добавляем все остальные ингредиенты и взбиваем до однородной консистенции.
3. Готовый соус оставляем на 30 минут, чтобы он немного настоялся.

Салат из капусты, помидоров и кукурузы

Ингредиенты

1 помидор,
1/2 небольшого кочана капусты,
1 пучок петрушки или зелёного лука,
4 ст.ложки сметаны,
200 г консервированной кукурузы,
соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Берём глубокую миску. Мелко шинкуем капусту. Капусту слегка обминаем. Немного, чтобы она не стала очень мягкой. Перекладываем в салатницу. Мелко рубим петрушку.
2. Кубиками нарезаем помидор. Добавляем кукурузу. Солим по вкусу. Заправляем салат сметаной или майонезом.
3. Хорошо перемешиваем. Салат сразу же подаём к столу и наслаждаемся витаминами.