MONO

Мацикова🥩

Це ковбаса, яку хочеться подати красиво,
нарізати повільно і смакувати — не поспішаючи.

Найвища якість мʼяса.
Сіль, чорний перець.
Часник,витриманий у білому вині.

Мацикова в благородній плісняві — смак, який народжується з часу.
Під час визрівання пліснява формує глибокі горіхово-сирні ноти, ніжну текстуру та витончений аромат.

Тонка нарізка. Повільна дегустація.
Ковбаса для тих, хто відчуває нюанси.

#ковбасаукраїна #ковбаса

NEGRONI — натхненна італійською простотою.

В Італії вірять: якщо продукт якісний — йому не потрібен декор.
Саме тому ми створили цю ковбасу без перевантаження спеціями.
Лише те, що підкреслює мʼясо, а не перебиває його:

• перець горошком
• білий перець
• біле сухе вино
• сіль
• часник
• стартова культура

Ніякої зайвої гостроти чи ароматного шуму.
Тільки збалансований, чистий смак, у якому відчувається кожен інгредієнт.

#ковбаса #сировʼяленийделікатес #ковбасаукраїна

Сировялена ковбаса “NEGRONI”-це справжній витвір мистецтва. Створена за оригінальною італійською рецептурою, з додаванням стартових культур. В її склад входить мʼясо найвищого ґатунку та грудинка свиней спеціальних сортів, з додаванням невеликої кількості спецій, солі, часнику та білого вина. Тільки так після витривалого дозрівання ,ковбаса “NEGRONI” стає справжнім делікатесом який задовільнить потреби найвибагливіших гурманів.

Процес створення сиров’ялених ковбас - це справжне мистецтво, що поєднує досвід, терпіння та природні процеси ферментації.Для якісного сировʼяленого продукту потрібен— час, якісне мʼясо та правильні умови дозрівання.
На початковому етапі ковбаса проходить процес ферментації, під час якого корисні бактерії природним чином змінюють структуру мʼяса, надаючи йому характерний аромат і ніжну текстуру.
Далі відбувається тривале дозрівання, під час якого вологість поступово зменшується, а смак розкривається в повній глибині.на протязі усього довготривалого процесу потрібно контролювати кожен етап - від температури та вологості до циркуляції повітря. І тільки завдяки цьому сировялена ковбаса має неповторний смак, збалансовану текстуру та неповторну якість.

КАТАЛОГ ПРОДУКЦІЇ

ПРО НАС-ВІДНОВЛЮЄМО РОБОТУ)
Сировʼялені ковбаси MONO- це сімейна справа батька і сина. Працюючи пліч-о-пліч, ми робимо якісний та ексклюзивний продукт, яким сміливо можемо пишатися. Ласкаво просимо в місце, де традиції та майстерність передаються з покоління в покоління.
Ми створюємо справжні сировʼялені ковбаси, за найкращими стародавніми рецептами з усього світу, використовуючи тільки натуральні інгредієнти та добірне м'ясо. Кожен шматочок нашої продукції - це результат багаторічного досвіду, терпіння та справжньої пристрасті до своєї справи. Без штучних добавок та консервантів, тільки природні процеси визрівання, які надають нашим ковбасам унікальний смак і аромат.

KABANOSSI з сиром Грана Падано - тонкі ковбаски зі свинини, покриті зверху пармезаном - це неймовірне поєднання смаків м`яса та сиру.
Термін придатності: 180 діб

LASSO - сиров’ялена ковбаса з нежирної свинини, яка, завдяки додаванню натуральних спецій, червоного вина та часнику має особливий м’який смак та аромат. Найкраще смакує до келиха червоного або білого вина, і до міцних напоїв.

КАБАНОССІ ЕКСТРА - тонкі ковбаски із мілко рубленноЇ свинини,пікантним смаком та ароматом часника. Любителі пива їх обожнюють, тому складно уявити м'ясну тарілку до пива без сиров'ялених кабаноссі.
Термін придатності: 180 дн. при t 0 - 6 С