RAF Coffee

Эфиопия Сидамо - интересный и яркий кофе☕️
⠀
🔺100% арабика
🔺Кофейные зёрна свежей обжарки
🔺Степень обжарки - средняя
🔺Мягкое шелковистое тело
🔺Кислотность выше среднего
🔺Ягодно-фруктовый кофе с оттенками шоколада
⠀
Идеальный для любителей яркого эспрессо или приготовления в турке👌🏻
⠀
Вкусовые ноты:
✅черника
✅голубика
✅шоколад
⠀
Объём 250 гр.
Цена - 500 руб.

📍Для заказа пишите в Директ.
🚗Доставляем по Москве.
🔴самовывоз метро Парк Культуры
🔺Ещё больше сортов кофе смотрите в сохранённых историях.
⠀
#кофедома #зерновойкофе #кофевзернах #кофемашина #крепкийкофе #кофевтурке

Кофе темной обжарки крепче!🙀 а что такое эта ваша крепость? Давайте разбираться👌🏻
⠀
1️⃣Крепость кофе = горечь во вкусе?
Часто крепость ошибочно путают с горечью. Но крепость кофе (TDS) — это количество растворенных частиц в готовом кофе, его насыщенность.
⠀
Она зависит от способа приготовления:
✅TDS фильтр-кофе 1,15–1,45 %
✅TDS эспрессо — от 8 до 12 %.
⠀
❕Эспрессо будет крепче фильтра, даже если использовать светлое зерно (без горчинки).
⠀
2️⃣Крепость кофе зависит от степени обжарки?
По вкусу кофе темной обжарки может показаться крепче светлой, но это не так.
🤎Напиток из темной обжарки будет более плотным по телу, сладким, с дескрипторами группы карамелизации.
🤍А светлая даст более легкое тело и кислотный вкус с ярко выраженными дескрипторами энзимной группы.
⠀
💁‍♀️Так как вкус воспринимается по-разному, напиток из темной обжарки покажется более концентрированным. Но на самом деле они просто обладают разными характеристиками при равном TDS.
⠀
3️⃣Крепость кофе зависит от содержания кофеина?
Если рассматривать крепость как содержание кофеина, то в напитках из светлой и темной обжарок, приготовленных одинаковым способом, содержание кофеина будет примерно на одном уровне. Разница неощутима для человека.
⠀
📌Резюме - крепость кофе не связана со степенью обжарки зерна, горечью во вкусе или долей кофеина.
Чем выше крепость, тем более насыщенный вкус (выше % растворимых в напитке веществ от общего его веса - если по-умному😝)
⠀
А что вы подразумевали под крепостью? Важно ли это для вас при выборе кофе? Делитесь в комментариях👇🏻

#крепкийкофе #кофессобоймосква #кофеман #кофеек #кофеёк #черныйкофе #эспрессо

🇪🇹Эфиопия Гуджи - для тех кто любит яркий кисло-сладкий кофе☕️ и ценит вкус свежеобжаренного зерна👌🏻

🔺100% арабика
🔺Степень обжарки - средняя
🔺Мягкое тело
🔺Кислотность выше среднего, ягодно-цитрусовая
🔺Яркий кофе с цветочными и фруктовыми нотами

Вкусовые нотки:
📍бергамот
📍лимон
📍чай
📍вишня

Цена - 650 руб. 250 гр.
На первый заказ скидка -30% за подписку❤️

🚗Доставка по Москве - 350 руб. (до МКАД)
При заказе от 3000 - доставка бесплатно.
🛍Самовывоз м. Парк Культуры - бесплатно

#кофедома #кофедомой #кофезерновой #зерновойкофе #кофесвежейобжарки #кофевзернах

Почему фильтр кофе лучше не пить?🤫

1️⃣Если вы не готовы к насыщенному и тонкому вкусу
Более светлая обжарка зерна под фильтр-кофе полнее раскрывает дескрипторы вкуса, по которым профи могут узнать даже страну произрастания и способ обработки зерна. Для американо через кофемашину используется кофе более темной обжарки. В результате получается напиток с плотным телом, обладающий горчинкой и крепостью. В таком напитке сложнее уловить все вкусоароматические свойства.

2️⃣Если вы не торопитесь или ловите дзен наблюдая, как бариста совершает таинственные действия рядом с кофемашиной для приготовления вашего американо.
☕️Фильтр кофе готовится менее чем за 30 секунд и лешает возможности подождать :)

3️⃣Если вы не готовы пробовать дорогие сорта кофе.
Часто стоимость хорошего кофе светлой обжарки под фильтр выше, чем более темная обжарка под эспрессо / американо. Это обусловлено п.1 - у фильт-кофе лучше чувствуются все тонкости вкуса и аромата, а значит недорогой кофе просто будет невкусным (слишком горьким или кислым).

Резюмируем, фильтр кофе подходит для тех, кто
👌🏻не хочет долго ждать,
👌🏻ценит хороший кофе
👌🏻готов к экспериментам

В вы можете попробовать оба варианта американо (приготовленный с помощью кофемашины или через фильтр) и решить для себя сами, что вам больше подуше❤️

💰Цены:
🔻Американо 70 руб. (250 мл) / 110 руб. (450 мл)
🔻Фильтр кофе 90 руб. (250 мл) / 150 руб. (450 мл)

Пишите в комментариях, как вы относитесь к фильтр кофе?

_____________________
Ждём вас в гости☕️
📍Зубовский бульвар 15С1
🟤м. Парк Культуры
⏰пн-пт 8:00 - 21:00
сб-вс 10:00 - 21:00

#фильтркофе #кофевмоскве #кофенапарке #американосмолоком #фильтркофемашина #фильтркофемосква #американо

Ещё одна новинка от - Гватемала Уеуетенанго МАМ🇬🇹

Характеристики:
🔻100% Арабика
🔻Степень обжарки - средняя
🔻Тело средней плотности
🔻Кислотность средняя цитрусовая

Отлично подходит для любителей
☕️заваривать кофе по старинке в кружке
☕️модного способа заваривания через фильтр

Вкусовые нотки:
🔺Шоколад
🔺Ягоды
🔺Грейпфрут

Отличный, сбалансированный кофе на каждый день👌🏻

#кофеманы #кофедома #фильтркофе #кофебрейк #кофевзернах #кофемойдруг #кофесвежейобжарки #кофезерновой

Кофейная новинка - бленд Сидамо+Акация из Эфиопии🇪🇹 В солнечной упаковке от

Характеристики:
🔻Степень обжарки - средняя
🔻Округлое тело, средней плотности
🔻Кислотность выше среднего, ягодная (черника)
🔻Способ обработки - натуральный + мытый

Вкусовые нотки:
☕️чай
🍋лимон
🍒вишня
🍈бергамот

Отлично подходит для тех, кто любит пить кофе с молоком🥛

Объём:
🔻250 гр.
🔻1000 гр.

Узнаваемый терруар кофе из Эфиопии в запахе и вкусе.

#зерновойкофе #кофевзернах #кофедлятебя #кофесвежейобжарки #кофезерновой #кофесмолоком