Veggie Maria
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Chef nutricional vegan, formada em Inglaterra, criadora do projeto Veggie, escola de cozinha
05/03/2026
Foi um enorme gosto colaborar nesta experiência formativa com os futuros Técnicos de Apoio Familiar e de Apoio à Comunidade.
Cuidar também passa pela alimentação, pela escolha dos ingredientes, pelo respeito pelas necessidades de cada pessoa e pelo cuidado colocado na preparação dos alimentos.
Foi muito gratif**ante ver o empenho, a curiosidade e a abertura do grupo para experimentar novos sabores e diferentes formas de cozinhar. Agradeço à Mutualidade a confiança e a oportunidade de partilhar conhecimento.
Que continuemos a valorizar a alimentação como parte essencial do cuidar.
Ser um/a 𝐓é𝐜𝐧𝐢𝐜𝐨/𝐚 𝐝𝐞 𝐀𝐩𝐨𝐢𝐨 𝐅𝐚𝐦𝐢𝐥𝐢𝐚𝐫 𝐞 𝐝𝐞 𝐀𝐩𝐨𝐢𝐨 à 𝐂𝐨𝐦𝐮𝐧𝐢𝐝𝐚𝐝𝐞 também é saber cuidar das necessidades alimentares do Outro, selecionando alimentos saudáveis e métodos de confeção ajustados às necessidades de quem é cuidado/a.
Sob a orientação da Formadora Maria Moço, os futuros TAFAC puseram literalmente «as mãos na massa» e colocaram empenho e capacidade de aprendizagem nesta experiência culinária, experimentando diferentes formas de preparar os alimentos e até ingredientes novos.
Enquanto f**a com água na boca com estes registos fotográficos, pense em vir falar connosco e saber que outras oportunidades formativas temos para saborear.
A operação EFA que decorre em Cortegaça é financiada pelo programa PESSOAS2030, através do Fundo Social Europeu+.
Consulte através do link: https://mutualidade.pt/web/qualif**acao/gabinete-formacao-profissional/
04/03/2026
Momentos fantástico, grata a todos os meus queridos formandos, venham mais. Um abraço a todos 🩵🙏
Vidas…🤣
04/03/2026
Sdds de vocês, de nós, todos juntos ♥️🙏 gratidão por apoiarem tanto, tanto o meu/vosso projeto bem hajam
Pequeno-almoço de hoje: nutritivo e cheio de benefícios 🥑🍄🍅🥖
O abacate é rico em gorduras mono e poli-insaturadas (ómega-3 e 6), vitamina E, vitaminas do complexo B, K, ácido fólico, potássio, magnésio, ferro e antioxidantes como a glutationa.
Ajuda a melhorar o colesterol (aumenta o HDL), contribui para a saúde do coração, auxilia no controlo da glicemia, favorece a digestão, tem ação anti-inflamatória e antioxidante e ainda apoia a saúde dos ossos, do cérebro e da visão.
Além disso, dá energia e é excelente para a pele e o cabelo. 💚
Domingo vamos trabalhar com ela, A cevada é um cereal muito utilizado nos dias de hoje.
É usada em bebidas solúveis de cereais, de bebidas alcoólicas, na farinha para pão, em flocos e em grão.
A cevada perolada é o grão de cevada descascado.
Pode ser cozinhada como guarnição de diversos pratos.
Os grãos de cevada controlam os níveis de glicose no sangue e promovem saciedade.
Conteem alto teor de fibras solúveis, representadas pelos β-glucanos, com cerca de 17,3 g /100 g de grão. O seu principal macronutriente é o amido (73,5 gramas/100 gramas). O potássio é o micronutriente mais abundante (452 mg / 100 g), seguindo-se o fósforo (264 mg /100 g), o magnésio (133 mg/ 100 g) e o ferro (3,6 mg / 100 g).
A nível de vitaminas, destacam-se a B3 (niacina) com um valor de 4,6 mg /100 g e a vitamina E com 0,6 mg / 100 g na forma dos compostos tocoferóis e tocotrienóis que conferem uma ação antioxidante a este cereal.
A cevada perolada é resultante do polimento do grão da cevada após o descasque, tornando-se assim mais fácil de cozinhar e de digerir. Alto teor em fibra. Baixo teor em gordura. Contém glúten.
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