Thajka

SHARING IS CARING (⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡

Zrób sobie tajski brunch w ten weekend - wystarczy, że wpadniesz do nas z Twoimi ludźmi, a my pomożemy Wam wybrać dania w sam raz do podziału.

Widzę tutaj same plusy - spróbujecie więcej! Aroy mak mak, smacznego znaczy się.

Psst. W dostawie też tak można. 🛺

Z jakich kokosów robi się mleko kokosowe? (⁠•⁠ө⁠•⁠)⁠♡

Z dojrzałych, których miąższ jest twardy i nie ma w nich już prawie wody kokosowej. Ich smak jest intensywny, a powstałe mleko kokosowe gęste.

Tylko takie mleko kokosowe znajdziecie w naszym curry.

Aroy mak mak!

P A D K R A P A O

Short story: zamów sobie jedzonko ze zdjęcia. Bo warto! (⁠*⁠＾⁠3⁠＾⁠)⁠/⁠～⁠♡

Long story: Co to właściwie znaczy to pad kra pao? Dosłownie to smażyć z tajską bazylią świętą. Wysoka temperatura, szybkie smażenie, mocne smaki. No i jest trochę ostro.

Mnóstwo wrażeń naraz, więc dla balansu dokładamy po tajsku - ryżyk jaśminowy, j***o smażone na złoto i ogórki.

Aroy mak mak. Smacznego, znaczy się.

Wygląda jak herbatka u tajskiej babci? ⊂⁠(⁠´⁠･⁠◡⁠･⁠⊂⁠ ⁠)⁠∘⁠˚⁠˳⁠°

I dobrze. O to nam chodziło, żeby chłodzić się po tajsku, a nie tylko stylizować się na Tajlandię. Opcje na ochłodę są dwie:

❥ magiczna, niebieska herbata - ultra zdrowa, a w smaku delikatna, lemoniadowa. Kolor 100% naturalny, bo powstaje podczas parzenia... kwiatów!
❥ tamarydowa - znowu samo zdrowie, które pochodzi tym razem z owoców. W Tajlandii takie śmieszne fasolki rosną na drzewach, a my je cyk! do szklanki. Smak mocny, owocowy, lekko kwaśny.

Żądni ochłody? No to widzimy się w klimatyzowanej przestrzeni Pedet!

Takie rzeczy na tajskim bazarku! (⁠ﾉﾟ⁠0ﾟ⁠)⁠ﾉ⁠~

Dla nas to po prostu P R I K พริก, czyli papryczka. Kuchnia tajska należy do najostrzejszych na świecie, ale to nie znaczy, że bez chili nie potrafimy gotować.

Do XVII wieku w Azji nie było chili i doskonale sobie radziliśmy. Zatem z naszego menu wybierajcie dania łagodne nie bojąc się o to czy są autentyczne.

Aroy mak mak! Smacznego, znaczy się.

T O S M O K !!

No dobra, tylko wielka krewetka, ale robi wrażenie, prawda? Lubimy dobrą jakość składników, więc nasza T O M Y U M wygląda dokładnie tak jak w Tajlandii.

No dobra, a wiecie dlaczego tak lubimy smoki? Bo są oznaką siły, kreatywności i powodzenia. To wodne stwory, więc wyglądajcie ich podczas ulewnych deszczy. Tych ostatnio we Wrocławiu nie brakuje. 🤟

Jak zamawiać?

Tak jak lubisz! Kuchnia tajska to łączenie różnych smaków, konsystencji i kolorów. Sharing is caring!

Ale jak wolisz się nie dzielić to też okay. Czy jak to mu byśmy powiedzieli: mai pen rai (ไม่เป็นไร)!

W menu mamy zestawy w sam raz dla jednej osoby:
• michy z ryżem i • talerze z ryżem.

Na prawdziwo!

Odpalamy woki, bo żywy ogień, to pełne energii jedzenie. Jak w Tajlandii i nie chodzi tu o 100 % autentyczności, ale taką uczciwość w gotowaniu i czystą radość z jedzenia.

Czujecie to?

Co się je na tajski obiad? ʕ⁠ ⁠º⁠ ⁠ᴥ⁠ ⁠º⁠ʔ

Wiecie, w Tajlandii jemy raczej wiele dań, ale tylko po troszeczku. Sharing is caring!

Ale jest taka chwila, kiedy nikt nie chce dzielić się jedzeniem. To znak, że na stół wjechała kaczka z sosem tamaryndowym!

Obłędny sos, który łączy kwasowość owoców tamaryndowca (takie fasolki brązowe, które rosną na drzewach) z balansem słodyczy (cukier palmowy!) i intensywną umamicznością nam pla.

Khin khao ru yang? Czy już jedliście?

S A Ł A T K A Z Z I E L O N E J P A P A I

Ubija się ją właśnie w takim moździerzu, który nazywamy pok pok. Chyba domyślacie się dlaczego? Dokładnie taki dźwięk wydaje, kiedy ugniatamy w nim z wyczuciem ultra cenną zieloną papaję.

Wiecie, głównym atutem papai w niedojrzałej formie jest konsystencja, dlatego każda porcja robiona musi być indywidualnie.

Dlatego sałatka som tam ส้มตำไทย to produkt jakby luksusowy. Teraz rozumiecie dlaczego!

O R Z E Ź W I E N I E

Tego nam trzeba! A droga jest zdecydowanie szybsza niż przelot na rajskie wyspy Phi Phi.

1. krok: usiądź wygodnie w klimatyzowanym wnętrzu Pedet

2. krok: zamów naszą magiczną herbatę w kolorze morskiego błękitu

3. krok: powtórz aż do uzyskania pożądanego efektu. :-)

T A J S K A Z U P K A

W tajskiej kuchni są 1000 zup, ale jest jedną, którą kochają wszyscy: T O M K H A.

Jej nazwa dosłownie oznacza zupę galangalową, ale zdradzimy Wam, że sekretnych składników prosto z Tajlandii jest w niej znacznie więcej!

No i to mleczko kokosowe, dzięki któremu wcale nie jest taka ostra.