Chapola Coffee Bar

Menos prisa,

Más café ☕️🌱✨

☕️ Hablemos de este café: Café Terrafe (Selección Alquimia)
Tuve la oportunidad de probar este café y aquí les comparto la información real de lo que van a encontrar en taza:

• 🌱El Lote (Varietal): Está hecho con la variedad Marsellesa. Al probarlo, destaca de inmediato por ser una taza sumamente limpia, bien estructurada y con un balance excelente.

• 🧬El Proceso: Es un proceso natural. El grano se secó al sol con toda su pulpa y cáscara, lo que hace que absorba al máximo los azúcares de la fruta. Esto le da un cuerpo denso y un dulzor bien marcado que no encuentras en un proceso lavado tradicional.

• 🔥El tueste: El perfil de tueste esta bien cuidado para potenciar la complejidad frutal y el dulzor del proceso natural, manteniendo la acidez brillante y elegante de la Marsellesa.

• 💥¿A qué sabe?: En boca vas a sentir un café con un dulzor intenso, notas frutales muy marcadas y una textura sedosa espectacular.🫐🍓

Apoyar lo local también significa apoyar a los productores que están elevando el nombre de nuestra isla en el mundo del café de especialidad. ✨

Buenos días ☕️✨️

Si pensabas que el café de Puerto Rico era solo tradicional, tienes que conocer lo que está haciendo Alejandra Rodríguez en en Lares. ⛰️

Este lote es una verdadera obra de arte de la biotecnología agrícola:

🌱 Variedad: Limaní (un híbrido desarrollado en la isla, resistente y súper frutal).

🧬 Proceso: Natural Yeast. El grano de cafe maduro se fermenta en un ambiente anaeróbico controlado con levaduras seleccionadas antes de secarse al sol con toda su fruta. ¡Un proceso sostenible que no requiere agua!

🔥 Tueste: Medio, el punto exacto para mantener intactos los azúcares naturales y los aromas complejos desarrollados en la fermentación.

¿A qué sabe? 💥
Es una explosión sensorial fuera de lo común. Aquí vas a encontrar notas intensas a frutas tropicales maduras, una textura increíblemente cremosa y un perfil que te va a recordar a un buen vino. 🍷🍇.

Apoyar lo local también significa apoyar a los productores que están elevando el nombre de nuestra isla en el mundo del café de especialidad. ✨

¿Te atreverías a probar un café procesado con ciencia? ¡Te leo en los comentarios! 👇

Que tengan un gran día, pero primero...¡El café!📽
🎬

Cariñito pa' ti ☕️💫🌱📽