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Hello hello😻la famille voici votre recette de ce fameux thiep yapp que vous avez tant apprécié. Accrochez-vous la recette c’est maintenant 🤸👋 Pour faire ce thiepppp yapp mixte, il faut commencer par faire notre farci qu’on utilisera pour bien piquer nos cuisses de poulet. Dans ce farci, vous trouverez coriandre, ail frais, 2 piments frais (rouge et vert), et des épices (poivre, piment, un peu de curcuma, épices volaille, thym et sel). Bien mixer le tout ,piquer les cuisses et les faire dorer dans de l’huile moyennement chaude. Retirer les cuisses dès qu’elles deviennent dorer, et incorporer la viande de mouton que vous allez laisser mijoter 15 à 20 minutes avant de rajouter l’équivalent d’un litre et demi d’eau. Après ébullition, on incorpore les cuisses dans le bouillon avec un nokoss fait de poireaux, oignons,2 gousses d’ail frais, thym, laurier, épices. Dès que vous sentez que la viande et les cuisses sont bien cuites, retirez les, rectifiez l’assaisonnement et incorporez le riz (1kilo) préalablement cuit à la vapeur. Pour la sauce, il faut faire revenir un oignon rouge dans un filet d’huile, rajouter un peu de notre nokoss de tout à l’heure, les carottes coupées en dés et un peu du bouillon pour rappeler le goût de la viande. Laissez mijoter 3 minutes avant de rajouter les olives cornichons, maïs, oignons blancs etc. Un peu de vinaigre vers la fin….. et votre thiep est prêt. La team Ce thiep fut un délice incroyable. Essayez cette recette, vous me reviendrez à coup sûr ….❤️ #foodlove #riz #rize #thiep #thiebouguinar #food #foodporn #foodafrica #foodstagram #foodie #foodies #dakar #senegalaise #senegal🇸🇳 #senegalese #senegalesetwists #senegalesefood #africa #african #galsen #galsen221 #galsenpeople #fishasenegal #teranga_senegal1 #teranga #foodstagram #recette #recettemaison #recettefacile #recetterapide #galsen #galsencreatives

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