Tichar
แชร์
This page is my collection of my baking. I practice and try to bake a new things,which can help me improve my skill better and better.
เพจนี้จัดทำเพื่อแสดงผลงานทำขนม french pastry, modern french pastry, viennoiserie, sugar art และงาน chocolate คลาสที่เปิดสอนไพรเวทคลาสที่ อ.เวียงชัย เชียงราย รวมถึงขนมที่สั่งทำล่วงหน้าค่ะ ใครสนใจทักถามรายละเอียดได้ค่ะ
Day 1 of grinding.
From the beans to new creation.
01/06/2026
Review “vanilla pod” by customer.
รีวีวน้องวนิลลา โดยท่านลูกค้าค่ะ ลูกค้าบอกว่าอร่อย
01/06/2026
รีวิวน้องถั่วพีแคนค่ะ
ขอบพระคุณท่านลูกค้าที่รีวิวขนมนะคะ
01/06/2026
Customer’s review: pistachio ver. 2.0
แนะนำให้นำขนมออกมาคลายเย็นก่อนเพื่อให้ได้รสชาติความนุ่มของชั้นครีม Mousse ทั้งสองชั้นค่ะ
30/05/2026
29/05/2026
ลูกค้ารีวิว อร่อยจ๊ะ
19/05/2026
New collection fruits : Vanille, raspberry, pecan, pistachio, peanut.
Vanilla : Crème pâtissière
Cream montee vanilla
Almond praline
(ครีมวนิลลาผสมวนิลลาฝักค่ะ ครีมให้ความนุ่มนวลผสมพาสทรีครีม สอดไส้พราลิเน่แอลมอนด์ ด้านนอกเป็นดาร์กชอคโกแลต 80% ที่ทำเองในเวียงชัยค่ะ ตัวขนมไม่ซับซ้อนด้านรสชาติ เรียบง่ายและอร่อยค่ะ
Raspberry : Raspberry confit with cream montee chocolate flake
Raspberry confit
ขนมตัวนี้เน้นความเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน ให้ความสดชื้น โดยมีครีมวนิลลาผสมราสเบอร์รี่และชอคโกแลตแผ่นลงไปในชั้นครีมด้วย ไส้เป็นราสเบอร์รี่แยมแบบกึ่งเหลวค่ะ
Pecan : Pecan praline
Vanille cream montee with pecan praline
Coffee caramel
Pecan milk chocolate feulettine croustillant
Pecan biscuit
พีแคน 5 ส่วนประกบ เน้นรสชาติของถั่วพีแคนคั่วและตัวไส้กาแฟคาราเมล นุ่มละมุนด้วยชั้นครีมถั่วพีแคนแล้วตามด้วยชั้นพราลิเน่บดละเอียด มีชั้นมิลค์ชอคโกแลตผสมเฟอยตินและพราลิเน่ให้เคี้ยวกรอบๆก่อนตามด้วยชั้นแป้งบิสกุยค่ะ เคลือบด้วยมิลค์ชอคโกแลต 75%
Peanut : Peanut praline
Cream montee peanut
Caramel
Gold chocolate peanut feulettine croustillant
Almond biscuit
ถั่วลิสง 5 ส่วนประกอบ เน้นความเป็นถั่วลิสงอย่างมาก ชั้นครีมนุ่มๆผสมเนยถั่วทำเอง ไส้เนยถั่วและคาราเมลซอส ตามด้วยชั้นเฟอยตินที่ผสม gold chocolate และเนยถั่ว เป็นชั้นกรอบๆให้เคี้ยวและตามด้วยชั้นแอลมอนด์บิสกุยค่ะ เคลือบด้วย Gold chocolate ค่ะ
Pistachio : Crunchy pistachio praline
Pistachio gel
Pistachio ganache
พิชทาชิโอ้ครีมที่ผสมมาสคาโปเน่ให้ความนุ่มละมุนเข้ากับพิชทาชิโอ้พราลิเน่ทำเองได้ดี มีไส้เป็นครีมพิชทาชิโอ้และพราลิเน่พิชทาชิโอ้ผสมเส้นคูนาฟ่ากรอบๆให้เคี้ยวค่ะ เคลือบด้วบชอคโกแลตค่ะ
คลิกที่นี่เพื่อเป็นสมาชิก?
ประเภท
เบอร์โทรศัพท์
เว็บไซต์
ที่อยู่
Chiang Rai
57210