Cezu's Kitchen

Budincă de cozonac 🤩
V-am captat atenția? Ei bine, fiți atenți aici: îmi rămăsese niște cozonac de la Paște, evident se întărise. Mno și ce îmi vine mie, “ia să mă uit pe net să văd ce pot să fac din el”. Și am găsit o rețetă pe care o las și pentru voi, mai jos:

✅ cozonac (eu am avut cam 400 de grame să zic)
✅ 4 ouă
✅ 500 ml lapte
✅ 100 de grame de zahăr
✅ esențe
✅ unt sau ulei aromat să ungem tava - eu am pus ulei din ăla aromat cu vanilie și cocos

Și începem:
1️⃣ batem ouăle spuma, bine bine împreună cu zahărul
2️⃣ punem laptele și esențele
3️⃣ punem cozonacul tăiat cubulețe - eu am mai pus și niște rahat tot așa tăiat cubulețe
4️⃣ am mai pus și 2 linguri zdravene de ciocolată din borcan
5️⃣ după ce ungem tava, punem compoziția in ea - am ales să pun și ceva fulgi de ciocolată și de migdale deasupra, așa de fantezie 🦄
6️⃣ dam la cuptor, 45 de minute la 175 de grade (eu am lăsat 50 de minute la 180 de grade și s-a bronzat nițel)

O lăsăm să se răcească și pe urmă ne putem înfige în ea fără milă 🤣
Enjoy! 😎

Varză acră călită cu costiță afumată ♥️

Cheesecake cu ciocolată 🍫 🤍🥮
Rețeta aici: https://www.instagram.com/reel/DVVeI16iO0s/?igsh=MWRobDE5enkxbng4bg==

Deeci.. mă gândesc (și nu exagerez), de vreo juma’ de an să fac o mămăligă cu brânză de burduf (sau coșuleț), ou și unt la cuptor. Ba n-am avut timp, ba aveam altceva de mâncare, ba dispărea ca prin magie brânza din frigider 😂

Bă da’ și când am prins bucata aia de brânză, aseară nu a mai scăpat

Și avem așa:
💛 mălai
💛 două ouă
💛 brânză de burduf (pui cu sufletul din asta, nu există cantități)
💛 niște unt
💛 oarece cârnăciori - eu am ales ceva cabanoși

Mno și facem așa:
1️⃣ fierbem mămăliguța
2️⃣ cât timp fierbe mămăliguța, tăiem brânza și cabanoșii
3️⃣ topim untul și batem ouăle după care le amestecăm
4️⃣ luăm o tavă și facem așa: un strat de mămăligă, apoi brânza și cabanoșii, al doilea strat de mămăligă și la final ouăle bătute dimpreuna cu untul topit
5️⃣ dam la cuptor, 180 de grade cam 20-30 de minute așa

Și merge mâncată, domne, cu smântână sau iaurt sau așa simplă 💛
Asta e mâncare de aia de-o mănânci cu inima nu cu stomacul 😅
Hai poftă bună!

Omletă în ardei gras, la AirFryer 🤍

✅ 1 ardei gras, tăiat în jumătate
✅ 1 ou bătut bine
✅ am pus puțin salam
✅ sare, piper, usturoi
✅ cheddar

1️⃣ tăiem ardeiul în jumătate
2️⃣ punem în interior oul bătut și bucățelele de salam
3️⃣ punem într-o formă de silicon și dăm la AirFryer, 180 de grade 15-20 de minute până se gătește bine oul
4️⃣ la final, adăugăm felii de cheddar și mai gătim 3-4 minute la 160 de grade

Gata 🤍

Tiramisu cu afine 🫐 💜 fără ouă 🥚 ❕

✅ 1 kg mascarpone
✅ 500 grame afine congelate
✅ 300 ml lapte condensat
✅ 300 ml smântână lichidă sau frișcă
✅ zahăr după gust
✅ 1 pachet pișcoturi

Pentru pișcoturi:
✅ cafea - am pus 3 linguri de ness
✅ coniac

1️⃣ batem cu mixerul mascarpone, laptele condensat, smântâna lichidă și zahărul
2️⃣ am împărțit în două afinele - cu jumătate am făcut un fel de jeleu cu puțin amidon, zahăr și apă
3️⃣ punem un strat de pișcoturi, un strat de mascarpone, jeleul de afine, apoi încă un strat de pișcoturi, restul de mascarpone
4️⃣ la final, decorăm cu afinele rămase și dăm cel puțin 12 ore la frigider - eu l-am lăsat toată noaptea și a ieșit demențial 💜

Pentru azi la prânz avem o mâncărică de pui cu ciuperci, ardei gras, ceapă, usturoi și roșii ♥️

✅ 3 pulpe de pui
✅ 2 conserve de ciuperci
✅ o conservă de roșii tocate
✅ 1 ceapă albă mai mare
✅ 1 ardei gras
✅ 5 căței de usturoi
✅ condimente

1️⃣ prăjim separat pulpele de pui
2️⃣ într-o altă tigaie începem să gătim ceapa, ardeiul, ciupercile și la final usturoiul pisat
3️⃣ adăugăm conserva de roșii
4️⃣ tăiem puiul bucățele și îl amestecăm cu ciupercile, ardeiul și roșiile
5️⃣ mai gătim câteva minute

Gata! ✌️♥️

De poftă așa de weekend: salată de vinete cu ceapă roșie și maioneză 💛🍆
Eu fac maioneza la lingura (când am de făcut cantități mici): un gălbenuș, o linguriță de muștar, puțină sare și un strop de sare de lămâie. Frecăm cu lingura, picurând treptat ulei și încorporăm până ajungem la cantitatea dorită. În 5 minute e gata ✅
Dacă fac mai multă maioneză, atunci fac cu mixerul și pun mai multe gălbenușuri, în funcție de câtă vreau să fac 😉

Colecția “ce am mai gătit drăguț săptămâna asta”
🤍 Prăji cu mere
🤍 Pizza de casă
🤍 Ciuperci umplute cu pui, roșii și cheddar
🤍 Calamari Saganaki - cu dedicație specială de ziua jumătății mele 🥰

Astăzi, ca de weekend așa, s-a efectuat o prăji bună de tot cu mere, fulgi de ciocolată albă și fulgi de migdale 🤍

• 300 gr făină
• 150 gr zahăr
• 2 ouă
• 150 ml lapte
• puțin ulei aromat (eu am cu cocos, vanilie și migdale)
• praf de copt
• esențe de rom, migdale și portocale
• 4 mere tăiate cubulețe
• 1 plic fulgi de ciocolată
• fulgi de migdale

Amestecăm toate ingredientele și punem în forma de copt
Eu am pus fulgii de ciocolata și migdale la finale - vedem și în poze

O oră la 160 de grade și gata 🤍

L-am rugat pe prietenul ChatGpt să-mi facă o caricatură bazata pe pagina noastră iubită și iată ce a ieșit 😍