Element P

Творожное суфле «Рафаэлло» без муки и масла

📖 Ингредиенты:

- Творог 9% - 800 г.
- Кокосовая стружка - 40 г.
- Крахмал - 40 г.
- Желтки - 4 шт.
- Сахар - 50 г.
- Ванилин - 1 ч.л.
- Кокосовая стружка - 50 г.
- Орешки - 30 г.

Меренга:

- Белка - 4 шт.
- Соль
- Сахар - 50 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Ингредиенты для творожнои‌ массы перебить блендером. Меренгу взбить в плотную массу. Перемешать обе массы, аккуратно.
2. Выложить в форму. Посыпать миндальными лепестками или любыми орешками.
3. Выпекать при 180 гр. 50-60 мин. Сверху должна быть нежная корочка. После выпечки и остывания суфле осядет.

Мясная окрошка

📖 Ингредиенты: (на 2 порции)

- Квас - 600 мл.
- Вареная говядина - 160 г.
- Отварной картофель 160 г.
- Огурец - 1 шт.
- Яйцо варёное - 1 шт.
- Сметана - 2 ст.л.
- Горчица - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Редис - для украшения
- Соль, укроп, зеленый лук - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Охлаждаем все продукты. Нарезаем картофель и говядину.
2. Измельчаем свежий огурец, лук и яичный белок. Желток отделяем.
3. В желток добавляем горчицу, немного соли, сахара, и растираем.
4. Выливаем смесь в квас и пробуем. Если мало соли или сахара - добавляем ещё.
5. Все овощи и мясо перемешиваем, кладем в тарелку, заливаем квасом. Добавляем сметану, укроп, украшаем редисом.

Добро пожаловать на мою страницу!