Valley 22

Valley22 x 楊昕水墨個展 [侘寂囂囂]
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Valley22 這次與新銳藝術家 - 楊昕推出一檔跨界聯名畫展，展出的主題將以這次酒單中的四大主題「山」「海」「大地」「人文」作為創作發想，希望讓大家能在享受調酒的過程中，能在這些畫作中體會到更深的意境！
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展覽介紹：
社會期待生活樣態，作為一介人類、有時需要放下姿態，拉出柔軟的自己面對困境，面對所有未來將發生的瑣事，直到夜晚來臨成為真的自己，放飛內心脆弱的一面。
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展覽日期：
2024.03.01-03.31
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情人節一個人過沒關係，來Valley22參加單身狗、單身貓的聯合聚會吧！
2/14 情人節當天，Valley22推出單身情人節套餐，套餐可以任選店裡兩杯調酒，且只要找店裡的任何異性喝shot，Valley22買單！
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2/14 情人節單身限定套餐（$999)：
1. 任選兩杯Valley22 Signature
2. 無限次交杯Shot
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[ 海 ] 人森海海 / Ocean
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使用新鮮綠紫蘇浸泡琴酒，搭配上蜜李及白葡萄，使其新鮮的口感更加明顯突出。杯口上塗抹的鹽口糖粉Powder與最後加入的氣泡水則是呼應了大海中的鹹度及海浪中的氣泡。最後裝飾了料理中經常見到的海葡萄，希望讓每位客人在飲用這杯雞尾酒的同時彷彿置身於海底世界。
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Shiso / Prucia / Pavan / Lime / Soda
紫蘇/ 蜜李/ 白葡萄 /萊姆/ 氣泡
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[ 山 ] 檜 Hinoki
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以Whisky Sour作為發想，以日本山林檜木搭配帶有煙燻、微泥煤風味的威士忌，加入清涼的自製冰糖話梅糖漿，彷彿像是回到小學校外教學，在秋天的山裡漫步，配著媽媽準備好的冰糖話梅一般。
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Whisky / Hinoki / Sour Plum / Lime
威士忌/ 檜木/ 冰糖話梅/萊姆
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[ 山 ] 香紅 Full of spring
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以Old fashion 作為發想，使用帶有煙燻、微泥煤風味的威士忌搭配泰式檸檬香茅，檸檬香氣配上紅棗的甜味 ，配上清涼的薄荷及氣泡放大所有的香氣風味。
紅棗上的薄荷頭代表這山林裡萬象更新，充滿生命力的表現，非常建議怕冷的朋友飲用。
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Whiskey / Thai Lemongrass / Red dates / Mint / Bitte r / Soda
威士忌/ 泰式檸檬香茅 / 紅棗 / 薄荷 / 草本 / 氣泡
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[ 山 ] 曙光 / Light
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將有著百香果與紅心芭樂等等熱帶風味的芳香萬壽菊融入在琴酒中，搭配上接骨木花的清晰，猶如置於山林之中露出的那道曙光，享受著山林中美好的一切並且來上一杯曙光吧！
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Marigold / ElderFlower / Lemon
芳香萬壽菊/ 接骨木花/ 檸檬
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[ 山 ] 落葉 / Fallen Leaves
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以舒肥的方式將法式乾酪起司融入於干邑白蘭地中，使其香氣與口感增加了圓潤飽滿的風味，搭配上以鳳梨皮與各式香料熬製的香料鳳梨糖蜜，並在最後加入新鮮檸檬汁增加酸度同時也增加了這杯酒更多元的風味層次。
這被酒重複利用原先被丟棄的原料，更能實現永續發展的初衷，將「山」賜予我們的食材充分利用，實現零浪費。
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Cognac / Cheese / Spices Pineapple / Lemon
干邑白蘭地/ 起司/ 香料鳳梨/ 檸檬
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[ 大地 ] 黑色幽墨Shadow
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種子，萬物之源，織成了大地的衣裳。
我們將台灣料理中常出現的黑芝麻及堅果做為甜味的主要基調，融合煙燻威士忌的木質調性，製作出最接地氣的風味。黑與白的酒體，象徵著接納萬物的大地。
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Johnnie Walker Black Label Whisky/ Sesame / Nut /Cocoa
威士忌/ 煙燻 / 芝麻 / 堅果 / 可可
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[ 大地 ] 淘氣 Peachy
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淘氣將焦點凝聚在果實上，大地孕育出植物，結出果實，產生種子。一次次的循環，開花結果，才誕生豐富的生態。
台灣是個擁有豐富地貌的土地，將熱帶的椰子以油洗的方式與蘭姆酒結合，與高山生產的水蜜桃風味做結合，並打入沁涼的氣泡，將其成為一杯清涼與豐富層次又解渴的氣泡雞尾酒。
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Rum / Coconut/ Peach/ Carbon Dioxide
蘭姆酒 / 椰子 / 水蜜桃 / 氣泡
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Signature
[ 大地 ]
1. 大地獻禮 Gift From The Earth
以經典調酒Penicillin的Twist，將香氣清新、甘甜的蘭姆酒做為整杯酒的基調，萊姆與蜂蜜的風味組合將蘭姆酒的香氣帶出，法勒南富有豐富的生薑、香草到杏仁風味，並加入檸檬香茅。
我們將「大地」所孕育給我們的農作物當成獻禮，讓每位客人都能品嚐都作物純真的調性，是一杯既層次豐富又順口、果香明亮的雞尾酒。
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Rum / Lemongrass / Falemum / Lime / Honey
蘭姆酒 / 檸檬香茅 / 法勒南 / 萊姆 / 蜂蜜
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Valley22 將於12/4 （一） - 12/6（三）進行整修，提供大家更舒適的飲酒空間，請大家留意，不要撲空了！
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這三天都會下雨，大家好好在家休息，我們12/8（四）見！

天氣轉涼，喝杯酒暖暖身體吧！
沒有人陪？來Valley22聊聊天吧！
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即日起，凡訂位來店即贈送Valley22特製通寧茶酒，趕緊來私訊小編訂位吧！
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