CoffeeTeaNet

Начинаем подготовку к новогоднему сезону! 🎄

Наступает долгожданная многими пора праздников, сказочной атмосферы, подготовки к предстоящему Новому году. Чтобы скрасить томительное ожидание длиной в месяц, мы вместе c компаниями-партнерами подготовили для вас Christmas box, наполненный всевозможными сюрпризами!

Каждый день с 1 по 24 декабря мы будем открывать ячейки нашего адвент-календаря и радовать вас розыгрышами разнообразных подарков в Телеграм-канале🎁

Пусть каждый день декабря приносит вам радость и праздничное настроение!⭐

Ежегодно журнал КИЧ награждает лучших специалистов в области кофе и чая и присваивает звание #человекгода за достижения за прошедший год. В 2024 году это почетное звание в чайной индустрии было присвоено Леликовой Наталье, титестеру и специалисту по чаю, автору проекта Aroma.Tea.ka за который Наталья и получила данное высокое звание.

В интервью с Натальей, которое уже доступно в электронной версии на сайте , читайте о том:

• с чего начался путь Натальи;
• о профессии титестера и ее развитии в профессии;
• о том, как появилась идея создать чайный аромакит и молекулярный круг ароматов;
• о чайных духах, новом наборе ароматов для какао и кофе;
• а также о том, чем еще занимается Наталья в профессии и чем наполнена ее «не чайная» жизнь 

Кстати, вы можете уже сейчас предложить кандидатуру на звание «Человек Года» в кофе и чае за заслуги в 2024 на сайте Премии

11 июля - Всемирный день шоколада! В честь мы праздника подготовили вкусный совместный розыгрыш с

ALVACACAU – шоколадная мастерская, в которой создается темный и молочный шоколад, а также какао по технологии bean-to-bar из какао-бобов fino de aroma (10-12% от общего мирового производства).

Разыгрываем (1 победитель):
🎉 набор шоколада, получившего награды на «Шоколад года»: Мадагаскар (серебро 2023), Филиппины (бронза 2024).
🎉 Последние 2 электронных номера журнала «КиЧ»

Подробные условия в нашем Телеграмм-канале!🍫

📢Первый выпуск журнала КИЧ за 2024 год уже доступен!

▫️В новом выпуске журнала на первый план выходит рубрика «В деталях», где мы углубляемся в тему чайных парадоксов России — страны с богатой чайной традицией, но столкнувшейся с проблемой отсутствия специализированного чайного образования. В диалоге с ведущими экспертами — Полиной Сагарой и Андреем Юдиным, затрагиваются вопросы о том, почему невозможно получить качественное образование и почему до сих пор допустимо подавать некачественный чай даже в статусных заведениях. Специалисты делятся своим видением решения этих задач.

▫️Также в журнале вы найдете эксклюзивное интервью с Татьяной Бурсье (Елизаровой), знаменитым Q-грейдером и кофейным экспертом с более чем 25-летним опытом. Татьяна делится своими впечатлениями от международного чемпионата по обжарке кофе, проходившего в Тайбэе, и размышлениями о будущем российской кофейной индустрии.

▫️Рубрика «Сторителлинг» открывает страницы личной истории основательницы компании, специализирующейся на какао и шоколаде, раскрывая уникальные моменты взаимоотношений с этими продуктами.

▫️В рубрике «Чайный интерес» продолжаются истории из Нагасаки. Уникальным видением будущего японского чая с читателями делится чайная путешественница Марьолейн Раймейкерс, переехавшая в центр производства чая в Нагасаки, чтобы поработать в проекте «Чай Икедоки». Беседу с ней ведет Катрина Уайлд — популярная чайная колумнистка.

▫️Завершает выпуск обзор на тему безлактозного молока, отвечая на возрастающий интерес к диетам без молочного сахара. В материале приводятся комментарии от известного пищевого технолога Ольги Косниковой и бариста Олеси Степановой, которые делятся своим опытом и знаниями о безлактозных продуктах.

💌Читайте также традиционные рубрики: «Новости», «Новинки сезона», «Гид по кофейням» от телеграм-канала .maniacs и «КИЧ рекомендует».

🔗Полистать журнал, приобрести электроную версию и сделать предзаказ на печатную можно по ссылке в таплинке.

💛 Команда КИЧ отобрала крутые кофейные точки, креативные авторские напитки и продукты, оригинальные подарки и стильные аксессуары – всё самое необычное и трендовое в рубрике #КИЧрекомендует

🔗 Ссылка на статью в таплинке.

📣 В новом выпуске традиционной рубрики «Новинки сезона» собраны самые яркие и актуальные продукты сезона: сахарная пудра со вкусом, тёртое какао, кофе в капсулах, чай Габа, тёртое какао и уникальные кофейные лоты.

🔗 Подробнее о новинках читайте на сайте. Ссылка в таплинке.

💚Встречайте зеленый и праздничный КИЧ №6!

▫️О 30 годах прочной и устойчивой игры компании «Гранд» на отечественном рынке рассказывает ее создатель и бессменный капитан – Александр Евгеньевич Борисов.

▫️Рубрика «Событие» посвящена Премии «Проект года». Главный судья конкурса Елена Иванова и судья Екатерина Пикалова делятся впечатлениями от прошлогодней премии, анализируют опыт ее проведения и дают рекомендации потенциальным участникам конкурса.

▫️Алексей Ларин, главный судья Премии «Упаковка года», в своем интервью поделился детальным анализом хода конкурса и рекомендациями для участников.

▫️В каждой кофепроизводящей стране может быть свое название продукта, который большинство знает как каскару – высушенную мякоть кофейных ягод. Именно о ней читайте в рубрике «Обзор».

▫️Концепция проекта .moscow зародилась 7 лет назад после поездки его создателей в Азию, где спешиалти to-go – это часть жизни. Обжарщики спешиалти кофе с оценкой от 85 баллов SCA планируют выход на международный уровень. Читайте о принципах KOJO в журнале.

▫️Рубрика «В фокусе» продолжает серию публикаций о контрольных точках бизнеса темой потерь внутри заведения. Популярный стиль изложения позволяет без особых усилий разобраться в таких вопроса, как проработка новых блюд и напитков, наставничество и представительские расходы.

▫️Все сенсорные системы восприятия человека, из которых наиболее известными являются обоняние, осязание, вкус, слух и зрение, задействованы в формировании ощущений. Насколько хорошо мы знаем собственный мозг, его «баги и фичи», трюки, которые он порой проделывает даже в привычной ситуации? Ответы на этот и другие вопросы – в рубрике «Апгрейд».

▫️Рубрика «Чайный интерес» погружает в уникальное видение будущего японского чая, которым с читателями делится Ясухару Мацумото – основатель Всемирной японской чайной ассоциации. А беседу с ним ведет Катрина Уайлд — популярная чайная колумнистка.

▫️И, конечно, наши традиционные рубрики: «Новости», «Новинки сезона», «Гид по кофейням» от телеграм-канала .maniacs и «КИЧ рекомендует».

🔗 Полистать журнал, приобрести электронную версию и сделать предзаказ на печатную можно по ссылке в таплинке.

Команда журнала КИЧ и выставки Coffee Tea Cacao Russian Expo поздравляют вас с наступающим 2024 годом!

В канун праздников мы подготовили для вас сюрприз — масштабный новогодний розыгрыш вкусных и ароматных подарков!
🎁 Розыгрыш проходит в нашем телеграм-канале. Ссылка в таплинке.

Огромный список наших крутейших подарков:

🎄Christmas Blend от

🎄Праздничный бленд от .ru

🎄Панама, Сальвадор и Christmas Blend от .coffee

🎄Татарский чай и Jingle Beans от .ru

🎄Зерно с дракончиком от .ru

🎄3 вида темного шоколада от @3.6.9.ru

🎄Полугодовая подписка на чай от

🎄Новогодний бленд от

🎄Christmas DripBox от .ru

🎄Дрипы и зерно от .coffee

🎄Рождественский раф и какао с маршмеллоу от

🎄Горячий шоколад и темный шоколад с сосновыми шишками от

🎄Зерно от

🎄Новогодний шоколад «Щелкунчик» от

☕️ Собрали для вас список дел на предновогодние выходные.

💌 Сохраните пост, чтобы не потерять.