Tarantella

Una Tarantella Cosi Bella...

Vă propunem un concept de evenimente care împletește pasiunea pentru arta culinară tradițională italiană, dragostea pentru vinuri alese și voioșia unei sărbători câmpenești la care buna-dispoziție și dansul sunt literă de lege. I-am oferit un nume emblematic, pornind de la un dans popular în ritm rapid, prezent în folclorul sudului din zonele Puglia, Sardinia și Napoli: Tarantella! Ne dorim ca spiritul acestor serate gastronomice, care propun de fiecare dată o altă temă culinară, să fie un motiv de bucurie și celebrare a celor mai importante valori ale vieții: familia și prietenii.

Sufletul acestei serate este Chef Arcangelo Pistoia, originar din Laterza, aproape de Taranto, orașul leagăn al Tarantellei și de la care își trage numele. Bucătar din tată-n fiu, Arcangelo ne propune un demers gastronomic bazat pe rețetele simple și gustoase ale unei deja celebre "cucina di campagna", stilul culinar promovat de Antonino Cannavacciuolo, mentorul său și poate cel mai important bucătar italian contemporan. Buon appettito!