Sweetmaker

Что вы знаете о карамели?🍬

То, что сладкая, вкусная и используется для начинки конфет и тортов? Хотим немного расширить ваши знания и рассказать о появлении этого удивительного лакомства👇🏻

Первой в истории сладостью был, конечно же, мед. Но достать его было сложно, а порой и опасно (как тут не вспомнить Винни Пуха😉). Поэтому древние сладкоежки – индейские племена далитов — придумали лакомство из тростника: первую карамель получали путем жарки на костре стеблей сахарного тростника. Да и само слово «карамель» возникло как адаптированное словосочетание «cannamella» – «сахарный тростник».

Такую карамель в разное время использовали не только как еду, но и для косметических процедур, изощренных пыток, склеивания и даже для обработки наконечников копий😱

А вот сахар из тростника научились делать только в Средневековье. До этого популярным был метод получения сахара из ячменной крупы. Сахар тогда считался роскошью – лакомиться им позволяли себе только богачи. А бедные люди за всю жизнь могли так и не попробовать ничего сладкого.

В 14 веке карамель начали варить из сахарного тростника. В медных котлах на открытом огне, перемешивая, грели воду и кусочки сахара. Как только температура становилась подходящей, карамель разливали по формам, а затем резали на порции.

Технология приготовления карамели вскоре распространилась по всей Европе. Кондитеры усовершенствовали и изменяли рецепт по своим предпочтениям: добавляли специи, мед, патоку. Горячей карамелью покрывали печеные и свежие фрукты, добавляли ее в ореховые смеси и многое другое.

Мы тоже чтим традиции и используем карамель для начинки конфет и кексов. Только посмотрите, какой нежной и пластичной она у нас получается🔝

Внимание на видео, предупреждаем, для просмотра лучше запаситесь чем-то сладким😉

Особенный подарок🎁

Как найти такой накануне 8 марта? В предпраздничной суматохе забываешь обо всем. Цветы, подарки, торт, конфеты… Маме, жене, сестре, дочке… Кому и что? Просто голова кругом😱

Понимаем вас, дорогие мужчины, и приготовили особенный универсальный вариант подарка – Ассорти шоколадных трюфелей «Поздравляю!»

Женщины будут от него без ума. Такой не купить в обычном магазине. Конфеты сделаны вручную из свежих натуральных ингредиентов

8 потрясающих вкусов для самых искушенных сладкоежек👇
🌹малина
🌹маракуйя
🌹клубника
🌹кофейная с грецкими орехами
🌹фисташковая
🌹классический вкус
🌹миндальная
🌹виски

+ красивая подарочная коробка
Стоимость — 1 950 руб.
⠀
Уверены, такой подарок запомнится надолго👌Не благодарите😉⠀

☝Обратите внимание — праздничные наборы выпущены в ограниченном количестве☝Для заказа пишите нам в Директ

Дарите весеннее настроение! Яркие конфеты ручной работы с оригинальными начинками для любимых женщин

Нежная начинка, неожиданные вкусовые сочетания, шоколад высшего качества… И любовь в каждой конфетке. А как же иначе?

Ох, уж эти кексы🥮

Привет, сладкоежки! На связи с вами я, Тимофей Бандуркин. И сегодня не просто шоколатье, а еще и кондитер. Кто не знает (может только недавно на нашей страничке😉), кроме изготовления вкуснейших конфет я пеку умопомрачительные кексы👍🏻

Нескромно, зато чистая правда. Если уж делать, то идеально. Я долго совершенствовал рецепт и процесс выпечки, чтобы кексы получались нежными, сочными и таяли во рту. Дегустировала, конечно, моя семья, рискуя не влезть в добрую половину вещей после месяца проб и ошибок🤣

Все получилось, как я и задумывал. Таких кексов вы точно нигде не найдете. 6 вкусов, каждый со своей изюминкой👌🏻

Морковный, например, готовим без сахара, потому что морковь сама по себе очень сладкая и сочная. Сверху поливаем кекс желейным составом и посыпаем сладким красным перцем. Встречали такое? То-то же 🙃

Для лимонного используем цедру лимона, а также пропитываем сладким соком лимона. Ароматный и очень нежный кекс получается.

В малиновый добавляем свежее пюре малины и сублимированную малину.

Шоколадный – самый сложный. Я приложил немало усилий, чтобы сделать его идеальным. Для теста используем настоящий молочный шоколад Cacao Barry и покрываем сверху слоем шоколада.

Что-то разоткровенничался я с вами. Так недолго все секреты кексов рассказать😃

Хотите узнать об остальных вкусах подробнее? Ставьте + в комментариях