Zertum

''Fast-food yerine doğal ürünler tüketin,
NEDEN ZARARLI?
Fast-food besinlerin sorunları sadece yüksek kalorili olmaları değil. Bu besinlerin çoğu vitamin ve mineral gibi değerli besin unsurlarından ve posadan fakirdir. Fast-food besinlerin neredeyse tamamının kalorisi yüksektir. Çoğunun besleyici değeri düşüktür. En küçük fast-food öğününde bile 400-500 kalori alırsınız. Abartılmış bazı fast-food mönülerinin toplam enerji değeri 1500-2000 kaloriye kadar yükselebiliyor.
NELER YAPILABİLİR?
Daha çok sebze ve salata tüketin. Fast-food mönülerini incelerken seçimlerinizi sebze ve salatası bol alternatiflerden yapın. Salatalarınıza hazır salata sosları, peynir, et, tavuk, ekmek, cips parçaları eklemekten kaçının. Yüksek kalorili besinlerle dolu salatalar yerine doğal, katkısız olanları tercih edin. Salatanıza sos değil, limon, sirke veya balzamik ekleyin.''
Osman Müftüoğlu

" 'in yaygın olarak tüketildiği bölgelerde ülser, gastrit, mide kanseri gibi sorunlara daha seyrek rastlanıyor."
Prof. Dr. Osman MÜFTÜOĞLU

Haftanın tüm yorgunluğunu atacağınız, keyifli bir Pazar günü diliyoruz.

Haftasonu sofranızı “Zeytin Salatası” ile renklendirmeye ne dersiniz?

Zeytinyağının antik dünyada “sıvı altın” olarak adlandırıldığını biliyor muydunuz? Zeytinyağı (Olea europaea), hepimizin bildiği gibi, Ege ve Akdeniz bölgelerinde bulunan zeytin ağacından elde ettiğimiz önemli bir meyve yağıdır. İnsanlık tarafından yüzyıllar boyunca kullanılmıştır.

Zeytinde olan acılık şifa deposu! "Zeytinde, zeytin ve zeytinyağına has bir bileşik olan, acılık hissi veren oleuropein maddesi de bulunmaktadır. Zeytinde buruk, acı ve yakıcı tat hissinden sorumlu olan fenolik bileşikler, zeytinin duyusal özelliklerinin oluşmasına katkıda bulunuyor. Zeytinde oleuropein, tyrozol gibi çok sayıda fenolik bileşikler bulunur. Zeytinin içerdiği D vitamini kemiklerin gelişmesinde önemli rol almaktadır. Bu nedenle özellikle gelişme çağındaki, ilkokul çağındaki çocuklar zeytini düzenli şekilde tüketmeli. Sabah sofralarımızın vazgeçilmezlerinden olan zeytin, içerdiği fenolik maddeler nedeniyle daha sağlıklı ve dinamik olmamızı sağlamaktadır." Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Musa Özcan

Her gün 1 avuç zeytin yiyin!
Uzman Diyetisyen İpek Ağaca Özger, zeytinin, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezi olduğunu vurguluyor: “Sağlığınızı düşünüyorsanız, her gün bir avuç zeytin tüketin. Sadece kahvaltıda değil salata, yemek ve ara öğünlerde de zeytin yiyebilirsiniz”.

Düzenli zeytin tüketimine özen göstererek sağlığınıza sağlık katabilirsiniz!

"Zeytin yeryüzünde bulunan en sağlıklı meyvelerden biridir. Glisemik indeksi sıfırdır. Her sabah kahvaltıda 9-10 zeytin rahat rahat yenmelidir."
Prof. Dr. Canan Karatay

“Ben ağaçların hepsini severim, ama zeytin ağacı bir başka. Her şeyden önce onun simgeledikleri: yapraklarıyla barış, altın sarısıyla mutluluk...”
İngiliz Yazar Aldous Huxley

Lezzet dolu, mutlu ve sağlıklı bir hafta sonu sizinle olsun. # gurme

Zinde kalmak için zeytin tüketin!

“İçerisinde çok sayıda yararlı madde ile A, D, E ve K vitaminleri bulunan zeytinin tüketilmesi halinde, daha sağlıklı ve dinamik kalınabilecektir.”

Prof. Dr. Musa Özcan

"Her kültürde özel bir yeri olan, Türk ailelerinin sofralarından eksik etmedikleri zeytin, hem lezzetli hemde faydalı. Kahvaltıların baş aktörlerinden zeytinin özellikle yağı mucize kaynağı olarak görülür. Vücudun ihtiyaç duyduğu Omega 6 yağ asidine sahiptir. Hücre yenileyici özelliğiyle cildi besleyip, güçlendirir... Zeytin ve zeytinyağı asla mutfaktan eksik edilmemeli, bolca tüketilmelidir..."

Diyetisyen Taylan Kümeli