Bio month

Финики
Сладкие плоды финиковой пальмы издавна употребляются в пищу, поэтому польза фиников для организма известна уже давно. За многие века они заняли почетное место на столах мусульман как дар, ниспосланный свыше.
Вяленый фрукт способствует очищению кишечника и снижению артериального давления. Нормализует деятельность нервной системы, снимая напряжение. Улучшает умственные способности благодаря содержанию фруктозы — сахара, легко расщепляемого и усвояемого нашим организмом. Витамин А поддерживает и улучшает зрение.
В изобилии содержащиеся витамины группы В способствуют развитию и нормальному функционированию костно-мышечной системы.
К полезным свойствам фиников можно также отнести их способность повышать тонус матки, усиливая и учащая ее сокращения, что полезно на последнем сроке беременности перед самыми родами.
Повышенное содержание моносахаридов сделало плоды незаменимым источником энергии.

Сухофрукт может быть использован в качестве глистогонного средства (при условии употребления натощак), также в качестве дополнения при лечении гепатита (как желчегонное).
Финики, польза которых уже давно ни у кого не вызывает сомнения, благотворно влияют на деятельность практически всех систем организма. Их употребление помогает справляться с ломкостью ногтей, выпадением волос и сухостью кожных покровов.
Высокая концентрация такого важного элемента как фосфор (наряду с сахарозой), сделало плоды продуктом, питающим нервные клетки и повышающим их тонус, что благоприятно отражается на мыслительной деятельности.
Сладость относится к наиболее легкоусвояемой и перевариваемой пище. Это позволяет всем ценным веществам усваиваться в полном объеме, максимально быстро поступая в кровоток и питая клетки организма, что способствует быстрому снятию усталости и заряду энергией.

Суп-пюре из батата
КБЖУ на 100 гр.:58/2/2/8
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Батат - 350 гр.
Лук - 100 гр.
Болгарский перец - 100 гр.
Сельдерей - 75 гр.
Чеснок - 10 гр.
Чечевица - 70 гр.
Вода - 550 гр.
Кокосовое молоко - 180 гр.
Карри - 1 ч.л.
Соль
Для подачи: сухарики, красная рыбка (по желанию).
ПРОЦЕСС:
1️ Чечевицу заранее отварить
2️Лук и сельдерей обжарить до мягкости
3️ Добавить чеснок - готовить до появления запаха
4️ Положить перец и обжарить
5️Добавить батат, чечевицу, воду
6️Довести до кипения и варить 15 минут
7️Отдельно разогреть кокосовое молоко, добавить карри и уварить жидкость на четверть
8️Влить молоко в суп и варить ещё 10 мин (до мягкости батата)
9️ Измельчить при помощи блендера, при необходимости посолить
Подавать с рыбкой, сухариками и зеленью

Панкейки без яиц и молока
Муку, растительное молоко и подсластитель берите любые
Миндальная мука - 60г
Пшеничная мука - 60г
Кукурузный крахмал - 1 ст.л
Разрыхлитель - 2 ч.л. без горки
Финиковый пекмез на глаз(это такой сироп из фиников, добавляю его для цвета и сладости)
Соль - щепотка
Миндальное молоко - 160 мл
Уксус - 1 ч.л
Растительное масло - 2 ст.л
1. Смешать сухие продукты в одной емоксти, а все жидкое в другой. Потом соединить. Важно вымешать тесто так, чтобы не было комочков.
2. Жарить до появления пузырьков и после этого перевернуть.
3. Подавать с чем душа пожелает.
Зеленое - это крем из творожного сыра, чая матча и сахарной пудры!
А еще в тесто для панкейков я добавила вяленую клюкву, но это тоже по желанию.