onest.rest

Яркий итальянский акцент в нашем меню:

— Ризотто с тыквой и горгонзолой — контраст нежной сладости тыквенного пюре с яркой терпкостью горгонзолы.

— Ризотто с белым трюфелем — с добавлением пасты из жареного фундука, крошки ореха и 99% шоколада.

Это должно было случиться — праздничные застолья подошли к концу. Хорошие новости: вы все ещё можете попробовать наши праздничные десерты.

Например, «Панеттоне», приготовленный в нашей кондитерской. Основа — сердцевина знаменитого рождественского кекса по авторскому рецепту с кремом сабайон и кофе.

Печеное яблоко и капли соленой карамели на подушке из нашей домашней страчателлы

С наступающим ! Пусть ваш 2022 год будет наполнен радостными событиями. Желаем осуществления самых грандиозных планов, карьерного роста и достижения новых вершин. Отмечайте этот праздник в кругу самых близких и родных людей. Пусть новый год будет лучше предыдущего и станет особенным для вас!
— с любовью, команда ресторанов Аист и Onest.

С наступающим ! Пусть ваш 2022 год будет наполнен радостными событиями. Желаем осуществления самых грандиозных планов, карьерного роста и достижения новых вершин. Отмечайте этот праздник в кругу самых близких и родных людей. Пусть новый год будет лучше предыдущего и станет особенным для вас!
— с любовью, команда ресторанов Аист и Onest.

Наши specials с белым трюфелем:

— Таярин, белый трюфель.

—Яйцо, картофель, белый трюфель.

“20 лет работающий в России итальянец , с осени руководит новым проектом .rest — это целый этаж высокой кухни на пересечении Малой и Большой Бронной.” Vogue

К католическому Рождеству и Новому Году, Мирко Дзаго подготовил Menú Delle Feste (успейте до 8 января). Это праздничный сет, состоящий из пяти подач и четырех amuse-bouches.

На закуску, Мирко предлагает «Тинсемал», далее - тортеллини с брокколи и два горячих блюда — осьминог с чечевицей и цесарка с каштанами, грибами и трюфелем.

Главная остановка — десерт  на основе миниатюры легендарного Панеттоне (по секретному рецепту Мирко), с добавлением кофе и крема забайон. Этот десерт не оставит равнодушным даже самых заядлых противников сладостей!

В декабре мы все чуть-чуть Санта Клаус: с завидной скоростью объезжаем пробки, чтобы купить подарки и подготовиться к празднику. Времени на себя мало, а мы дарим вам очарование новогодних праздников: в .rest это - эстетическое и гастрономическое удовольствие. В следующем посте расскажем про новый сет от Via con me…