Luca the Chef

Preparate Fine Dining pe care le-am mâncat la restaurantele facultății de Arte Culinare din Elveția 🇨🇭

Cat am fost student, puteam să ne facem rezervare la 2 dintre cele 3 restaurante de pe campus unde elevii pregăteau meniuri fine-dining. Multe dintre ele au fost hit and miss 🤧, dar uneori gustăm niște preparate așa divine încât simțeam cm plutesc de fericire.

Cu toate ca in postare critic unele preparate, toate au fost gândite și gătite de elevi care încă erau în procesul de învățare. 🧑‍🏫

Voi ce preparate fine-dining ați mâncat și unde? 🧐

Una dintre cele mai frumoase etape din viața mea ❤️

Am învățat o mulțime de lucruri cat am fost student la facultatea de arte culinare în Elveția, și fiecare semestru aducea mereu ceva nou ✅

În primele două semestre am lucrat ca bucătar în cantina universității, unde eram responsabili de fiecare preparat și lucram pe rând în secția caldă și rece. În ambele semestre am avut o zi în care noi deveneam Sous Chefi și eram responsabili de toată echipa și tot bufetul sub îndrumarea instructorului care era Chef-ul cantinei. 🧑‍🍳

1️⃣🕐Examenul final din primul semestru a fost ca o probă fulger de la Master Chef, unde am avut de pregătit sosurile și tehnicile pe care le am învățat, începând cu selecția ingredientelor, gătire și plating.

2️⃣🕑Examenul final din semestrul 2 a fost și mai greu, pentru ca am avut de pregătit de la 0 în 3 ore un tort Pădurea Neagră, noi făcându-l doar o dată la ore.

🧑‍✈️Iar când venea vorba de echipa, fiecare semestru venea cu noi schimbări și mereu trebuia să învățăm să lucrăm cu oameni diferiți și să încercăm să ne înțelegem și să terminăm task-urile de la ore.

Cum am ajuns chef? 🧐🧑‍🍳

De mic îmi plăcea să gătesc, si doream să învăț cât mai multe despre gastronomie. Sincer nu am crezut ca voi urma o carieră în direcția asta la început dar după ce am văzut la televizor facultatea Culinary Arts Academy, am știut ca acolo e următorul pas pentru mine. 🤩

Au fost 3 ani foarte grei, cu multe provocări, dar și multe prietenii, mâncare bună și foarte multă cunoaștere. Nu aș schimba nimic despre alegerea făcută.

În pozele din postare sunt câteva momente doar din primul semestru, Bachelor-ul având 7 în total.

Dacă vă place postarea și vreti să vedeți continuarea poveștii mele nu uitați să lăsați un comentariu și să dați un follow și share 😄