Nea Usturoi
Share
Să vă meargă la casa sufletului!
17/04/2026
Tocmai s-au împlinit 6 luni de când locuim în Barcelona, așa că a venit timpul pentru o recomandare TOP.
Dacă ar fi să trimitem oamenii cărora le place mâncarea bună într-un loc care să fie ACEL LOC, fără să trebuiască să ne consultăm în prealabil am spune Ramspott 🫶
Cea mai gustoasă experiență locală în materie de tapas.
Tortilla cremoasă, crochete cu aromă de „nu mă mai pot opri din mâncat", butifarra suculentă și patatas bravas adevărați.
Există o tonă de capcane pentru turiști în Barcelona. E trist, dar se întâmplă. Știind că vor avea clienți oricum (căci toată lumea are nevoie să mănânce undeva când e în vacanță), multe bodegi de tapas din zonele foarte tranzitate fac rabat de la calitate. Ramspott nu e genul ăla de loc.
L-am găsit întâmplător și a fost ca o gură de aer proaspăt după câteva țepe pe care le-am luat în ultima vreme. 100% ne întoarcem aici.
*Și aveau și scaun de bebe 🤍
Ps. Dacă vă interesează și locurile de care să vă feriți, facem o serie și despre asta 😅
Lucruri firești în Spania, dar care ar face-o pe mă-ta mare din România să se întrebe dacă nu cumva ai rămas fără mâncare.
❤️ Pan con tomate ❤️
28/03/2026
Bună dimineața la tortilluță 🍳
Dacă știi s-o întorci cm trebuie în tigaie, nicio discuție în contradictoriu nu mai e o provocare.
Poți să întorci toată lumea pe toate părțile, după cm vrei tu, știți ce zic?
Succes! Să-mi trimiteți poze dacă faceți 🫶
19/03/2026
Cei mai mulți dintre noi nu își imaginau că vor fi contemporani cu toate nenorocirile care se întâmplă pe planetă astăzi.
Rău a mai fost și probabil că o să mai fie rău. Dar poate că tocănița va reuși să ne salveze din nou. 🫶
Am tot citit despre mancarea asta care te face să te întorci la ea de fiecare dată când ți-e greu. Am scris despre ea mai pe larg pe B L O G 👨🏼🍳
Tăieței de făcut fiecare la el acasă, prieteni 🫶
INGREDIENTE
200 g făina albă de grâu
2 ouă
sare
piper
PREPARARE
1. Amestecați toate ingredientele până obțineți un aluat tare.
2. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 15 minute.
3. Întindeți aluatul într-o foaie foarte subțire și lăsați-l să se usuce timp de 10 minute.
4. Tăiați aluatul în fâșii subțiri.
5. Fierbeți tăiețeii timp de 5 minute.
11/03/2026
Haideți, prieteni, mai gătim și noi ceva?
V-am pus pe blog o rețetă sexy de Sawda Djej 🍋 adică ficăței de pui cu rodie și lămâie.
Pentru atunci când vreți să ziceți ,,avem libanez acasă'' și să fie mai bun decât orice s-ar putea găsi în oraș.
Încercați și voi și-mi ziceți pe urmă, bine?
FOCACCIA 🤌 aluatul care te învață răbdarea.
🧅 INGREDIENTE
1 kg făină Caputo Aria
800 g apă
1 g drojdie uscată
25 g sare
40 g ulei măsline
Opțional, pentru topping: o jumătate de ceapă, o linguriță de fulgi de sare & câteva crenguțe de rozmarin
👨🏼🍳 PREPARARE
1. Dizolvați drojdia în apă.
2. Adăugați uleiul.
3. Amestecați făina cu sarea.
4. Amestecați ingredientele umede cu cele uscate până obțineți un aluat elastic și lipicios.
5. Acoperiți aluatul și lăsați la dospit timp de 20 de minute.
6. Întindeți și împăturiți aluatul (stretch&fold) și acoperiți-l pentru a-l lăsa din nou la dospit.
7. Repetați operațiune. Practic, după ce am acoperit prima dată, mai facem stretch&fold de 2 ori, la distanțe de 20 de minute.
8. Puneți aluatul la frigider timp de 24 h.
9. Scoateți aluatul cu 1h30 înainte să dați la cuptor. Îl întindeți pe tava tapetată cu hârtie de copt și îl lăsați să se dospească.
10. Chiar înainte de a introduce tava în cuptor, apăsați aluatul cu degetele ambelor mâini pentru a crea niște adâncituri, apoi adăugați topping-ul.
11. Introduceți tava la cuptorul încins la 230 de grade, pentru 20-25 de minute.
*Timpul de coacere depinde mult de cuptor. Poate dura mai mult sau mai puțin. Veți ști că e timpul să scoateți focaccia din cuptor când suprafața va deveni aurie.
02/03/2026
Supă cremă de salvat legumele care se pregătesc să moară. Protagoniștii:
▪️ Două cepe încolțite
▪️ Mult apio ofilit
▪️ O jumătate de praz
▪️ Dou cartofi copți rămași din prepul pentru o altă mâncare.
De obicei, când te hotărăști să gătești supă cremă, pornești de la un ingredient ,,personaj principal''. Aici, ingredientul-vedetă e încăpățânarea de a nu mai arunca mâncare. Ca bucătar, nu e nimic care să mă enerveze mai tare.
Cumperi un praz pentru că vrei să gătești ceva specific la care n-ai nevoie decât de jumătate. Cealaltă jumătate rămâne să se ofilească în frigider. Iei o plasă de ceapă, că-i mult mai convenabil așa, dar o ții câteva zile numai în tapas și salate și îți cresc cepe verzi din raftul cu legume.
Să ne batem joc de resursele noastre e greșit din atât de multe puncte de vedere.
Hai să mâncăm, să gătim și să cumpărăm un pic mai conștient, prieteni. Ne vor mulțumi și corprurile, și buzunarele noastre.
Nu erați pregătiți pentru asta 🤭 Adevărul e că nici noi nu eram, dar e important să începem de undeva, chiar dacă nu suntem încă suficient de echipați tehnic pentru tot ce ține de producția video.
Am ales pentru primul video de pe Nea Usturoi o rețetă mediteraneană cu pui și chorizo 🍲 Se numește chiar Pui spaniol (în mod evident nu îi zice nimeni așa în Spania). Nu e un preparat tradițional, dar aduce în aceeași oală toată savoarea locală.
Se mănâncă cu orez și se însoțește cu un pahar de vin și niște oameni dragi la masă. Găsiți rețeta mai jos, dar și pe neausturoi.ro 👨🏼🍳
📃 INGREDIENTE:
▪️ 8 pulpe superioare de pui
▪️ 400 g roșii în conservă
▪️ 150 g măsline fără sâmburi
▪️ 1-2 lg capere
▪️ 400 g fasole roșie în conservă
▪️ 2 lg boia dulce afumată
▪️ 200 g chorizo feliat
▪️ 5-6 căței usturoi
▪️ 2 cepe
▪️ 3 ardei roșu, galben și verde
▪️ 1 mână pătrunjel
🍲 PREPARARE
1. Tocați ceapa și ardeii.
2. Într-o tigaie, puneți puneți pe foc feliile de chorizo.
3. După ce s-au ruimenit, scoateți feliile de chorizo pe o farfurie și puneți la rumenit, în grăsimea rămasă în tigaie, pulpele de pui.
4. Când puiul devine ușor auriu, îl scoateți pe farfurie și călim, în aceeași grăsime, ceapa și legumele.
5. Asezonăm și stingem cu un pahar de vin alb.
6. Peste legume, turnați boiaua, usturoiul mărunțit și roșiile din conservă.
7. Într-o tavă sau o oală mai mare, amestecați legumele cu sosul din tigaie cu puiul prăjit și bucățile de chorizo rumenit și dați la cuptor, la 200°, timp de 20 de minute.
8. Peste mâncarea proaspăt scoasă din cuptor, presărați pătrunjelul mărunțit.
20/02/2026
Am auzit că iar vine iadul alb și m-am gândit că v-ar prinde bine niște idei de activități pentru weekend 🍕 Rețeta e știți voi unde.
17/02/2026
Alcazar are și azi gustul zilelor în care se sărbătorea ceva important la noi în casă, de pe vremea când eram copil. Nu putea lipsi de pe masă în ziua în care am schimbat prefixul. 🎂 S-a ocupat personal mama, care a înnebunit spaniolii cu rețeta asta. Primul ei guest post, adică rețeta doamnei Nadia de tort Alcazar, e de azi sus - pe neausturoi punct ro.
Click here to claim your Sponsored Listing.
Category
Contact the public figure
Telephone
Website
Address
Lujerului
Bucharest
061133
Opening Hours
| Monday | 09:00 - 18:00 |
| Tuesday | 09:00 - 18:00 |
| Wednesday | 09:00 - 18:00 |
| Thursday | 09:00 - 18:00 |
| Friday | 09:00 - 18:00 |
| Saturday | 09:00 - 18:00 |
| Sunday | 09:00 - 18:00 |