Cook by Chef Aob

👍

เมนูไร้เนื้อสัตว์ "ผัดดอกผักปลัง-มะเขือเทศ-ฟองเต้าหู้"
เมนูเนื้อสัตว์ "แกงป่าเนื้อ-สมุนไพรเพียบ" 😁

2 เมนูนี้อุดมไปด้วยสารอาหารครบ ขาดแค่คาร์บ เพราะงั้นควรรับประทานะร้อมข้าวสวยร้อนๆ ซักคนละ 2 จาน 👍😋👍

😋

อาทิตย์ก่อนดูคลิปหมูสามชั้นตุ๋นชิ้นเขื่อง เห็นแล้วน้ำลายสอ เชฟอ๊อบจึงจัดแจงเอาเครื่องตุ๋นยาจีนออกมาตุ๋นกับเนื้อที่มีอยู่ในตู้เย็นในหม้อแรงดัน ได้ผักโีรยคนละครึ่ง น้ำซุปหอม ราชาติอร่อยมาก 👍🍻👍

👍

วีคเอนด์นี้เมนูคลีน "หมูลุยสวน" หัวไหล่หมูต้มครึ่งโล ผักสวนยายตุ่ม น้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ 👍😋👍

ปล.ยายตุ่มคือแม่ค้าขายผักตลาดประชานิเวศน์ 3 มีสวนอยู่อุทัย ปากจัดมาก และใจดีกว่าปาก 😆

😋

โซบะเนื้อตุ๋น (หม้อแรงดัน) ไม่ต้องรอจนโมโหหิว เนื้อนุ่มกำลังดี น้ำซุปหอม เส้นโซบะต้มแบบ Al Dante เคี้ยวหนุบหนับ อร่อยมาก 👍

😋

เมื่ออยากกินคลีนและกินแซ่บ เชฟอ๊อบจัดเมนู "อกไก่ย่าง" กินแนมกับน้ำพริกมะเขือเทศ และผักซักตะกร้านึง 👍🍻👍

😋

หยุดยาวเลยทำกับข้าวรัวๆ "ข้าวผัดกุ้ง - ยำลูกชิ้นหมู - ผัดกระเพราหมี่ซั่ว+ไก่ย่าง"

😋

ด้วยคุณแม่ล้มกระดูกหัก ทำให้เชฟอ๊อบต้องห่างเตาไปเป็นหลายเดือน ตอนนี้คุณแม่ค่อยๆ ฟื้นฟูสุขภาพทำให้เชฟอ๊อบมีเวลารื้อตู้เย็นแล้วเจอ "พริกแกงกระหรี่ญี่ปุ่น" 😆 ประจวบเหมาะได้เศษเนื้อจากม.เกษตร (ที่ไม่ได้เป็นเศษเนื้อจริงๆ)
เมนู "แกงกระหรี่เนื้อญี่ปุ่น" แต่แอบแซ่บเพราะซอยพริกขี้หนูกินแกล้ม 👏👏👏 อร่อยมว๊าก

👍

ในวันฝนพรำ เชฟอ๊อบก็รังสรรค์เมนูเบาๆ คลีนๆ แต่แซ่บ

จานแรก ปลาอินทรีย์ย่างโรยเกลือหิมาลัย
จาน 2 ตำวุ้นเส้นปลาร้า

กินคู่กันกับผักแกล้ม และเครื่องดื่มเย็นๆ ช่างน่าอภิรมย์ 😋🍻😋

👍

เชฟอ๊อบติดภารกิจมาเดือนนึงเต็ม พอจะหาเวลาไปตลาดได้ ก็เจอกับสตอขีดละ 60 บาท ถอยมา 2 ขีด ชะอมกำละ 10 บาท ได้เมนู "ผัด 2 เหม็น ที่อูมามิ" 1 ชามใหญ่ ข้าวสวยร้อนๆ ฟิน 😋👍😋

👍

เนื่องด้วยคุณแม่เชฟอ๊อบไม่สบาย เลยไม่มีเวลาทำอาหาร แต่แค่เจียวน้ำมันหมู แอดมินก็ขอแชร์เมนูของอาจารย์ที่เคารพ และรักมากคือ มรว.คึกฤทธิ์ ปราโมช นึกถึงเมนูที่ท่านคุยถึงในหนังสือ "น้ำพริก"

เมนูง่ายๆ เมื่อเจียวน้ำมัน ได้กากหมู เอาน้ำมันไปเจียวไข่ ตำน้ำพริกกะปิ "ข้าวสวยร้อนๆ-กินกับน้ำพริกกะปิ-กากหมู-ไข่เจียว" นึกแล้วก็น้ำลายสอ ว่าแล้วก็บอกให้เชฟอ๊อบตั้งข้าว เจียวไข่ด่วนๆ 👍 ฟินนนนนน และ อาหร่อยมากกกกก

😋

เมนูวันทำงาน หลังวันแรงงาน ☺️

"ราดหน้าเนื้อสับ" แกล้ม "หมึกไข่ผัดพริกกระเทียมใบมะกรูด"

อ้อลืมน้อง "ลูกไก่ดาว" โปะราดหน้า 😉 อร่อยและแซ่บ