r_keeper

Главная ошибка при запуске заведения

Ресторатор Раис Валеев, за плечами которого уже более 20 открытых заведений, называет главной ошибкой — проектирование.

🍽️ Плохо спроектированный зал, неправильно выстроенная технология кухни, ошибки в инженерии — и дальше всё начинает сыпаться. Переделки, сорванные сроки, растущие расходы.

Но самое неприятное: часть таких ошибок остаётся в ресторане насовсем. Ресторан открылся, работает, и каждый день работники сталкиваются с тем, что им где-то неудобно, и непродумано. Это не просто раздражает – это влияет на скорость работы кухни, на сервис и выручку.

💰 Проектирование — это единственный этап открытия, где нельзя учиться на своих ошибках, потому что их цена очень высока.

Мы советуем сразу привлекать к работе профессиональных специлистов, проектировщиков и опытных работников.

А у вас были ошибки на этапе проектирования, которые потом отразились в работе? Что бы вы переделали сейчас?

Вы узнаете об этом первыми

На Gastreet мы представим три обновлённых модуля и один совершенно новый продукт:

➡️ Программа лояльности, которая работает без участия кассира: бонусы, акции, возврат «уснувших» гостей;
➡️ Автоматизация доставки от приёма заказа до курьера на пороге;
➡️ Касса, финансы и аналитика в одном интерфейсе, который стартует за 30 минут;
➡️ И ещё один продукт, с которым вы познакомитесь на нашем стенде.

Увидимся на Gastreet 2026 🤍

Что нового появилось в линейке решений r_keeper за май?

Ниже собрали самые важные изменения и доработки, вышедшие за прошлый месяц.

Доставка
🟢 Добавили управление кассовыми причинами отмены заказа — теперь в административной панели (раздел «Статусы заказа») можно включать и отключать отдельные причины переключателями, а ненужные легко скрыть;
🟢 Добавили строку поиска в разделе «Кассовые причины отмены заказа» – больше не нужно листать весь список;
🟢 Реализовали автоматическую публикацию меню: при включённой настройке все изменения по блюдам обновляются и отправляются во внешние источники каждые 4 часа.

Подробнее читайте в базе знаний на нашем сайте.

Ресторан в учебном классе

🧑‍🎓 Студенты Сургутского политехнического колледжа принимали заказы в час пик, работали на трёх станциях сразу и получали стоп-листы прямо в разгар обслуживания — и всё это в рамках учебного чемпионата.

Именно так прошёл региональный этап «Профессионалов»: в полноценном ресторане с 42 гостями-волонтёрами, шестью конкурсантами и системой r_keeper.

📱 Участники работали с мобильным официантом и кухонными экранами.

В блоге мы рассказали, как колледж готовился к чемпионату, почему выбрали именно нас и что из этого получилось.

Прочитать статью можно в блоге по ссылке в шапке профиля.