Rashakitchen4

⁨ ⁨ بيتي فور ناعم مــن اول مره حيضبط معاكي ،، #عيد2026
المقادير
315 جرام دقيق ( كوبين دقيق + ملعقة ونص كبيرة تقريبا )
ربع ملعقة صغيرة ملح
100 جرام سكر بودرة ( 1 كوب )
بيضة وصفار بيضة ( 70 جرام )
250 جرام زبدة ( 2 اصبع ونص )
الطريقة
بخلط السكر مع الزبدة حتى يتفتح لونها بنزل الاطراف وبخفق كمان مَرّھٌ حتى يدوب گـل السكر
بنزل البيض بالتدريج مع الخلط واضافه الفانيلا والملح
بعدها بغير مضرب الخفق وبستخدم اداة التقليب
بنزل الدقيق وبمجرد ما بيختفي ويختلط مع الزبدة بوقف خلط
بعبي نص الخليط بكيس حلواني وبقمع بلح الشام بعمل وردات
بس اخلط بدخل الصينية ع التلاجه 10 دقايق اذا الجو بارد ما بتحتاجو هالخطوة ♥️
الى فرن مسخن مسبقاً ع درجه حرارة 170 لمدة 12 دقيقة
زينته بشوكولاته خام
وزبدة فستق
وشوكلاته بيضا مع التوت الاحمر المجفف
وزبدة التوت الازرق⁩

⁨ ⁨ ياسلام على كوب الشاي بالحليب او النسكافية صباح العيد مع البسكوت مــن احلى الاشياء اللي بتجربونها 🤎
بسكوت الشاي
المقادير
كوب سمنة او زبدة باردة 200 جرام
كوب سكر بودرة 150 جرام
2 بيضة كبيرة
ملعقة صغيرة فانيلا
نص ملعقة صغيرة ملح
30 جرام حليب
3 كوب دقيق ( وزن الكوب 130 جرام )
40 جرام نشا
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
الطريقة
نخفق السمن والسكر لحد ما يفتح لونها
بضيف البيض بالتدريج مع استمرار الخفق
والفانيلا والملح
ثم بضيف الحليب وبخفق خفق بسيط
بضيف الدقيق مع ترك جزء منه ..
بضيف النشا والبيكنج باودر وبقلب بالسباتولا ..
نلمس العجينه بايدينا اذا لصقت بنضيف باقي الدقيق
واذا ما لصقت ما بتحتاج ..
استخدمت قمع 3D
وشكلتها ع صينيه ودخلتها فرن مسخن مسبقاً على درجه حرارة 180 لمدة 15 دقيقة على الرف الوسط⁩⁩
#بسكوت #وصفات #بيتيفور

تريليتشا تيراميسو كيك
مــن ألذ الوصفات اللي جربتها مؤخرا حتنبهروا بجمال الطعم الكيكة الاسفنجيه المشربه بطعم القهوة مع الكريمة اللذيذة حقيقي خيالية 🤎🤎
🤎المقادير لصينيه مقاس 25 سم * 17 سم
5 بيض كبير او 6 لو حجمه صغير
كوب الا ربع سكر
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة صغيرة خل
كوب ونص دقيق بما يعادل 187 جرام
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة بيكربونات
ربع كوب حليب
ربع كوب زيت

🤎الطريقة
بحط البيض فــيْ الميكسر مع الملح وبخفق بسرعه عاليه مع اضافة السكر بالتدريج وبكمل خفق لمده 8 دقايق
بضيف الخل والفانيلا
وبخفق كمان مَرّھٌ وبضيف الدقيق والبيكنج باودر والبيكربونات بالتدريج على اقل سرعه قبل مايختفي الدقيق بضيف الحليب والزيت وبخفق لثواني بقلب بالاسباتولا وبصب الخليط بقالب مبطن بورقة زبدة والى الفرن على درجه حرارة 180 عشر دقايق بعدها بقلل الحرارة ل 160 بتاخد تقريباً 35 دقيقة
بتركها تبرد وبشيل الوجه منها
🤎بسقيها
ملعقة كبيرة ونص قهوة سريعة الذوبان
2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
1/3 علبة حليب مكثف
نص كوب كريمة خفق
3 كوب حليب

🤎للكريمة
100 جرام جبنة كريمية
ملعقة كبيرة بودرة كريم كراميل " بديل البيض"
معجون الفانيلا الطبيعية مــن ‪‪‪‬‬‬ مرة ممتازة بنات وفي كود خصم للي حيطلب RA10 مــن عندهم ..

بوزع بودرة القهوة على الكيك ثم الكريمة وعند التقديم كاكاو بودرة وبالعافية 🤎

#تيراميسو #كيكةاسفنجية

يمكن تفكروا انها كيكه عادية وان اللي بيختلف بس حجمها وشكلها لكن صدقوني اذا جربتوها حتنبهروا بطعمها وبقولكم اعملوا كميه كبيرة لانها حتخلص بسرعة 😁
مادلين كيك الليمون 🍋
مكونات
زبدة (مذابة) 100 جرام

بشر ليمونه

ملح: 1/4 ملعقة صغيرة

سكر ناعم: 80 جرام

2 بيضة كبيرة

دقيق 95 جرام
ملعقة صغيرة نشاء 5 جرام
بيكنج باودر ملعقة صغيرة
عصير الليمون 1 ملعقة صغيرة

نسخن الفرن على درجة حرارة 200 نقلل الحرارة بعدها ل 180 وندخل الصينيه للفرن لمدة 8-10 دقائق.⁩

⁨ تخيلو هالوصفة طلبها كافية مني عشان يبيعها عنده🤩

الوصفة ↘️

باباروتي بنز (( خبز القهوة ))
‪‬
300 جرام دقيق عالي البروتين / او دقيق متعدد الاستعمالات / 2 كوب
50 جرام سكر = 4 ملعقة كبيرة
4 جرام ملح = ملعقه صغيرة
6 جرام = ملعقة صغيرة ونص خميرة
بيضة كبيرة
50 جرام حليب = اقل مــن ربع الكوب بشوية
75 جرام ماء = تلت كوب ناقص ملعقه صغيرة
40 جرام زبدة

الطريقة
نضع گـل المكونات مع بعضها فـِ♡ـيْ العجان ونعجن لمده 9 دقايق ثم نضيف الزبده ونكمل عجن لما 12 دقيقة
نترك العجينه ترتاح لمده ساعه او بشكرلها كرات حجم الكره 61 حشيت بعضها ب قطعه صغيرة زبدة وتركتهم يختمروا ويتضاعف حجمهم ثم حطيت عليهم خليط القهوة متل الفيديو والى الفرن مــن 15 الى 20 دقيقة

نجهز طبقة القهوة
50 جرام زبدة / نص اصبع
تلت كوب سكر بودرة
تلت كوب دقيق باخد منه ملعقة كبيرة ببدلها بنشا
بيضة مخفوقة باخد منها نصها
2 ملعقة صغيرة قهوة زوبتها بملعقة كبيرة ماء ساخن
رشه بسيطه ملح⁩

⁨ ⁨ كيك الليمون المنعش 🍋 هالكيكة اللي لسه مش مجربها فاته كتير طعم كتير مميز ولذيذ بنصحكم تجربوها
المقادير
كوب وربع سكر 250 جرام
بشر 2 ليمونة
4 بيض بدرجة حرارة الغرفة
حوالي نص كوب زيت بمعلقه كبيرة 85جرام
اقل مــن كوب ب 3 ملعقة كبيرة كريمة خفق ( 160 جرام )
1 و1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة فانيلا
2 كوب دقيق 240 جرام
1 ملعقة ونص صغيرة بيكنج باودر
نص ملعقة صغيرة ملح

الطريقة
فـِـيْ طبق بحط السكر وبشر الليمون وبفركهم كويس لاطلع گـل الزيوت الموجوده فــيْ بشر الليمون ..
بنزل البيض وبخفق لحتى يدوب السكر
بضيف الكريمه والزيت وعصير الليمون والفانيلا
وبنزل الدقيق المنخول
وماببالغ بالخلط بمجرد ما يختفي الدقيق بصب الخليط بالقالب المدهون وٍعَلى الفرن مسخن مسبقاً على درجه حرارة 160 لمدة 60 دقيقة اكتر او اقل حسب حجم القالب ..⁩⁩

اكتر شي بيضايقنا لما ننخل الدقيق ويطلع بره الطبق وحقيقي بعد هالفكره مستحيل الدقيق يطلع بره ويبهدل الدنيا 😁 #افكار

التريليتشا كيك بكل الاسرار وطريقة الكيك الاسفنجي اللي ببيعه بمتجري وصدقوني هذه ألذ وصفة ممكن تجربوها

⁨ تريليتشا كيك

المقادير لصينية مقاس 25سم * 17سم
5 بيض كبير او 6 لو حجمه صغير
كوب الا ربع سكر
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة صغيرة خل
كوب ونص دقيق بما يعادل 187 جرام
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة بيكربونات
ربع كوب حليب
ربع كوب زيت

الطريقة
بحط البيض فــيْ الميكسر مع الملح وبخفق بسرعه عاليه مع اضافة السكر بالتدريج وبكمل خفق لمده 8 دقايق
بضيف الخل والفانيلا
وبخفق كمان مَرّھٌ وبضيف الدقيق والبيكنج باودر والبيكربونات بالتدريج على اقل سرعه قبل مايختفي الدقيق بضيف الحليب والزيت وبخفق لثواني بقلب بالاسباتولا وبصب الخليط بقالب مبطن بورقة زبدة والى الفرن على درجه حرارة
170 عشر دقايق بعدها بقلل الحرارة ل 160 بتاخد تقريباً 35 دقيقة
بشيل الوجه منها
بسقيها
ب علبة حليب مبخر
ونص كوب حليب مكثف محلى
كوبين حليب
بسقي الكيك فِيَھ بعد ما تبرد

للكريمة
كوب كريمة خفق
ظرف دريب ويب

الكراميل لهذة الوصفة مهم مايكون كراميل ثقيل ويمط لازم كراميل خفيف سكر بيكون اقل مــن الكراميل العادي .. حتى نحافظ على شكله ع الكيك وعند التقطيع ما بينسحب مــن على الكيكة

صوص الكراميل ✨🧡 بدون كريمة لذيذ انسيابي لامع جداً
على النار بسخن
60 جرام حليب مبخر او حليب سائل = 4 ملعقة كبيرة
65 جرام قشطة = ربع كوب
ربع ملعقة صغيرة ملح بحري

فـيْ وعاء ؏ النار �

⁨ انسوا اي طريقة بسبوسة وجربوا بسبوسة التمر والكراميل مع طبقة كريمية مشرررربه ودايبة حقيقي ادمان ..

⭐️للتشريب البسبوسة
نص كوب سكر
كوبين الا ربع ماء
رشة ملح
نتركهم يغلوا حتى يذوب كل السكر ثم نضيف نص علبه حليب مكثف محلى وملعقة كبيرة كراميل ونطفي عليهم

⭐️للبسبوسة
3 بيض كبير
نص كوب سكر
نص ملعقة صغيرة ملح
نص ملعقة صغيرة فانيلا
كوب الا ربع زبادي
كوب زيت
كوب الا ربع ماء ساخن مع 15 حبة تمر منزوع النواة مقطع قطع صغيرة
كوب ونص سميد
نص كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة ملعقة صغيرة قرفة

⭐️الطريقة
نخلط البيض مع السكر حتى يتضاعف حجمه
قم نضيف الملح والفانيلا ونخلط ثم نضيف الزيت على شكل خيط رفيع ثم نضيف خليط الزبادي والقشطة
بس يتجانسو بضيف الدقيق والسميد والبيكنج باودر وبقلبهم بدون ما نبالغ بالخلط ..
بصب نص الخليط في صينية مدهونة بطحينة ونخبزها في الفرن على درجه حرارة 180 حتى تستوي
ثم ننتقل لتجهيز طبقة الجبن

⭐️للطبقة الجبنة
180 جرام جبن كريمي
نص علبة قشطة
ثلث كوب حليب مكثف محلى
ربع كوب حليب سائل
فانيلا
..نخلطهم وننزلهم على البسبوسة ونضع الصينية في الرف الاول مــن تحت ونولع النار من الاعلى حتى تتماسك طبقة الجبنة
نوزع طبقة من صوص الكراميل ونزينها بالبيكان والفستق⁩