Baking Cooking and Eating

กล้วยแขก -- หม้อทอดไร้น้ำมัน

ส่วนผสม
1. แป้งข้าวเจ้า 3 ชต.พ (ช้อนโต๊ะพูน)
2. แป้งสาลี. 1 ชต.พ
3. เกลือ. 1/4 ชช.
4. น้ำตาลทราย. 1 ชต.
5. มะพร้าวขูด. 4 ชต.พ
6. ไข่แดง. 1 ฟอง (ให้สีสวย)
7. น้ำมันพืช. 1 ชต (ความชุ่ม)
8. น้ำปูนใส. 1 ชต. (ความกรอบ)
9. น้ำเปล่าเย็นจัด 2 ชต (ดูส่วนผสมแค่หนืดๆ ติดกล้วย)
10. งาขาว. 1 ชต (ตามชอบ)
11. กล้วยน้ำว้าห่ามๆ 5-6 ลูก

วิธีทำ
1. นำส่วนผสมข้อ 1-10 ใส่รวมกันใช้มือผสมขยำให้มะพร้าวออกกะทิเล็กน้อย แล้วพักไว้
2. วอมหม้ออบ ไฟ 180/3
3. หั่นกล้วยเป็นชิ้นบางๆ (ลูกละประมาณ 3-4 ชิ้น) แล้วใส่ลงในส่วนผสมของแป้ง (ผสมเฉพาะที่จะลงทอดเป็นรอบๆ)
4. นำกล้วยที่ชุบแป้งแล้วลงในหม้อทอด อย่าให้ติดกัน แล้วอบ
- ไฟ 180/10 แล้วกลับด้าน
- อบต่อไฟ 200/5-8 นาที (ดูสีสวย)

หมายเหตุ/ข้อควรระวัง
- ขนมที่ได้สีสวย ไม่อมน้ำมัน จะดูแห้งกว่าทอดน้ำมันมาก แต่อร่อยไม่เลี่ยนน้ำมันเลย
- โพสต์นี้ให้หม้อ Hier 2.5L หากเป็นรุ่นอื่น ไฟ/เวลา อาจแตกต่างเล็กน้อย
- สูตรนี้ได้ทดลองทำมาแล้ว 2 รอบ

Baking...

garlic breadsticks & dinner rolls
👉 knead the dough with my hands 🙌💪

Toping : garlic + butter + Oregano + parmesan cheese (ถ้ามี)

Recipe : https://www.itsalwaysautumn.com/better-olive-garden-garlic-breadsticks-recipe.html?fbclid=IwAR0ke0zQa6JqySzf-SrrU5FDydf4-9gWKkcHMIfWR1rcZ3VjEM7hEGm8Ju4

C o o k i n g

ตำลึงสดๆ กรอบอร่อย จากข้างบ้าน(เพื่อน)

ปรุงรสแค่เกลือและน้ำตาลก็อร่อยแล้ว

#ต้มจืดตำลึงหมูสับวุ้นเส้น

C o o k i n g

ต้มจืดกระดูกหมูหัวไชเท้าเห็ดหอม

ท ำ อ ย่ า ง ไ ร ใ ห้ ไ ด้ น้ ำ ซุ ป ใ ส ๆ

1. ล้างหมูให้สะอาดด้วยน้ำเปล่า
หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ

2. จากนั้นใส่เกลือป่น (หมู 3 ขีด เกลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
แล้วใช้มือขยำๆ จนมีคราบมันๆ ออกมา
จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง

3. นำหมูที่ล้างเกลือแล้วใส่หม้อใส่น้ำแค่พอท่วม นำไปตั้งไฟพอเดือด (ไม่ต้องนาน แค่ลวกๆ) เทน้ำทิ้ง แล้วล้างหมูด้วยน้ำเปล่า

4. นำหมูไปต้มแกงตามปกติได้เลย แล้วตุ๋นไฟอ่อนๆ ประมาณ 1 ชม. จะได้หมูที่นุ่มน้ำซุปใสน่ารับทานเป็นที่สุด ✌✌

Baking

ทุเรียนดิบๆ อบ 180°C ไฟบน-ล่าง พัดลม ประมาณ 30 นาที พลิกกลับด้าน 1 รอบ ได้ลักษณะงามตามภาพ

กินร้อนๆ หอม หวาน มัน ฟิน !!

Eating ... หลบฝน หนักมาก

Baking .... with my friends today