Bocado

🚨 Cea mai modernă unitate de producție sous-vide din Europa este acum în România.

Macromex a inaugurat, prin Cucina Lenta, cea mai modernă unitate de producție sous-vide din Europa, operată în România.

Prin tehnologie de ultimă generație și un proces de gătire atent controlat, Cucina Lenta aduce precizie, consistență și gust autentic la scară industrială, dezvoltând produse sous-vide la cele mai înalte standarde de calitate.

Prin această investiție, Macromex face accesibile industriilor HoReCa și Retail produse sous-vide premium, realizate local într-o unitate de producție etalon la nivel european.

👉 Descoperă pe Bocado.ro gama de soluții sous-vide Food & Glory, dedicate atât operatorilor HoReCa, cât și retailului modern: https://www.bocado.ro/cucina-lenta-sous-vide

🍢 Bucăți întregi de pui, marinate, ușor rumenite și gata să ajungă rapid în farfurie.

Frigăruile din piept de pui sunt porționate individual și sunt ușor de servit, mai ales în perioadele aglomerate. Le poți pregăti rapid și sunt potrivite atât pentru meniul zilei, cât și pentru delivery. Carnea rămâne fragedă, iar marinada oferă un gust echilibrat, fără să mai fie nevoie de pregătiri suplimentare în bucătărie.

🍚 Pentru o farfurie completă, le poți servi alături de cartofi, orez, mix de legume sau sosuri simple.

👉 Include-le în următoarea comandă de pe bocado.ro: https://www.bocado.ro/frigarui-din-piept-de-pui-90-110g-1kg-co10004/p

🍰 Finalul dulce care îți loializează clienții!

Pe Bocado.ro găsești o selecție specială de deserturi gata porționate, ideale pentru servire rapidă și prezentare impecabilă.

De ce le aleg partenerii noștri din HoReCa?

✅ Sunt deja porționate și ușor de servit
✅ Gust constant la fiecare servire și aspect artizanal
✅ Sunt o soluție eficientă pentru un meniu de deserturi profitabil

De la prăjitura cu mere sau carrot cake, până la deserturi fresh cu lămâie și mini profiterol, găsești opțiuni potrivite pentru orice tip de locație.

👉 Descoperă toată selecția și comandă aici: https://www.bocado.ro/deserturi-si-inghetata/prajituri?initialMap=c,c&initialQuery=deserturi-si-inghetata/prajituri&map=category-1,category-2,sellername&order=OrderByReleaseDateDESC&query=/deserturi-si-inghetata/prajituri/macromex-srl&searchState

Chef Zone revine cu o nouă sursă de inspirație pentru bucătăriile care pun accent pe eficiență și rezultate constante 👨‍🍳✨

Pulpa de rață gătită sous vide și cartofi Dauphinoise – un preparat rafinat, cu ingrediente atent alese, pentru un gust complex și un echilibru perfect în farfurie. 😋

Descoperă produsele Sous Vide și produsele de asezonare Kralex, care te ajută să simplifici fluxul de lucru, să optimizezi costurile și să menții calitatea, indiferent de volum: https://www.bocado.ro/solutii-complete-sous-vide

🎥 Urmărește videoclipul și vezi cm poți integra această rețetă în meniul restaurantului tău.

https://www.youtube.com/watch?v=3xchZLqIdoA

Pulpa de rata gatita sous Vide si cartofi Dauphinoise 🔎 Știai că? Pulpa de raţă este gătită lent, la temperaturi joase, p...

Crocant la fiecare mușcătură! 🍗✨

În bucătăriile unde viteza de servire și calitatea constantă sunt priorități, produsele panetate corect fac diferența. Pe Bocado.ro, am selectat specialități din pui care își păstrează textura și savoarea, oferindu-ți control total asupra costurilor și timpului de preparare. 🕓

Răsfoiește selecția noastră de săptămâna aceasta:

👉 Gujoane crocante: Realizate din pui de calitate superioară, ideale pentru meniurile de tip fast-food, delivery sau platouri sharing.

👉 Șnițel pane: Gata de prăjit, cu o crustă aurie și interior suculent, perfect pentru un prânz rapid și sățios.

👉 Mușchiuleț picant: Pentru oaspeții care caută o experiență condimentată și o textură surprinzătoare.

Fie că gestionezi un restaurant cu flux intens sau o locație de tip casual dining, aceste soluții îți permit să servești preparate premium cu efort minim.

👀 Vezi toată gama și comandă aici: https://www.bocado.ro/semipreparate-si-solutii/semipreparate-cu-carne/panetate

În bucătăriile profesionale, cartoful este mai mult decât o simplă garnitură. Este elementul care completează experiența oaspeților tăi. La Bocado, am selectat cele mai bune soluții pentru a îmbina eficiența în fluxul de lucru cu gustul care îi face pe clienți să revină.

Descoperă selecția noastră:

🚀 Câștigi timp prețios cu cartofii pai care se gătesc în doar 90 de secunde, păstrându-și textura perfect crocantă.
🎨 Inovezi meniul cu varianta Scoops, alegerea inspirată pentru sosuri, dip-uri sau toppinguri creative.
⭐️ Transformi orice plating într-o experiență gourmet cu coșulețele din cartofi umplute cu cremă Philadelphia și aromate cu ierburi fine.
🍟 Obții o garnitură rustică impecabilă folosind feliile de cartof calibrate pentru un aspect autentic în farfurie.

Indiferent că gestionezi o locație fast-food sau un restaurant elegant, Bocado îți oferă soluții pentru timpi reduși de preparare și rezultate constante.

👉 Vezi toate produsele aici: https://www.bocado.ro/solutii-cartofi-horeca

Știm provocarea: clienții comandă un pui întreg, aromat și fraged, dar timpul nu îți permite să începi să-l gătești de la zero în orele de vârf.

Soluția Bocado? Puiul întreg cu usturoi și paprika, gătit lent prin metoda Sous-Vide.

De ce să îl ai în meniul tău chiar de săptămâna viitoare?

✅ Eficiență maximă: Este deja gătit lent, iar tu doar îl finalizezi în cuptor sau friteuză pentru acea piele crocantă și aurie.
✅ Gust imbatabil: Infuzat cu usturoi și paprika, carnea rămâne incredibil de suculentă la interior.
✅ Controlul costurilor: Gestionare eficientă a porțiilor și a stocurilor.

Ideal pentru cine de familie, platouri pentru evenimente și chiar meniul zilei.

👉 Adaugă-l în comandă și descoperă și celelalte noutăți din categoria sous-vide:
https://www.bocado.ro/noutati-sous-vide-horeca

🧂 Gustul care face diferența are nevoie de condimentele potrivite.

Pe Bocado găsești o gamă variată de condimente mono, mixuri de condimente și baze culinare profesionale, ideale într-o bucătărie HoReCa eficientă, livrate direct de la Macromex.

✔️ Dozaj precis și fără risipă
✔️ Gust constant în fiecare preparat
✔️ Calitate profesională

👉 Descoperă produsele și comandă rapid pe Bocado: https://www.bocado.ro/bacanie/condimente-si-produse-de-asezonare

🍗 Frăgezime desăvârșită și savoare la fiecare porție.

Jumătatea de pui cu usturoi și paprika gătită lent, sous-vide, le oferă clienților tăi un preparat cu gust intens și bine echilibrat. Se prepară rapid, asigurând rezultate constante și eficiență în bucătărie.

Se potrivește ușor ca fel principal, în meniul zilei sau în delivery, alături de cartofi, legume sau un sos simplu.

✅ Adaugă-l în comandă și testează-l în meniul tău:
https://www.bocado.ro/jumatate-de-pui-cu-usturoi-si-paprika-gatit-lent-520g-fcl014hrk/p

🐰 Paștele vine cu mese pline, ritm mai alert în bucătărie și multă atenție la fiecare detaliu din farfurie.

E perioada în care fiecare preparat contează, iar fiecare client care revine spune ceva despre munca din spate.

Vă dorim un Paște fericit, clienți mulțumiți și energie pentru zilele aglomerate.

Echipa Bocado 🐣

🐰 Un meniu de Paște reușit începe cu preparate care arată spectaculos în farfurie și se pregătesc rapid.

🥩 Cotletul de miel merge direct pe grill și prinde o crustă rumenă, apetisantă. Rasolul de miel gătit sous-vide vine deja fraged și suculent, îl finalizezi rapid și îl poți servi fără timp suplimentar de gătire.

Cartofii jumătăți sunt o garnitură simplu de pus în lucru: se rumenesc uniform și merg bine lângă orice preparat din carne. Iar coriandrul măcinat îl poți folosi ușor în marinade sau mixuri de condimente. 🌿

Sunt produse pe care le poți combina ușor într-un meniu de sezon, fără să-ți complice munca în bucătărie.

👉 Include-le în următoarea comandă și pregătește meniul de Paște pentru clienții tăi: https://www.bocado.ro/solutii-fel-principal-paste