EsnafBox

Ticarette insanları asla kandırmayacaksın ! sinankocakrestaurant Restorant Sahibi Sinan Bey’in başarı dolu ticari geçmişinden öğütler aldık …

Ben yemeyeceğim bir ürünü asla başkasına yedirmem ! sinankocakrestaurant sahibi Sinan Bey’i konuk ettik bu hafta, yokluk ve mücadele ile geçen bir çocukluk ve ardından gelen başarı ….

“Başardım.” demek, 10 yıl sonraki Hacı’ya haksızlık olur…

Çünkü öğrenmek bitmez, gelişmek durmaz.

Esnafbox’un bu bölümünde, 25 yıldır gastronomi sektörünün içinde olan Hacı Restorant’ın sahibi Yunus Emre Özdemir Chef ile bir araya geldik.

Mutfakta geçen çeyrek asır…
Sayısız deneyim, zorluk, başarı ve vazgeçmeyen bir hikâye.

Bir ustanın gözünden; emek, sabır ve işini sevmenin insana neler kazandırdığını konuştuk.

Çünkü gerçek başarı, “oldum” demek değil; her gün daha iyisi için çalışmaya devam etmektir.

📹 Esnafbox’un yeni bölümün’de

BaşarıHikayesi Kayseri Girişimcilik

Her başarılı şefin arkasında yılların emeği ve unutulmaz bir yolculuk vardır…

Remzi Şef’in hikâyesinin bu bölümünde;
🍽️ Türkiye’nin en prestijli mutfaklarından biri olan Çırağan Sarayı’ndaki deneyimlerini,
👨‍🍳 Aşçılık mesleğine attığı ilk adımları,
🎓 Bolu Mengen Aşçılık Okulu’nda aldığı eğitimi ve bu yolculuğun ona kattıklarını konuşuyoruz.

Başarı tesadüf değil; doğru eğitim, disiplin ve yılların emeğinin bir sonucu.

📹 Esnafbox 2. bölüm şimdi yayında.

Remzi Guclu x Remzi Restaurant | Kayseri

“Para kazanılır, para kaybedilir… Ama itibar bir kez kaybedildi mi, geri kazanması en zor sermayedir.”

Esnafbox’un bu bölümünde konuğumuz, Çarşıbaşı firmasının kıymetli ismi Hamdi Çarşıbaşı.

Yılların esnaflık tecrübesini, ticarette güvenin neden her şeyden daha değerli olduğunu ve bir işletmeyi ayakta tutan en büyük sermayenin “itibar” olduğunu konuştuk.

Çünkü kazanç bugün vardır, yarın olmayabilir. Ama insanların size duyduğu güven, nesiller boyu sürecek en büyük mirastır.

Sizce ticarette en önemli sermaye nedir?

Hamdi Carsıbası x ÇARŞIBAŞI GIDA

“Boğulacaksan da git büyük denizde boğul.”

Remzi Şef’in babasının yıllar önce söylediği bu söz, aslında sadece bir nasihat değil; hayata bakış açısını değiştiren bir öğüt.

Peki bu cümle ne anlama geliyor?
Nasıl oldu da bir esnafın yolculuğuna yön verdi?

Esnafbox’ta bu kez Remzi Şef’in hikâyesini, çocukluğundan bugüne uzanan ilham veren yolculuğunu dinledik.

📺 Röportajın tamamı için takipte kalın.

Remzi Guclu x Remzi Restaurant | Kayseri

BaşarıHikayesi

Eğer hayatinizde uçak yoksa bence bütün hayaller gerçekleşir, Ben hayallerimin %95’ini gerçekleştirdim …

Davut Çapan x Antep Eli Lahmacun

Başarı nedir diye sorduk? Tek cevap “istikrar” cevabını aldık.

Çıraklıktan, 6 şubeli Antep Eli Lahmacun ‘un kurucusu Davut Çapan ‘I bu hafta konuk aldık ✨

Sıfırdan başlamak zordu, ama asıl mesele devam edebilmekti.

Kremi Çikolata Kafe’nin başarı hikâyesinin ikinci bölümünde; mücadeleyi, kararlılığı ve büyüme yolculuğunu konuşuyoruz.

Her başarının ardında anlatılmayı bekleyen bir hikâye vardır.

“Benim için başarı sıfırı bir yapmaktır.”

Her başarının arkasında görünmeyen mücadeleler, alın teri ve uzun bir yolculuk vardır. Kremi Çikolata Kafe’nin kurucusunun ilham veren hikayesini Esnafbox ekranlarında sizlerle buluşturuyoruz. Çünkü bazen en büyük başarı, hiçbir şey yokken bir hayal kurup onun peşinden gitmektir.