Chef's Made

Yu Kurosaki Senko SG2 Powder Steel
Gyuto 210mm

🚚จัดส่งฟรีทั่วประเทศครับ🚚

🔰Yu Kurosaki
Kurosaki-san started as a blacksmith at a very young age, starting working at Takefu knife village at the age of 17 and apprenticed under Hiroshi Kato and Katsushige Anryu and ended up as the youngest master blacksmith at Takefu knife village.
His knives are renowned worldwide for there unique look and amazing performance!

📌สามารถเข้ามาชมสินค้าได้ที่
CHEF’S MADE
Knife Shop & Accessories
🏢Regal Srinakarin 40
🅿️ จอดหน้าร้าน และ พื้นที่ใต้คอนโด
🟢Line : .made
🔷FB : chefs.made
🛑IG : chefs.made
📞Tel : 0959793559

📍https://maps.app.goo.gl/1KbAYFZovRPARrTL6?g_st=ipc

ยินดีที่ได้เจอกันนะครับช่างปิง Knife Handle-Thai woods เป็นเกียรติมากๆเลย คนที่ทำปลอกไม้ ด้ามไม้ให้ทางร้าน Chef's Made มาโดยตลอดครับ ไว้มีโอกาสจะแวะไปเยี่ยมอีกนะครับ ขอบคุณสำหรับการต้อนรับอย่างดีครับ 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

มิตรภาพแห่งคมมีด ที่ทำให้เรามาพบกัน ขอบคุณพี่อาร์ม พี่โอม จากร้าน Chef's Madeที่ให้เกียรติแวะมาเยี่ยมที่ร้านมากๆครับ เป็นเกียรติมากๆครับ ❤️🙏🏼🥰🔪⛩️🇯🇵

Yoshimi Kato STRIX V-Tsuchime
Kiritsuke Gyuto 210mm - 16,500 THB

Specifications
The Yoshimi Kato SPG STRIX Kiritsuke Gyuto functions as a multi-purpose chef's knife designed for precision slicing and detail work. Crafted in Echizen, Japan, it features innovative SPG STRIX powdered steel for exceptional edge retention and superior sharpness in professional kitchen environments.

Details
* Blacksmith: Yoshimi Kato
* Producing Area: Echizen, Japan
* Knife Type: Kiritsuke Gyuto
* Finish: Polished Tsuchime
* Core Steel: SPG STRIX
* HRC: ~65
* Steel Type: Stainless
* Weight: 141g
* Edge/bevel: 50:50
* Handle: Octagonal rosewood
* Hand Orientation: Ambidextrous

📌สามารถเข้ามาชมสินค้าได้ที่
CHEF’S MADE
Knife Shop & Accessories
🏢Regal Srinakarin 40
🅿️ จอดหน้าร้าน และ พื้นที่ใต้คอนโด
🟢Line : .made
🔷FB : chefs.made
🛑IG : chefs.made
📞Tel : 0959793559

📍https://maps.app.goo.gl/1KbAYFZovRPARrTL6?g_st=ipc

#มีดเชฟ accessories มีดญีปุ่น มีดทำครัว

Our first collaboration .club_ x Chef’s Made
กับกิจกรรม Workshop ลับมีด ที่วิทยาลัยดุสิตธานี
เป็นกิจกรรมที่สนุกมาก ได้แลกเปลี่ยนความรู้และใช้เวลากับทุกคน
ขอบคุณมากนะครับที่ชวนพวกเราไปทำกิจกรรมสนุกๆด้วยกัน 🙏🏻

ถ้าใครสนใจ Workshop ลับมีดจะมาคนเดียว มาเป็นแกงค์ หรือให้เราไปหาถึงที่ สอบถามได้เลยครับ 🔪

Yoshimi Kato SG2 Minamo Gyuto Kiritsuke 240mm SG2 Powdered HSS Steel

Type : Kiritsuke Knife
Blade : Double-edged
Length : 395mm
Edge length : 245mm
Weight : 171g
Material : SG2 Powder Steel
Handle : Rosewood octagonal handle

About Yoshimi Kato - Second careers are often
the best. I know of a burned-out chef, for example, who owns a few knife shops now. Then there‘s Yoshimi Kato, who left his job as the project manager of a construction company to become a blacksmith after marrying Hiroshi Kato’s daughter.
Normally, it takes apprentices some 10 – 15 years to become pros, but Kato-san did it in just 5 years, and is now running the show. He forges most of the Masakage Kiri, Yuki, and Koishi knives that were once his father-in-law‘s domain. Kato-san also brings a very special level of professionalism and care to his customers’ orders, ensuring that each and every finished blade fully meets his exacting quality standards.

📌สามารถเข้ามาชมสินค้าได้ที่
CHEF’S MADE
Knife Shop & Accessories
🏢Regal Srinakarin 40
🅿️ จอดหน้าร้าน และ พื้นที่ใต้คอนโด
🟢Line : .made
🔷FB : chefs.made
🛑IG : chefs.made
📞Tel : 0959793559

📍https://maps.app.goo.gl/1KbAYFZovRPARrTL6?g_st=ipc

#มีดเชฟ #มีดญีปุ่น #มีดทำครัว

Yu Kurosaki Senko Series SG2 steel

The Senko a beautiful series by Yu Kurosaki. Thanks to the stamped SG2 steel, the knife is sharp, thin and lightweight. The special hammer finish, when combined with the high-gloss lined blade, resembles the spark of a flash. It immediately makes sense why he calls this Series Senko (Japanese for Flash / Flash).
* SG2 steel (63 Hrc)
* Tsuchime
* Rosewood handle

Senko SG2 Series
The Senko are made of stamped SG2 steel (63 Hrc). In this process, the shape is stamped out of forged steel so the blacksmith does not have to forge the knife into shape. The knife is then cold forged, heat treated and sharpened. This saves time and energy allowing the blacksmith to make more knives per day and thus offer them more cheaply.

📌สามารถเข้ามาชมสินค้าได้ที่
CHEF’S MADE
Knife Shop & Accessories
🏢Regal Srinakarin 40
🅿️ จอดหน้าร้าน และ พื้นที่ใต้คอนโด
🟢Line : .made
🔷FB : chefs.made
🛑IG : chefs.made
📞Tel : 0959793559

📍https://maps.app.goo.gl/1KbAYFZovRPARrTL6?g_st=ipc

#มีดเชฟ accessories มีดญีปุ่น มีดทำครัว

Hatsukokoro Ginsou Ginsan silver3 # Nickel Damascus Gyuto Kiritsuke 210 mm

- 11,000 THB
🚚จัดส่งฟรีทั่วประเทศครับ🚚

🔰The Hatsukokoro Ginsou series offers a stunning and deep dark Damascus pattern that is immediately striking. The knife is built around a core of Ginsan 3 steel (also known as Silver #3), a special type of steel that combines the sharpness and ease of sharpening of carbon steel with the ease of maintenance of stainless steel. This means that with normal use, the knife does not rust and is easy to maintain.
The knife is refined in every detail. The silky smooth polishing of the blade, combined with the carefully crafted choil and back, not only provides a luxurious look but also a smoother, finer cutting experience. In addition, the knife has a hand-carved signature on the blade
🔰 Ginsan Stainless Steel
🔰 61-63HRC Rockwell
🔰 Stainless Damask

🔰Ginsan Steel
Made from Ginsan steel, this knife is pure stainless steel with a high carbon composition. It’s designed to cut and sharpen like carbon knives, yet is as easy to maintain as stainless steel. Normal care prevents rusting and patina formation.

📌สามารถเข้ามาชมสินค้าได้ที่
CHEF’S MADE
Knife Shop & Accessories
🏢Regal Srinakarin 40
🅿️ จอดหน้าร้าน และ พื้นที่ใต้คอนโด
🟢Line : .made
🔷FB : chefs.made
🛑IG : chefs.made
📞Tel : 0959793559

📍https://maps.app.goo.gl/1KbAYFZovRPARrTL6?g_st=ipc

#มีดเชฟ #มีดญีปุ่น #มีดทำครัว