Health world

Рулетик к чаю за 20 минут! Сохраняйте, чтобы не потерять! 😊

ИНГРЕДИЕНТЫ👇🏻
Для теста:
- Яйцо — 3 шт.
- Сахар — 5 ст. л.
- Соль — щепотка
- Сухое молоко — 5 ст. л.
- Мука — 5 ст. л.
Для крема:
- Вареная сгущенка — 1 банка
- Банан — 1-2 шт.

КАК ПРИГОТОВИТЬ???👇🏻
1. Яйца взбить миксером в пену. Добавить к яйцам сахар и соль, еще раз тщательно взбить. К полученной яичной массе добавить сухое молоко, муку и соду. Тесто получается по консистенции как блины, ну может, чуть гуще.
2. Вылить полученное тесто на лист, застеленный бумагой для выпечки, тоненьким слоем и слегка разровнять края. Выпекать в подогретой до 180 °C духовке 5-7 минут.
3. На горячий корж намазать тонким слоем вареную сгущенку, положить очищенный банан и быстро свернуть в рулет.
4. Сверху посыпать тертой шоколадной, кокосовой стружкой, сахарной пудрой, дроблеными орешками- кому что нравится.

БУЛОЧКИ С ПОВИДЛОМ И ШТРЕЙЗЕЛЕМ
⠀
Как ни крути, десерты десертами, а душа простит булок
Дрожжевое тесто...моя отдушина. В отличии от тортов/пирожных, здесь уже нет никаких фобий, только один релакс
⠀
Ингредиенты:
🔸Тесто:
✅150 мл молока
✅100 г сахара
✅10 г ван.сахара
✅75 г сл.масла
✅2 яйца(1 желток оставить на смазку)
✅20 г прессов.дрожжей
✅0,5 ч.л. соли
✅450-500 г просеянной муки
⠀
🔸Начинка:
✅повидло
⠀
🔸Крошка:
✅10 г сл.масла +10 г сахара растерла ложечкой+ 20 г муки перемешала в крошку
⠀
Все продукты, в т.ч. и повидло, комнатной tº ☝️
⠀
Хотите научиться готовить так 👆🏻 и даже лучше?
Ссылка на обучение для кондитеров в шапке моего профиля 👆🏻
⠀
Автор: dudnikinna18
⠀
Приготовление:
1) О̲п̲а̲р̲а̲:̲ в молоке(38ºС) распустила дрожжи с 1 ч.л. сахара(из общ. кол-ва), добавила 4 ст.л. муки(из общ. кол-ва), перемешала до однородности, затянула пленкой, убрала на подъем
⠀
2) Перемешала яйца, соль, сахар, ван.сахар, масло, соединила с готовой опарой, перемешала до однородности
Добавила муку(не всю сразу, оставляю пару ложек).Перемешала ложкой. На стол высыпала оставшуюся муку, замесила тесто(5-10мин). Муки ушло всего 460 г
⠀
3) Тесто уложила в смазанную раст.маслом емкость, убрала под пленку на подъем
⠀
4) Тесту сделала обминку, снова убрала на подъем
⠀
5) Подошедшее тесто подкатала в рулет, разделила на 12 частей. Каждую подкатала в шарик, оставила под пленкой на 7-10 мин
Далее, каждый шарик снова округлила, выложила на застеленный противень, оставила под пленкой на подъем(≈20 мин)
⠀
6) Затем в каждой булочке, по серединке сделала углубление(палец/колпачок макать в муку) до самого дна, при этом делая углубление чуть шире. Повторить это действо еще раз.
⠀
7) Далее булочки смазала желтком+2 ч.л. воды, сразу посыпала крошкой. После, при помощи Кондитерский мешок заполнила серединку повидлом.
⠀
😎 Выпекала при t 180º С ≈ 20 мин. Смотрите по своей духовке!
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пончики "Нежные "
Ингредиенты:
яйца - 2 шт
молоко - 500мл.
масло или маргарин - 125 гр.
сахар - 3 ст.л. (пробовать)
соль - 1.5 ч.л.
Дрожжи сухие -11г. (1 пачка)
вода теплая - 0.5 стакана.
мука - столько, что бы тесто не липло к рукам ( главное не забить его)
Приготовление:
1.Молоко + вода (смешать, немного нагреть, что бы было тепленькое) (я не нагревала, а просто воду добавляла хорошо теплую, почти горячую) + сахар (попробуй, что бы было хорошо сладкое) + дрожжи. Все это перемешать и дать 15 мин. ожить дрожжам. Добавить потом яйца.
2. Добавляем Масло ( немного растопить) + соль - сбить все это венчиком!
3. Добавляем муку постепенно и мешаем ложкой. Главное не забить тесто!!!
4. Накрываем полотенцем, оставляем на 1-1.5 часа. Дрожжи любят тепло, лучше в теплое место поставить .
5. Потом берем тесто и раскатываем толщиной в 1 см. Вырезаем кружкой или рюмкой кружочки. Жарим в казане, Масло должно быть достаточно, они должны плавать в нем, что бы не касались дна. Жарим на раскаленном масле!)
6. Выкладываем их на салфетку или бумагу, что бы стекло лишнее масло. Потом выкладываем на тарелочку и присыпаем сахарной пудрой))

Грибочки из яиц
Нам потребуется:
1. вареные яйца
2. баночка печени трески (можно и шпроты использовать запросто, но с печенью нежнее получается)
3. майонеза чуть-чуть, где-то 1ч.л.
4. зелень для украшения
Итак, берем вареные яйца и разрезаем их так, чтобы получилось 2 части: 2/3 (тонкая часть) и 1/3 (более толстая часть). Меньшая часть - это будет шляпка нашего гриба. Большая - ножка. Вынимаем из половинок яичный желток в отдельную мисочку.
Далее делаем крепкий чай и кидаем туда наши шляпки и даем им покипеть в заварке минут 10-15. Чай придаст нашим шляпкам коричневый цвет. На вкус это никак не повлияет.
Пока шляпки коричневеют, займемся начинкой. Для этого добавляем к желткам печень трески и майонез. Все перемешиваем с помощью вилки.
Затем фаршируем наши "ножки". Если от желтка осталось маленькое отверствие, то можно аккуратно ножом увеличить его.

Салат ''Валерия'' .Всего 4 продукта и 10 Минут Готовки .Простой, Но Какой Вкусный! Салат ''Валерия'' .Всего 4 продукта и 10 Минут Готовки .Простой, Но Какой Вкусный!

Сохраняйте себе сочетание этих ингредиентов, потому что оно великолепное!🔥
⠀
✅ рис ✅ авокадо ✅ огурец ✅ красная рыба соленая ✅ крабовые палочки
⠀
Отвариваем рис. Все ингредиенты режем мелкими кубиками. Выкладываем слоями либо в такие формочки порционные либо в салатник: рис, огурец, рыбка, авокадо, снова рис, огурец, рыбка, авокадо и сверху крабовые палочки. Между слоями добавьте немного майонеза или йогурта или творожного сыра.

Свойства консервированной клубники

В холодное время года, когда за окном сугробы и метели, так хочется чего-нибудь, что напоминало бы о теплом ласковом лете… Например, ароматной сочной клубники. Но раздобыть свежие ягоды зимой – достаточно проблематично, и вот тогда-то и приходит на выручку консервированная клубника.

Для того чтобы сохранить как можно больше полезных веществ и натурального вкуса, консервировать клубнику лучше всего в собственном соку. Такой способ заготовки просто идеально подходит для тех, кто любит побаловать себя сладеньким, но боится набрать лишние килограммы.

В продаже на сегодняшний день можно найти консервированную клубнику не только в собственном соку, но и в легком или более насыщенном сладком сиропе. Кроме того, продается этот продукт как в стеклянных баночках разного объема, так и в жестяной таре. Вообще, выбирать консервированную клубнику лучше в прозрачной промышленной упаковке, для того чтобы быть уверенным в том, что продукт имеет надлежащий внешний вид. В таком случае можно не сомневаться, что ягодки неповрежденные и цельные. Они замечательно подходят для украшения десертов и сладких блюд.

Помимо этого, вариантов использования консервированной клубники в кулинарии, в частности в кондитерском деле, достаточно много. Все зависит исключительно от фантазии повара и от его представления о вкусе и внешнем виде готового блюда. Так, например, этими ягодками можно декорировать кексы, торты, пирожные и многие другие кондитерские изделия. А еще можно пюрировать консервированную клубнику и применить ее при приготовлении крема или прослойки для коржей. Измельченные ягодки нередко используют в качестве ароматной основы для муссов и сорбетов.

В общем, если летом вам посчастливится раздобыть большое количество свежей клубники, обязательно порадуйте себя и своих близким этими сочными и полезными ягодами. И обязательно заготовьте ее впрок, ведь консервированная клубника зимой – ценное и вкусное лакомство.