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一年一度勇氣琴酒大賽冠軍客座來囉！
4/30 20:00-23:00
我們不見不散😘
座位有限 請手刀訂位

雖然三月中才剛舉辦過8週年慶，Sidebar很快地就迎來8.04週年。4月2日週四晚上8點到11點，由多年蟬聯亞洲50大酒吧的The Public House與FUTURA主理人：吳書維William，以及World Class調酒競賽世界八強、無向品牌總監：高永霈Pedison，聯袂重磅來到Sidebar客座。

以植物學家琴酒Botanist Gin為主題，帶來精采可期的特調，慶祝Sidebar即將到來的8.04週年。

信義及安和路兩強同台，不能說機會難得，只能說是錯過就剩下遺憾。

想要蒐集Sidebar8週年紀念琴酒酒標上12酒徒簽名的，這天一次就能集滿7個人。席次有限，請把握時間立即訂位。

✦ Guest Shift Announcement ✦

從英格蘭蒸餾，到冰島純淨軟水，
Martin Miller’s Gin 跨越 3,000 英里，只為追求琴酒的完美本質。

這一次，這份執著在台灣靠岸。

我們回到風味原點，
以精準溫控技術萃取台灣百年茶韻，
讓英式杜松骨架 × 台灣茶香層次
在杯中展開一場橫跨歐亞的味蕾實驗。

Guest Bartender｜Victor Chung
前 Draft Land 研發總監
入選 Asia’s 50 Best Bars
被譽為「行動調酒百科全書」

理性結構、精準風味、經典解構。
這晚，不只是一杯琴酒。

📍日期｜2026/03/11
📍時間｜20:00-23:00

席次有限，建議提前預約。

【🧨過年營業時間🧨】
2/16除夕休息
2/17 — 2/19 初一至初三
20:00 — 01:00
2/20初四開始正常營業

過年不一定要熱鬧。
也有人只是想晚一點回家。

年夜飯結束、紅包發完、親戚話題開始重播的時候，
城市會突然安靜一小段時間。

那段時間，我們在。

一杯就好。
也可以很多杯。

新年快樂。

【未成年請勿飲酒｜理性飲酒｜喝酒不開車】

多年不曾舉辦週年活動的Sidebar在與高雄gin mind合作的契機下，決定於今年3月15日週日舉行八週年活動。

多年前的二週年委託英國That Boutique-y Gin Company以茉莉、荔枝、多香果、尾胡椒等製作Sidebar Gin。

八週年的今天，則是委託日本深川蒸留所，由Sidebar挑選宜蘭長實金柑，gin mind使用高雄高山紅茶，加上深川蒸留所蒸餾師徹和先生的巧思，推出這款名為「未到（Wei Dao / Mitō）」的琴酒。

沒有終點也沒有正解，就如同我們選擇人生的道路般，時刻的際遇變化總是難以定論。

這款 深川 x gin mind x Sidebar 的限定琴酒，將於2月16日中午12點開始接受來訊預購，或於營業時間內來電預購；預購還可以享有優惠價，限定80瓶。屆時會有三色酒標：代表深川的赭紅，gin mind的墨綠，以及Sidebar 的暖黃，將在各自場域販售；而首波預購也可以選擇同時預定 gin mind 及 Sidebar的代表酒標各一。

3月15日週日下午14:30 - 16:30的活動，邀請深川蒸留所蒸餾師及負責人一同向大家說明該款琴酒的創作理念，並品飲數款深川蒸留所產品，參加費用為1200元；屆時還可以當場折抵300元加購「未到（Wei Dao / Mitō）」琴酒，人數限制為20名。

當晚的客座活動則是由gin mind團隊擔任演出，可選擇上下半場19:00 - 21:30和22:00 - 00:30時段參加；沒有預約的朋友也會提供立吞席，與我們一起度過 Sidebar八週年慶祝活動。

許久不見或常常見面的Sidebar友們，能不能把3月15日週日下午或晚上挪出一小段時間來這裡陪我們呢？

謝謝這個33來遲的週年活動，謝謝每個曾經參與過Sidebar的你們，謝謝。

【未成年請勿飲酒｜理性飲酒｜喝酒不開車】

⚡️在當前餐飲人力短缺的情況下，能找到願意與 Sidebar 一同努力的正職夥伴，實屬難得。

🌱即日起我們誠徵數名正職同事，工作內容涵蓋內外場，無經驗亦可，起薪 34,000 元（可議）。
詳細工作內容可於面試時進一步說明，歡迎有興趣的朋友私訊洽詢！

來自日本郡上八幡的辰巳犬啼琴酒以特色燒酎為基底，加上杜松子精餾而成；豐富飽滿的香氣滋味，是許多日本琴酒好者的首選，因為產量有限，經常推出就被搶購一空。

今年三月正式進口至臺灣的犬啼琴酒，在這個月20、21日兩天將在Sidebar聯手通化商圈一位難求的新派居酒屋—開西家，共同推出郡上餐酒會。以郡上產的大黑屋豆味噌、わさび屋山葵醬、田中茶舖焙茶、佐藤農園山椒、郡上香菇湯結合臺灣食材，帶領大家一邊品嚐辰巳琴酒，一邊體驗郡上八幡的鄉土風味。

餐會日期：5月20日、21日
餐會時段：晚上六點半及晚上九點各一場（用餐時間為2小時）

四道餐點小食與三款酌量調酒，價格為999元，每時段僅開放八席，如果有飲食禁忌請於訂位時一併提出。因為活動考量，預定時需預先付款，活動前一天可全額退款。欲報名者請來電或私訊粉專，也可以親至Sidebar辦理預定。

Kikka 橘花/台灣啤酒/瓜果/龍眼花/肖楠木/

以大和蒸餾所母公司，油長酒造的代表清酒：風之森alpha1，為主要靈感。搭配瓜果並點綴花香；主體使用代表著台灣的發酵酒-台灣啤酒，剛好台啤有加入蓬萊米，所以與Kikka 橘花有著巧妙的連結性。

最後尾韻淡淡肖楠木與龍眼花分別有著千年不朽的傳說和希望繁榮的象徵，代表在地的同時與Kikka的大和橘紋有著異曲同工之妙。

風之森alpha1，是很多人接觸清酒的首款作品，希冀這款作品也成為大家接觸Kikka的第一站。

#樂酌
#台北

今年呢Sidebar也和大家一起在空曠台北溫馨過年，身為大安區文昌街走春第一品牌，我們歡迎大家初一就來喝杯酒酒串串門子。我們還是像娘家一樣溫暖，還是不囉嗦，還是在這陪大家過春節。

喝杯酒，我們過完年再戰。

2025年春節特別營業時間：
．1/28 除夕公休
．1/29 - 1/31 8pm - 1am （不供餐）
．2/1 恢復正常營業