Cocoabar

cocoabar in memories 🧡🍫

the same old cocoabar’s corner :-)

ย้อนกลับไปวันนี้เมื่อ 3 ปีที่แล้ว มุมที่เราชอบที่สุดที่โกโก้บาร์ในทุกเวอร์ชัน คงเป็นมุมนี้แหละ
โต๊ะ เก้าอี้ ตู้ตัวเดิม แต่โลเคชันใหม่นะ กว้างกว่าเดิมเยอะเลยแหละ 😊😊

ใครที่คิดถึงเรา สามารถมาหากันได้ที่โลเคชันใหม่ ในร้าน สุทธิสารวิภาวดี จอดรถในร้านลูกชิ้นปลาบรรทัดทองได้เลยนะคะ หรือใครที่ไม่สะดวก เราเปิดเดลิเวอรีทั้งใน LINE MAN และ Robinhood เลยค่ะ ❤️🫶🏻

Special Batch สำหรับลูกค้า cocoabar ค่ะ

หลายๆคนอาจเคยชิมและชื่นชอบ chocolate fluffy bread ของร้านเรา สำหรับโอกาสพิเศษนี้ เราเลย adapt ออกมาในรูปแบบของ Sourdough Panettone ค่ะ ขนมปังที่นุ่มจนเกือบเหมือนเค้ก ริชในรสชาติ ทั้งเนยฝรั่งเศส ไข่แดงออร์แกนิก ช็อกโกแลตกานาซสูตรพิเศษ
โดยเราใช้ตัวกานาซผสมในเนื้อเค้ก และยังมีความหอมสดชื่นจาก orange paste ตัดรสให้มีมิติขึ้นด้วยกาแฟเอสเปรซโซจาก
เก็บได้นอกตู้เย็นนานถึง 30 วันเช่นเดิมค่ะ

สนใจสามารถสั่งทาง LINE@cocoabarbkk ได้เลยนะคะ 😊

ร้าน cocoabar จะเปิดให้บริการที่ The Circle Ratchapruk วันสุดท้ายวันที่ 12 มกราคม 2566 นะคะ 🙂

โกโก้บาร์คือบ้านเล็ก ๆ หลังแรก ที่เบลและพี่เบียร์ตั้งใจสร้างขึ้นมา อาจทำให้เราไม่มี learning หรือประสบการณ์ใด ๆ มาก่อน ทำให้มีปัญหาเริ่มมาตั้งแต่โครงสร้างร้าน
บวกกับปัจจัยหลาย ๆ อย่าง ไม่ว่าจะเป็นสภาพแวดล้อม หรือไปจนถึงปัญหาใหญ่ที่สุดคือหาเด็กยากมากแบบจริง ๆ ค่ะ ด้วยสาเหตุที่รถประจำทางไม่ผ่าน ทำให้อาจเดินทางมาทำงานยากด้วย ทำให้เบลและพี่เบียร์ตัดสินใจหยุดพักไม่ต่อสัญญากับที่นี่ไปก่อนค่ะ
เราคิดว่าขอก้าวถอยหลังกลับไปหนึ่งก้าว เพื่อที่เราจะสามารถก้าวไปข้างหน้าได้ไกลขึ้นกว่าเดิม

ตลอดเกือบ ๆ 3 ปีที่ผ่านมา ขอขอบพระคุณทุกคำติชมและแรงซัพพอร์ตจากลูกค้าประจำทุกคนจริง ๆ ค่ะ ทุกแรงสนับสนุนของลูกค้า ทำให้โกโก้บาร์มาไกลถึงวันนี้จริง ๆ

แต่แบรนด์โกโก้บาร์ยังไม่ได้หายไปไหนค่ะ ใครที่คิดถึงโกโก้ของเรา สามารถแวะมาที่ร้านกาแฟ ได้นะคะ หรือจะสั่งล่วงหน้าทาง LINE@ ได้เหมือนเดิมค่ะ (รวมถึง homemade bakery ต่าง ๆ ด้วยเช่นกันค่ะ) หากอนาคตอันไม่ใกล้ไม่ไกล ได้โลเคชั่นใหม่ที่ fit กว่าเดิม เราจะกลับมาแน่นอนค่ะ 😊❤️

ด้วยรักและขอบคุณจากใจ สำหรับแรงสนับสนุนของลูกค้าทุกคนค่ะ,
เบลและพี่เบียร์ Cocoabar Team

Welcome December!
ฉลองเดือนแห่งความสุขกับเมนูสุดพิเศษส่งท้ายปี 🎉

“Luxury Hotel Bread”
ขนมปังที่นุ่มและริชไปด้วยกลิ่นเนยหอมฉ่ำ ๆ และความหอมหวานจาก pearl sugar ซื้อไปทานที่บ้านหรือซื้อไปฝากเป็นของขวัญ ก็ประทับใจคนรับที่สุด 🍞

และ “Sourdough Panettone”
ที่มีความหอมเป็นเอกลักษณ์ นุ่มจนแทบจะเหมือนเค้กไปแล้ว! นิยมทานกันช่วงคริสต์มาส แต่ส่วนตัวแล้ว อร่อยแบบนี้ กินทั้งปียังได้เลยค่ะ 😆

สนใจอันไหนสามารถสั่งได้ทาง LINE นะคะ 💓💓

ใครที่ชอบโกโก้ร้านเรา ซื้อเป็นเซตคุ้มกว่ามาก ๆ ค่า 😆😆 ได้ทั้งแบบขวด 500ml และแบบแก้วเลย แถมได้ลดราคาอีก 🥺

โปรนี้ขายดีมากๆค่ะ มีให้เลือกทั้ง Classic และ Signature Dark เลย สามารถซื้อทั้งหน้าร้าน/LINE MAN/Robinhood เลยนะคะ 😊💓🍫

Shio-PAN 🍞

เราเป็นอีกหนึ่งคนที่ชอบกินขนมปังแทนข้าวค่ะ 😆 เคยกินพวก dinner roll ตามร้านอาหารแล้วชอบมาก ๆ เลยลอง r&d สูตรขนมปังมาเยอะมาก ๆ ค่ะ จนมาจบที่ชิโอะปังตัวนี้ ขนมปังเกลือสไตล์ญี่ปุ่น เทกซ์เจอร์จะออกไปทางเหนียวนุ่มค่ะ กินเปล่า ๆ ก็อร่อย หรือจะอุ่นร้อน ก็อร่อยมาก 😆

เราขึ้นรูปน้องไว้สองแบบค่ะ ทั้งแบบพระจันทร์เสี้ยวคล้ายครัวซองต์และแบบกลม ๆ รูปร่างต่างกันแต่อร่อยเหมือนกันแน่นอนค่ะ

สนใจสามารถสั่งซื้อได้ทาง LINE@cocoabarbkk นะคะ 😊😊

who says no to Bacon & Cheese? 🧀🥓🤤

เหตุเกิดจาก มื้อเช้าที่เร่งรีบหรือระหว่างวันที่ประชุมยุ่ง ก็จะไม่มีเวลากินข้าวค่ะ จะกินรสออริจินัลปกติก็อยากได้ฟีลกินอาหารคาวบ้าง 😂
ก็เลยจับเบคอนกับชีสมารวมกันในไส้โชกุปังเลย!
เราใช้เป็นสโมคเบคอนหอม ๆ นำไปเจียวให้กรอบ เพื่อให้ได้เทกซ์เจอร์เคี้ยวกรุบ กับชีสอีกสองชนิด เพิ่มความฟินคูณสามไปเลย💓

สนใจสามารถสั่งได้ที่ LINE นะคะ 😆

break a fast with easy brekkie 💓
a slice of ‘Deadly Chocolate Fluffy Bread’ and ‘Oat Milk classic cocoa’ 🤤🍞

ขนมปังช็อกที่ทำทีไรจะแอบแบ่งโลฟเล็กมาชิมเช็กคุณภาพทุก batch การันตีความอร่อยจาก baker ผู้อบเองและกินเองจริง 🤣
เอาขนมปังที่ฟรีซไว้มาอุ่นในหม้อทอดไร้น้ำมันค่ะ ไฟ 200 ประมาณ 5 นาที (แล้วแต่ความหนาที่หั่นด้วยนะคะ) นุ่มเหมือนใหม่เลย
วันนี้ดื่มคู่กับโกโก้สูตรคลาสสิกแต่เปลี่ยนเป็นนมโอ๊ตแทนค่ะ ดื่มง่ายดื่มเพลินมากๆ 😊

ใครสนใจสั่งขนมปังสามารถทักมาเช็กคิวที่ LINE นะคะ คิวไม่ยาวเหมือนเดิมแล้วเพราะเพิ่มพลังการผลิตค่า 💓

เวลาทำขนมปังหนึ่งล็อต เราจะทำขั้นต่ำด้วยแป้ง 1 kg ค่ะ เป็นเหตุผลที่ว่าทำไมทางร้านถึงเปิดรับขนมปังทีละรสชาติ ต่อ 1 batch (เช่นเบสออริจินัลทั้งล็ต หรือเบสช็อกโกแลตทั้งล็อต)
ถ้าลูกค้าท่านไหนสั่งเบสเป็นแป้งรสชาติเดียวกัน จะได้คิวไวขึ้นค่า 🥺🙏🏻

ทางร้านได้เปลี่ยนแป้งทำขนมปังญี่ปุ่นตัวใหม่ Nippn Painovation เป็นแป้งที่ดีไม่แพ้แป้งฮอกไกโดอื่น ๆ เลย
คุณสมบัติคืออุ้มน้ำเก่ง ทำให้ตัวขนมปังมีความฟูนุ่มได้นาน เทกซ์เจอร์หนึบหนับเคี้ยวเพลิน แถมมีกลิ่นหอมของแป้งชัดเจนมาก ๆ ค่ะ
ต้นทุนแพงกว่าเดิมไม่ว่า เพราะรับรองว่า อร่อยกว่าเดิมแน่นอน 😄

ลูกค้าสามารถสั่งเป็น
🍞Original plain Shokupan สายนำไปปิ้ง ทาเนย ทาแยม หรือทำแซนวิช หรือทานเปล่าๆก็เพลินมากๆเลยน้า
🍞Cranberry Mascarpone ทอปปิงใหม่ล่าสุดของเราค่า กินเปล่า ๆ คือเพลินมาก โดยไม่ต้องทาอะไรเพิ่ม หอมมัน เปรี้ยวหวาน ลงตัวที่สุด
🍞Bacon&Cheese สายขนมปังคาว กินเปล่า ๆ ก็เพลิน หรือจะไปปิ้งเพิ่มความหอมก็เริศมาก!
🍞Signature Deadly Chocolate fluffy bread ขนมปังช็อกโกแลตที่สอดไส้ช็อกโกแลตกานาซสูตรไม่หวานแสบคอ เข้มข้น กินง่าย กินเพลิน เป็นที่หนึ่งในใจตลอดกาลเลยค่ะรสนี้

สนใจรสไหนสามารถสั่งได้ที่ LINE นะคะ 😊😊

ตำนานแห่งการเพิ่มต้นทุน คือร้านเราเองค่า 😂
ล่าสุดได้ลองแป้งญี่ปุ่นตัวใหม่ Nippn Painovation เป็นแป้งที่ดีไม่แพ้แป้งฮอกไกโดอื่น ๆ เลย
คุณสมบัติคืออุ้มน้ำเก่ง ทำให้ตัวขนมปังมีความฟูนุ่มได้นาน เทกซ์เจอร์หนึบหนับเคี้ยวเพลิน แถมมีกลิ่นหอมของแป้งชัดเจนมาก ๆ ค่ะ
ต้นทุนแพงกว่าเดิมไม่ว่า เพราะรับรองว่า อร่อยกว่าเดิมแน่นอน 😄

ลูกค้าสามารถสั่งเป็น
🍞Original plain Shokupan สายนำไปปิ้ง ทาเนย ทาแยม หรือทำแซนวิช หรือทานเปล่าๆก็เพลินมากๆเลยน้า
🍞Cranberry Mascarpone ทอปปิงใหม่ล่าสุดของเราค่า กินเปล่า ๆ คือเพลินมาก โดยไม่ต้องทาอะไรเพิ่ม หอมมัน เปรี้ยวหวาน ลงตัวที่สุด
🍞Bacon&Cheese สายขนมปังคาว กินเปล่า ๆ ก็เพลิน หรือจะไปปิ้งเพิ่มความหอมก็เริศมาก!
🍞Signature Deadly Chocolate fluffy bread ขนมปังช็อกโกแลตที่สอดไส้ช็อกโกแลตกานาซสูตรไม่หวานแสบคอ เข้มข้น กินง่าย กินเพลิน เป็นที่หนึ่งในใจตลอดกาลเลยค่ะรสนี้

สนใจรสไหนสามารถสั่งได้ที่ LINE นะคะ 😊😊

‘โกโก้’ เครื่องดื่มง่าย ๆ จะดื่มรองท้องระหว่างวัน/รอคิวร้านอาหารได้แบบเพลิน ๆ
สดชื่น หวานน้อย อุดมไปด้วยไขมันดี แถมอร่อยด้วย (อร่อยจริงไม่ได้อวยร้านตัวเอง 😆)

สูตรคลาสสิก เป็นสูตรที่ ‘กลมกล่อม’ ลงตัว ดื่มได้เพลิน ๆ
สูตรเอกซ์ตร้า หรือ cocoabar’s signature จะได้รสโกโก้เต็ม ๆ อาฟเตอร์เทสต์ขมปลายเล็กน้อย เราจะปรุงเป็นหวานน้อยนะคะ ใครที่ดื่มหวานน้อยอยู่แล้วไม่ต้องสั่งลดหวานเลย 😊

ใครไม่สะดวกมาหน้าร้าน มีเดลิเวอรีผ่านทาง Robinhood (ค่าส่งถูกสุด) และ LINE MAN ค่ะ 🍫