Nuno Inverneiro

Cozinha tradicional portuguesa feita pelos meus alunos. Quem adivinha que pratos são?…

Há clientes assim, levam aos 20 de cada vez!
Não deixem para a última!

Tudo pronto para a Páscoa na Ateneia…

Para celebrar a Páscoa o melhor pão de ló está de volta. Sim, esse da casa dos nossos avós…
Receita tradicional, cozido em formas de barro e em forno de lenha…

Cozinheiro/a para trabalhar comigo num projeto novo na baixa do Porto. Interessados enviem mensagem privada pf

…antes do bacalhau…vejam lá se gostam desta minha sugestão para a consoada. 🎄Boas Festas! 🎅🏼

Esta 👑 de Natal vai brilhar na tua mesa! Experimenta esta deliciosa entrada e faz as delícias de toda a família.

Ingredientes:
1 massa folhada redonda
70 g de Cupita de Porco Preto Primor
70 g de Paio de lombo Primor
100 g de queijo da Serra
6 pontas de brócolos cozidos
10 nozes (miolo)
2 colheres de sopa de sultanas
1 colher de sopa de mel
1 ovo
1 colher de sopa de sementes de sésamo.

Preparação:
Cortar a massa folhada em 8 partes iguais (triângulos)
Inverter a posição dos triângulos de forma a fazer uma estrela (pontas para fora)
Sobrepor as bases dos triângulos de massa folhada e barrar a parte sobreposta com o
queijo.
Distribuir a Cupita e o Paio em cima do queijo e alternar com os brócolos.
Espalhar as sultanas e as nozes, partidas grosseiramente.
Fechar as pontas da massa folhada para fazer uma coroa.
Pincelar com ovo batido e polvilhar as sementes de sésamo.
Levar ao forno a 180o cerca de 30 minutos até folhar e ficar dourada
Servir com um fio de mel por cima.