La Fogata

Trabajando en nuestro humilde puesto de comida, La Fogata, siempre hay algo que me sorprende y me llena de ánimo.

Una de las mayores bendiciones de este proyecto familiar es que me permite compartir de una manera muy especial con personas que amo profundamente. Aquí confluyo con familiares que trabajan conmigo, con hermanos de la fe, con amigos de siempre y hasta con aquellos que, aunque no trabajan directamente con nosotros, de alguna manera siempre están presentes. Cada día trae encuentros que terminan convirtiéndose en un verdadero gozo.

Este sábado, por problemas con la compañía telefónica, varios clientes habituales no pudieron comunicarse ni visitarnos. Y aunque pudiera parecer algo simple, hasta extrañarlos fue una muestra del vínculo tan bonito que se ha construido con ellos. Porque aquí se ha levantado mucho más que un negocio; se ha formado una comunidad de afectos, conversaciones y experiencias compartidas. Eso nunca deja de sorprenderme y alentarme.

También me maravilla pensar que, para ser un puesto tan sencillo como el nuestro, hemos recibido visitantes de tantos lugares del mundo. Si colocáramos una bandera por cada país representado por quienes nos han visitado, probablemente cubriríamos toda la fachada y el comedor.

Por supuesto, hemos compartido con muchos hermanos dominicanos, tan cercanos a nosotros en cultura y costumbres, y con numerosos estadounidenses que visitan o hacen vida en nuestra isla. Pero también hemos conocido peruanos, guatemaltecos, chilenos, hondureños, uruguayos, alemanes, mexicanos, españoles y, este mismo sábado, una visitante de Francia. Muchas veces una conversación comienza por un acento distinto y termina convirtiéndose en un intercambio inolvidable.

Algo que siempre me llama la atención de muchos de nuestros visitantes estadounidenses es el respeto y la curiosidad genuina que muestran por nuestra cocina. No vienen buscando versiones adaptadas de nuestros platos; comen como comen los boricuas. Piden yuca, ñame, arroz con gandules y lechón. Con el tiempo hemos aprendido hasta qué recomendarles, desde un mangufongo hasta un madurifongo.

Todo esto me llena de orgullo y esperanza. No solo por la oportunidad de compartir con personas de tantos lugares y realidades, sino porque este pequeño puesto se ha convertido, sin proponérselo, en un embajador de nuestro municipio, de nuestra isla y de la verdadera personalidad de nuestra gente.

Y cuando nuestros visitantes se despiden, me gusta pensar que se llevan algo más que un buen sabor de boca por nuestra comida. Se llevan en el corazón un buen genuino sabor de lo que es Puerto Rico.

Estamos abierto!!!

Estamos teniendo problemas con el teléfono, pueden llamar por WhatsApp o ordenar presencial. Disculpen los inconvenientes!

Menú:

●Arroz con gandules
●Arroz blanco con habichuelas blancas guisadas

●L E C H Ó N A S A D O
●P A V O A S A D O

●M O L L E J A S con pana [8 onzas $5.⁰⁰]

●Complementos: Ñame, Yuca, Batata, Majado de Viandas, Papa Salteada, Madurifongo...

●Refrescos, Jugos, Maltas...

**🔥 ¡Nuestra longaniza de La Fogata, la inspiración perfecta para tus creaciones culinarias! 🤩**

Miren la increíble preparación que nos compartió nuestra clienta Rose Bonilla. 😍 Se lució con esta "inventación" como ella misma la llama. 👩‍🍳 Con unos trozos perfectos de nuestra longaniza ahumada, ¡se ve deliciosa! 😋

¿Y tú, qué esperas para crear tu propio plato con la auténtica longaniza de La Fogata? 🔥 Visítanos en [tus redes sociales o dirección] y ¡sorpréndenos con tus creaciones! 😉

Como les informamos, ayer fue un gran día para nuestra longaniza artesanal ahumada y nuestro chorizo español fresco. ¡Y eso que todavía falta presentar nuestra salchicha italiana!

Gracias al apoyo de todos ustedes, lo recaudado ayer nos permitió completar el primer pago del equipo que hemos estado adquiriendo para fortalecer este proyecto y seguir mejorando nuestros productos.

Mañana estaremos realizando otra entrega para compañeros de trabajo que nos contactaron. Les mantendremos informados sobre la próxima tanda para que tengan la oportunidad de hacer sus pedidos.

¡Gracias por respaldar este sueño y por apoyar lo hecho con pasión, sabor y tradición!

Cada sábado comenzamos temprano en La Fogata Grill con nuestro lechón asado y la mejor comida criolla. Todo parece normal y rutinario, pero cada sábado termina siendo especial de una manera distinta.

Hoy tuvimos que encender un segundo horno. ¡Increíble! El horno grande que construimos ya nos está quedando pequeño. Pero una de las mayores sorpresas del día fueron nuestras longanizas y chorizos artesanales. Llevamos una neverita llena y, al finalizar la jornada, cuando fui a verificar el inventario, apenas quedaban dos piezas. Espero que todos los que los adquirieron queden complacidos con este nuevo producto, elaborado con el sabor, la dedicación y el estilo particular que solo La Fogata puede ofrecer.

El día también fue especial por las personas que nos visitaron. En la primera foto aparezco junto a mi compañero y amigo, el gran Roko. Siempre es una inmensa alegría recibir la visita de mis apreciados compañeros de trabajo. Gracias, compañero, por sacar de tu tiempo para compartir con nosotros.

En la segunda foto recibimos la visita de unos seguidores muy especiales que vinieron desde New Jersey: mi cuñado Emanuel y su esposa Katy. Ellos disfrutan nuestros videos y se ríen mucho con las ocurrencias de Piggy-Piggy y El Señor de La Fogata. Por eso, ya no sé si quien aparece en la foto soy yo o el propio personaje. Hoy pusieron a hablar a Piggy-Piggy, y como de costumbre, El Señor de La Fogata tuvo que servir de traductor oficial. Gracias a ambos por su visita, por el cariño que siempre nos demuestran y por el apoyo constante que nos brindan. El aprecio es totalmente recíproco.

Una experiencia hermosa que contribuyó a que este día fuera aún más especial fue la visita de una pequeña amiga de La Fogata: nuestra querida Alaiya, una gran personita de apenas cuatro años, sobrina de nuestra Chica Poderosa Jaqueline, quien atiende sus llamadas y les prepara sus frappés con mucho cariño.

Hoy Alaiya tocó mi corazón de una manera muy especial cuando me preguntó si podía llamarme abuelo. Qué alegría tan grande. En ese instante sentí que la vida me regalaba otra nieta. Ahora puedo decir que tengo dos hermosas nietas que llenan mi corazón de felicidad.

Quiero enviar también un saludo muy especial a su mamá, Roseline, por la maravillosa labor que realiza criando una niña tan dulce, respetuosa y llena de amor. Dios continúe bendiciéndolas siempre.

A todos los que nos visitaron hoy, y a quienes se llevaron nuestras longanizas y chorizos artesanales, les doy las más sinceras gracias. Su respaldo nos motiva a seguir creciendo y creando nuevos productos para ustedes.

Nos vemos el próximo sábado, si Dios así lo permite. ¡Bendiciones para todos!

🔥 No llegues a la parrillada con lo mismo de siempre.

Nuestra Longaniza Ahumada y Chorizo Fresco están elaborados para quienes quieren sorprender a sus invitados con un sabor auténtico y artesanal.

✅ Perfectos para la parrilla
✅ Espectaculares en sándwiches y hamburgers
✅ Ideales para arroces, pastas y guisos
✅ Un regalo diferente para amigos, familiares o compañeros de trabajo

Porque a veces un buen detalle no viene en una caja elegante...
Viene en una parrilla encendida y acompañado de un sabor inolvidable.

La Fogata Grill
Sabor y Tradición