Lesaffre Romania

Coace inteligent. Creează fără limite.
Cu LIVENDO® VIVANTI, te concentrezi pe ceea ce contează cu adevărat: creativitatea și calitatea produselor tale.
Proces simplificat, rezultate constante și flexibilitate totală – tot ce ai nevoie pentru a inova fără constrângeri.
Mai puține limite în proces. Mai multă libertate în creație.

Astăzi ne amintim de bucuria lucrurilor simple, de momentele în care totul începe cu un zâmbet, o joacă sau o curiozitate.

Copiii ne învață, zi de zi, să privim lucrurile cu mai multă deschidere, energie și încredere în viitor.

Le dorim tuturor celor mici o copilărie plină de fericire și sens, iar celor mari, să păstreze mereu o parte din ea.

La mulți ani de 1 iunie!

PROTEISSIMO® – proteina vegetală prietenoasă cu planeta 🌍
Suntem mândri să îți prezentăm PROTEISSIMO®, soluția noastră sustenabilă de proteină vegetală. Spre deosebire de sursele tradiționale, PROTEISSIMO® este obținută prin fermentația drojdiei, oferind avantaje semnificative pentru mediu:
✅ Consum redus de apă
✅ Amprentă de carbon mai scăzută
✅ Independență față de recolte și sezonalitate
Alegând PROTEISSIMO®, contribui activ la un viitor mai sustenabil. Descoperă cm acest ingredient inovator îți poate transforma produsele, reducând în același timp impactul asupra mediului.
🌟 Pentru mai multe detalii, ia legătura cu reprezentantul tău Lesaffre!
®

Putere de creștere excepțională

LIVENDO® VIVANTI asigură o dospire puternică și constantă, oferind rezultate uniforme, indiferent de lot sau condițiile de producție.

Datorită selecției atent controlate de microorganisme, obții volum optim, structură aerată și un proces pe care te poți baza, zi de zi.

Maia cu dospire perfectă, lot după lot.

Pizza de casă la următorul nivel cu PROTEISSIMO®🍕

Prin integrarea PROTEISSIMO® în aluatul de pizza, crești valoarea nutrițională fără să compromiți textura elastică și gustul autentic al pizzei. Acest ingredient versatil se integrează perfect în rețetă, oferind un profil complet de aminoacizi.

Descoperă rețeta noastră de aluat de pizza cu PROTEISSIMO® și bucură-te de un preparat delicios, echilibrat și bogat în proteine de calitate.

O reinterpretare sustenabilă și mai nutritivă a unui preparat clasic, iubit de toată lumea.

🌟 Pentru mai multe detalii, ia legătura cu reprezentantul tău Lesaffre!

®

Gust autentic, fără note acide dure

LIVENDO® VIVANTI oferă un profil aromatic echilibrat, cu aciditate blândă, perfect adaptat preferințelor actuale ale consumatorilor.

Rezultatul: o pâine cu gust autentic de maia, dar mai plăcută, mai rotundă și ușor de apreciat de un public larg.

Un gust fin de maia, pe placul tuturor.

PROTEISSIMO® – proteina vegetală inovativă, benefică atât pentru tine, cât și pentru planetă! 🌱

100% vegană, obținută din drojdie, cu un profil complet de aminoacizi, fără gusturi nedorite și cu impact minim asupra culorii produsului final, acest ingredient clean label redefinește modul în care privești nutriția bazată pe proteine vegetale.

Descoperă cm PROTEISSIMO® și îți poate oferi soluția sustenabilă de proteină pe care o cauți.

🌟 Pentru mai multe detalii, ia legătura cu reprezentantul tău Lesaffre!

®

Flexibilitate redefinită – alegi dacă adaugi drojdie sau nu.

LIVENDO® VIVANTI îți oferă libertatea de a adapta procesul exact așa cm ai nevoie: cu sau fără adaos de drojdie. Această flexibilitate simplifică fluxul de producție și îți permite să controlezi mai bine timpul de fermentație, fără a compromite rezultatul final.

Indiferent de alegere, obții produse cu profil autentic de maia, consistență ridicată și calitate constantă.

Un produs gustos și nutritiv, cu PROTEISSIMO® 🍞

O pâine cu lapte moale și pufoasă, îmbogățită cu proteina noastră inovatoare din drojdie, PROTEISSIMO®.

Această proteină obținută prin fermentație se integrează perfect în aluat, crescând conținutul de proteine fără a compromite textura aerată și gustul delicat, ușor dulceag, specific acestui tip de pâine.

Descoperă rețeta noastră de PROTEISSIMO® Pâine cu lapte și oferă-le clienților tăi o variantă mai echilibrată a acestui produs atât de îndrăgit.

🌟 Pentru mai multe detalii, ia legătura cu reprezentantul tău Lesaffre!

®

LIVENDO® VIVANTI oferă o performanță excelentă de dospire, reducând semnificativ timpul de fermentație la doar 3–6 ore.

Această eficiență nu vine în detrimentul calității. Datorită amestecului atent selecționat de drojdii și bacterii de maia, produsele își păstrează profilul autentic, cu aromă echilibrată și aciditatea blândă preferată de consumatori.

Rezultatul este un proces mai rapid, mai flexibil și constant, care permite brutăriilor să crească productivitatea fără a compromite caracterul tradițional al pâinii cu maia.