Coocking Blog

Чесночное масло с базиликом

Ингредиенты
Масло сливочное - 50 г
Базилик - 2–3 веточки
Чеснок - 1 зубчик
Морская соль - 1/3 ч. л.

Способ приготовления
Базилик промойте и высушите. Мелко порубите ножом.
Сливочное масло размягчите при комнатной температуре до консистенции густой сметаны, но не растапливайте. Если масло будет недостаточно мягким, то его сложно будет взбить в блендере, оно будет слипаться в комок.
Порезанный базилик измельчите в блендере, добавьте туда мягкое сливочное масло, соль, выдавите при помощи чеснокодавки зубчик чеснока. Еще раз перемешайте блендером.
Смесь будет поначалу липнуть к стенкам чаши блендера. По возможности сделайте скорость небольшой, сдвиньте массу лопаткой. Если перемешивается плохо – значит масло недостаточно мягкое, можно оставить его постоять для большего размягчения, в крайнем случае, добавить 0,5 ч. л. оливкового масла.
Кремообразную массу ярко зеленого цвета переложите в мисочку и поставьте в холодильник настояться и застыть, хотя бы на час.

Салат с тунцом и сыром фета

Ингредиенты:
240 г консервированного тунца
150 г сыра фета
6 перепелиных яиц
400 г кукурузы
6 помидоров черри
1 огурец
1 ст. л. оливкового масла
2-3 листа салата
пучок зелени
черный молотый перец
соль по вкусу

Приготовление:
1. Консервированный тунец достаем из банки и немного раздавливаем вилкой.
2. Отварные перепелиные яйца режем на половинки, сыр фета — небольшими кубиками, а помидоры и огурцы — крупными кусочками. Зелень рвем руками также на крупные куски.
3. В 2-3 порционные посудинки выкладываем листья салата. Сверху, аккуратно перемешивая, укладываем все ингредиенты: тунец, кукурузу, яйца, фета, овощи, зелень. Из кукурузы предварительно выливаем сок.
4. Солить и перчить по вкусу. Заправляем салат оливковым маслом.

Ёка с картошкой и другие новинки. Лучшие рецепты БЫСТРЕЕ! №22-41
https://www.russianfood.com/reading/?post_id=19326

Ёка с картофелем и сыром. Салат с колбасой и морковью по-корейски. Макароны с яйцом и луком. Булгур с курицей, баклажанами и перцем. Яблоки в кляре.

1. Салат с колбасой, морковью по-корейски, огурцами и сухариками
Салат с копчёной колбасой, морковью по-корейски, ржаными сухариками и свежими огурцами - прекрасный вариант закуски на скорую руку. Все продукты для салата уже готовы к употреблению, остаётся только нарезать огурцы и колбасу и всё смешать. Салат получается сытным, ярким и вкусным.
Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=166029

2. Макароны с яйцом и луком
Несложный ответ на извечный вопрос "Как вкусно приготовить макароны?", а также отличный способ применить макароны, отваренные накануне, - макароны с яйцом и луком. Всё очень просто - макароны в нежном соусе из яиц и кетчупа с ароматным жареным лучком. Простой и экономный вариант вкусного блюда для обеда!
Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=164781

3. Булгур с курицей, баклажанами и сладким перцем (на сковороде)
Куриные крылышки и каша - идеальный ужин, питательный и быстрый в приготовлении. Благодаря добавлению баклажана, болгарского перца и томатной пасты булгур получается сочным, но при этом рассыпчатым, с насыщенным вкусом и приятным ароматом.
Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=163873

4. Яблоки в кляре, с карамелью и кунжутом
Яблоки в кляре, с карамелью и кунжутом - прекрасный десерт с жареными яблоками на скорую руку. Дольки яблок обмакиваются в кляр и обжариваются, а затем поливаются вкуснейшей карамелью с кунжутом.
Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=155444

5. Ёка с жареным картофелем и плавленым сыром
Ёка - это конвертики, или треугольники, из лаваша с яйцом и сыром. Как вариант - ёка с омлетом на молоке и плавленым сыром. А в качестве дополнения к традиционной яично-сырной начинке - жареная картошка. Готовки на несколько минут, а получается очень вкусно и сытно!
Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=161412

И не забудьте заглянуть в нашу предыдущую подборку рецептов блюд на скорую руку "Минимум готовки – максимум вкуса! Лучшие рецепты БЫСТРЕЕ! №22-40": https://www.russianfood.com/reading/clauses/?post_id=19296

Наш Дзен-канал: https://dzen.ru/a/Y0NaOzKfFBoiIZN9?&

Сырный суп с курицей

Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1-2 шт.
- Картофель — 2-3 шт.
- Морковь — 1/2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт (средний).
- Сырок плавленный «Для супа» — 2 шт.
- Масло растительное — 1-2 ст.л.
- Соль, черный молотый перец, лавровый лист, зелень.

Приготовление на 3 порции:
1.Куриную грудку порежьте на кусочки среднего размера, затем выложите в кипящую подсоленную воду (600-700 мл), варите 10-15 минут.
2.Картофель нарежьте кубиками, добавьте к курице.
3.Морковь порежьте на кусочки среднего размера, лук — аналогично. В сковороде разогрейте масло, сделайте зажарку из лука и моркови (они должны слегка поджариться).
4.Выложите в суп, варите еще 10-15 минут.
5. Сырки добавьте в готовый суп, тщательно перемешайте до полного растворения (сырки удобнее порезать на несколько частей). Добавьте специи, зелень.

Пирог с мясом

Ингредиенты:
⁃ Майонез – 2 ст. л.
⁃ Сметана – 2 ст. л.
⁃ Мука – 1-2 ст.
⁃ Помидоры – 1 шт.
⁃ Яйца – 2 шт.
⁃ Сыр – 300 г
⁃ Курица (жареная) – 100 г
⁃ Болгарский перец – 2-3 шт.
⁃ Укроп

Приготовление:
1. Курицу нарезаем полосками. Болгарский перец очищаем от семян, тоже нарезаем полосочками.
2. Яйца, сметану и майонез тщательно смешиваем. Добавить муки столько, чтобы тесто стало, как густая сметана.
Выливаем тесто в смазанную форму. Сверху выкладываем начинку (вдавливать в тесто не надо) – полосочки курицы и болгарского перца. Потом помидоры, нарезанные кружочками.
3. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до зарумянивания.
Затем посыпаем натертым сыром, зеленью укропа.
4. И запекаем еще минут 5-10.