Mikla

Uzayan sohbetlerin ve lezzetlerin masası hazır. Mikla’da akşam başlıyor.

The table is set for lingering conversations and flavours. The evening begins at Mikla.

Yanık Fındık Helvası. Sütlaç, Sarı Çeltik Pirinci, Kaffir Lime, Arap Kızı Elma Sorbesi.

Burned Hazelnut Halva. Rice Pudding, Sarı Çeltik Rice, Kaffir Lime, Arap Kızı Apple Sorbet.

Deniz Mahsülleri Güveç.
İskenderun Karidesi, Ahtapot, Midye, K*m Midyesi, Deniz Tarağı, Kerevit, Kalamar, Arpacık Soğan, Domates, Halhali Zeytin, Acı Yeşil Biber.

Sea Foods Casserole. İskenderun Prawns, Octopus, Mussels, Clams, Scallops, Crayfish, Calamari, Shallots, Tomatoes, Halhali Olives, Green Chili Peppers.

Mikla, çağdaş bir İstanbul restoranı olarak şehri yalnızca izlemekle kalmaz; onunla birlikte düşünür. İstanbul’un çok katmanlı manzarası eşliğinde mutfak ve şehir aynı noktada buluşur.

Mikla, as a contemporary Istanbul restaurant, does not merely overlook the city; it thinks alongside it. With Istanbul’s multi-layered skyline as its backdrop, kitchen and city meet at the same point.

Mikla’nın mutfağı, yıllar içinde aynı disiplinle çalışan bir ekibin ortak dilidir. Yirmi yılı aşan bir mutfak pratiği, her akşam aynı dikkat ve dengeyle devam eder.

Mikla’s kitchen is a shared language shaped by a team working with the same discipline over the years. More than twenty years of kitchen practice continue each evening with the same attention and balance.

Manisa zeytinyağı. Erzincan Kemah tuzu. Kars Boğatepe Köyü tereyağı. Anadolu’nun üç peyniri; Tire Çamur, Manyas Lor, Erzincan Tulum. Her biri kendi coğrafyasının bilgisini, iklimini ve üretim geleneğini taşır.

Manisa olive oil. Erzincan Kemah salt. Boğatepe butter from Kars. Three cheeses of Anatolia; Tire Çamur, Manyas Lor, Erzincan Tulum. Each reflects the knowledge, climate, and production heritage of its place of origin.

Hizmet anlayışımız ve yıllara yayılan emeğimizle, 2025 yılını prestijli ödüllerle kapatıyoruz.

İncili Gastronomi Rehberi, 24 Kasım 2025
Üst üste 7. kez “5 İnci”

Michelin, 4 Aralık 2025
4 yıl üst üste 1 Michelin Yıldızı

Gault&Millau 2026, 8 Aralık 2025
3 yıl üst üste
  • 3 Kep | Outstanding Tables / Şef Restoranı
  • 1 Kep | Gourmet Tables / Bar

Bu başarılar yalnızca birer ödül değil; Anadolu’nun toprağına, emeğine ve yirmi yılı aşan ortak yolculuğumuza duyduğumuz derin saygının bir yansımasıdır. Bizleri bu yolda destekleyen tüm müşteri, tedarikçi ve emeği geçen ekip arkadaşlarımıza teşekkür ederiz. ✨

With our commitment to service excellence and years of dedicated craftsmanship, we are closing 2025 crowned with prestigious awards.

İncili Gastronomy Guide — November 24, 2025
Awarded “5 Pearls” for the 7th consecutive year

Michelin Guide — December 4, 2025
1 Michelin Star, awarded for the 4th consecutive year

Gault & Millau 2026 — December 8, 2025
Awarded for the 3rd consecutive year
  • 3 Toques | Outstanding Tables / Chef Restaurant
  • 1 Toque | Gourmet Tables / Bar

These achievements are more than accolades; they reflect our deep respect for the land of Anatolia, its craftsmanship, and a shared journey spanning over twenty years. We extend our sincere gratitude to our guests, partners, suppliers, and every member of our team who has contributed to this journey. ✨

Awarded 1 Michelin Star for the 4th consecutive year. Thank you!

Dört yıl üst üste 1 Michelin Yıldızı ile ödüllendirildik. Teşekkürler!

Tavada sinarit. Kuşkonmaz, cibes bezelye, halhali zeytin, incir sirkesi.

Pan fried dentex. Asparagus, cibes peas, Halhali olives, fig vinegar.

Yedikule marulu. İstanbul’un toprağı, ateşin dokunuşu.

Gem lettuce. The soil of Istanbul, the touch of fire.