Cafe amai

กิจกรรมดีๆที่ทีมห้องขนมมีโอกาสร่วมกับขะไจ๋ค่ะ

ขอบคุณพื้นที่กิจกรรมดีๆ โรงพยาบาลลำปาง

ขอบคุณเด็กๆที่มาเล่นด้วยกันค่ะ

Christmas dinner by Cafe amai x บงกช เสร็จสิ้นไปแล้ว

จากความตั้งใจ อยากทำดินเนอร์กันสักครั้งกับร้านบงกช และได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี ขอขอบคุณลูกค้าทุกท่านจากใจ สำหรับความอบอุ่นที่มอบให้กันในค่ำคืนดังกล่าวค่ะ

ขอบคุณบงกชที่จัดทำเซตดินเนอร์แสนประทับใจด้วยค่ะ

และขอบคุณทีมงานทุกท่าน

ไว้พบกันใหม่ ในโอกาสพิเศษหน้านะคะ ❤️

The Christmas Dinner by Cafe Amai x Bongkot .lp.2021 has come to an end ✨

What started as a simple wish to create a special dinner together turned into such a warm and memorable evening.

Thank you to everyone for your love and support, and special thanks to Bongkot and our amazing team.

See you again on our next special occasion ❤️

รายการคุกกี้สำหรับเทศกาลปีใหม่ค่ะ

• คุกกี้ครีมชีสสัปปะรด / สตรอเบอรี่ 4 ชิ้น(80.-) , 8 ชิ้น(160.-) , 12 ชิ้น(240.-)

• ซอฟท์คุกกี้+ คุกกี้อะไม่ 6 ชิ้น (300.-)

• ซอฟท์คุกกี้ 3 + คุกกี้ครีมชีส 6 ชิ้น (270.-)

• Cookies box 🌲 330 กรัมไม่รวมน้ำหนักกล่อง (250.-)

• คุกกี้สิงคโปร์ เพลน / งาดำ / งาขี้ม่อน / มะพร้าว 110 กรัม(55.-) , 230 กรัม(110.-)

หากสนใจแจ้งจองทาง inbox ได้ค่ะ

พยายามจะทำให้วางหน้าร้านได้ทุกวันในช่วงเทศกาลนะคะ สามารถมาเลือกที่หน้าร้านคาเฟ่อะไม่@อาร์ชี่ หรือ ที่โซระได้เลยค่ะ จะมีขนมพิเศษออกมาวนเวียนด้วยค่ะ

xx FULLY BOOKED # # # 🙂

วันคริสต์มาสที่ 25 ธันวาคมนี้

Cafe amai x บงกช

เปิดตึกสีเขียวช่วงเย็น เสิร์ฟดินเนอร์เซตเป็นพิเศษกันค่ะ

รายละเอียดตามรูป อาหาร 5 รายการ ขนม 2 รายการพร้อมชาคริสต์มาส

อาหารพิเศษจากร้านบงกช ขนมและสถานที่จาก Cafe amai เริ่มเสิร์ฟตั้งแต่ 18.00 น. เป็นต้นไป สำรองที่นั่งเท่านั้นนะคะ รับทั้งหมด 10-12 โต๊ะ ตอนนี้ว่าง 2-3 โต๊ะสุดท้ายค่ะ

สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ค่ะ 🙂

———————

This Christmas Day, 25 December

Cafe Amai x Bongkot

Join us for a special evening dinner at our Green Building, featuring an exclusive Christmas Dinner Set.

📍 Evening service only
🕕 Serving starts from 6:00 PM

📋 Details as shown in the image:
5 savory dishes and 2 desserts, served with Christmas tea

✨ Special dishes by Bongkot
🍰 Desserts and venue by Cafe Amai

📌 By reservation only
We have a limited seating of 10–12 tables.
Only 2–3 tables remaining.

Feel free to contact us for more information 🙂

Thank you so much for choosing us for your private dinner event.

We’re excited to share that we will soon be hosting a special dinner course in collaboration with Bongkot. Please stay tuned!

——

ขอบคุณลูกค้างานจัดเลี้ยงภายในครอบครัวจากทางร้านบงกชค่ะ

ก่อนสิ้นปีนี้ Cafe amai@archie มีโปรเจ็คจัดคอร์สดินเนอร์มื้อพิเศษ อาหารจากร้านบงกช และขนมจากคาเฟ่อะไม่ รอติดตามกันนะคะ :)

Amai @ Archie

เปิดทุกวันช่วงวันหยุดเทศกาลสงกรานต์ค่ะ

12-13 เมษายน > 7.00 - 13.30 น. (แอปเดลิเวอรี่อาจหยุดก่อน หากมีการปิดจราจรค่ะ)

14-16 เมษายน > เปิดเวลาปกติ 7.00 -17.00 น.

17 เมษายน หยุด 1 วัน

เชิญแวะมาเติมพลังก่อนไปเล่นน้ำกันได้เลยค่าาาา

Nothing lasts forever
“ทุกสิ่งล้วนมีวันสิ้นสุดลง”

คาเฟ่อะไม่จะย้ายสถานที่อย่างถาวร ตั้งแต่วันเสาร์ที่ 1 มีนาคม 2568 นี้ เป็นต้นไปค่ะ

จบเรื่องราว cafe amai ร้านที่เซ้งต่อเจ้าของเดิม(01.05.2022) แล้วเจ้าของเดิมที่เซ้งให้มาเปิดคาเฟ่อยู่ติดกันเสียที

จากการรับดูแลร้านนี้ต่อด้วยความชอบและรักร้าน รวมทั้งต้นทุนเดิมจากการเป็นพนักงานเงินเดือน ลาออกมาขายขนมจากที่ไม่มีหน้าร้าน จนกระทั่งเปิดหน้าร้านเล็กๆ และขยับขยายจนมาเซ้งต่อคาเฟ่ที่ชอบ เพื่อให้ลูกค้าเข้าถึงสินค้าเราได้สะดวกขึ้น สิ่งต่างๆล้วนขับเคลื่อนด้วยความสุขในชีวิตเป็นที่ตั้ง จนกระทั่งมาถึงวันหนึ่ง ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา สถานที่ดังกล่าวแปรเปลี่ยนเป็นความลำบากใจจากสิ่งที่ยากแท้จะหยั่งถึงได้

ใช้เวลามาสักระยะหนึ่งวิเคราะห์ ชั่งใจเรื่องธุรกิจและความสุข จนกระทั่งทดลองย้ายร้านชั่วคราวในช่วงเดือนตุลาคมปีก่อนประมาณ 1 เดือน จนตัดสินใจให้เรื่องดังกล่าวจบลงเสียทีในปีนี้ค่ะ :)

โปรดอย่าสงสัยว่าทำไมถึงมาพิมพ์เรื่องนี้ในเวลานี้ กว่าจะใช้เวลากล้าพูดเรื่องที่เกิดขึ้น แม้กระทั่งคนในครอบครัวทราบสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อปีก่อนเองค่ะ

สุดท้ายนี้ ยังอยากให้ทุกคนโฟกัส เรื่องที่คาเฟ่อะไม่ จะย้ายร้านในวันเสาร์ที่ 1 มีนาคมนี้เป็นสำคัญค่ะ เราจะย้ายไปอยู่ที่ archie cafe ที่อยู่ฝั่งตรงข้าม เยื้องๆกับร้านเดิมของเราค่ะ รอพบกันนะคะ > Cafe amai คือชื่อที่เราจะใช้รวมกันค่ะ

หากเรื่องนี้จะสร้างความรู้สึกใดๆ ขอให้เป็นความรู้สึกเป็นกำลังใจ cafe amai ในสถานที่ตั้งใหม่กันค่ะ

ขอบคุณลูกค้า ครอบครัว เพื่อน และคนรู้จักที่คอยสนับสนุนเราอยู่เสมอค่ะ

——————-

Dear beloved customers,

Café Amai will be permanently moved to our new location where is just across the street to be the same place as Archie on Mar. 1st, 2025.

There have been memorable moments in the past 2 years at Café Amai. For those who have heard of how we started and how things have developed, please be sure that our passion still remains and we would like to thank you for your support. Café Amai will still be around and ready to serve you with good bakes and great coffee.

Please visit and have a good time with us. Looking forward to giving you warm welcome at Café Amai@Archie.

/ Owner of bake at corner , bake at 2F ,
Cafe amai , Sora cafe and Archie cafe
25.02.2025

Mini set for valentine day ❤️

ครบทุกอย่างให้เธอแล้ว

เค้กกล้วยหอมน้องหมี • สตรอเบอรี่เคลือบดาร์คชอคโกแลต 57% • ดอกไม้จิ๋ว • โบว์แดง • sticker “be my valentine”

/ ส่วนขนมพิเศษช่วงบ่ายเป็นทีรามิสุค่ะ

Valentine set 1 add ในระบบเดลิเวอรี่เรียบร้อยค่ะ

“Crack” & “Ear”

เบคเกอร์แต่ละคนจะมีความหลงใหลในขนมที่ตัวเองอบแตกต่างกันไปค่ะ

อย่าง สโคน ขนมที่เหมือนจะทำง่าย ต้องใช้เนยดีและผสมไม่นาน

เค้าจะมีความ Crack ตรงกึ่งกลาง ให้รู้สึกว่าแบ่งครึ่งแล้วทาแยมและครีมได้

ส่วนตัวชอบให้สโคนที่ทำมีความ crack แถมรอยตัดก็ต้องมี :)

ถ้าตามหลักรอยเหล่านี้ถือเป็นร่องรอยที่แสดงการไม่ผสมนาน เนื้อสโคนเลยสปริงตัวได้ดีค่ะ

———

ส่วน Ear ในซาวด์โดว์ ภาษาไทยก็เรียกตรงๆว่าหูค่ะ

หูของซาวด์โดว์เกิดจากการกรีดด้านบนในขั้นตอนสุดท้ายของการทำซาวด์โดว์

รอยกรีดหรือหูที่สวยๆ สะท้อนการทำงานของ starter การหมัก การผ่านขั้นตอนต่างๆ จนกระทั่งการกรีดนั้นๆ

ร่องรอยการ crack หรือ ear จะสร้างความ”แล้วใจ๋”เบาๆให้กับเบคเกอร์ในการอบขนมในลอตนั้นได้ค่ะ :)

ขนมที่ขายดี

เมนูประจำ : เค้กคุณยาย , เค้กแครอท , ชีสเค้กเบอรี่ , ชีสเค้กบิสคอฟ

เมนูพิเศษ : ทีรามิสุ , ชีสพายมะยงชิด

เมนูที่มีออเดอร์พิเศษหลังบ้านบ่อยที่สุด : บานอฟฟี่

> วันนี้มี ทีรามิสุ และ ชีสพายมะยงชิดค่ะ :)