Helth red

Рогалики з м'ясом

Інгредієнти:
Для тіста:
Борошно - 400 г.
Молоко - 200 мл.
Дріжджі сухі - 10 г.
Цукор - 20 г.
Сіль - 10 г.
Масло вершкове - 300 г.
Для начинки:
М’ясний фарш - 300 г.
Цибуля - 1 шт.
Сіль,Перець мелений,приправа до мʼяса

Приготування:
1.Для тіста в теплому молоці розчиніть дріжджі та цукор.Додайте борошно,сіль і 100 г розм’якшеного вершкового масла. Замісіть однорідне тісто, накрийте плівкою і покладіть у холодильник на 1 год.
2.Обімніть тісто і розкачайте в пласт.На половину тіста розкладіть шматочки масла, накрийте другою половиною і защипайте краї. Складіть вчетверо і покладіть на 1год. в холодильник.
3.Подрібніть цибулю.Змішайте фарш з цибулею, посоліть, поперчіть, додайте спеції та добре вимішайте.
4.Охолоджене тісто розкачайте і складіть вчетверо.Повторіть ще 5 разів.Розділіть тісто на кілька частин, розкачайте їх у коло і поріжте на трикутники.
5.На широку частину трикутників викладіть начинку і згорніть їх рулетиками.Випікайте 40 хв. при 180°C.

Смачного!