CiachoSza

Truskawki, banany i czekolada łączą się idealnie. Ktoś to już przede mną odkrył i nazwał - „Banana split”, jeśli kojarzysz kuleczkowe lody podawane w czapeczkach dobrze wiesz o czym mówię! 💕

Jak odtworzyć ten tort?

🤎Krem czekoladowy - znajdziesz go w ebooku forma. Jeśli masz inny ebook np „Mój pierwszy tort” możesz w kremie american cheesecake wymienić czekoladę białą na gorzką, dodać trochę cukru i gotowe.
🩷Mus truskawkowy - znajdziesz go w ebooku „Mój pierwszy tort”, „Forma”. Możesz go również otrzymać po wpłacie min 20 zł na dowolną zweryfikowaną fundację charytatywną i przesłaniu potwierdzenia na [email protected]. Ja odeślę Tobie jak najszybciej dam radę ebook z przepisem na mus truskawkowy, chrupkę rafaello oraz krem rafaello.
💛Banany - pokrój chwilę przed złożeniem tortu, a następnie porządnie obtocz w soku z cytryny, dzięki temu banany nie czernieją, a dodatkowo przykryte kremem jeszcze dłużej zachowają świeżość.
❤️Truskawki - pokrojone w kawałki dodaj i wymieszaj z musem.
🤍Biszkopt kakaowy - przepis znajdziesz praktycznie w każdym moim ebooku oraz na profilu. To ten sam biszkopt to jasny z zamienioną skrobią na kakao 1:1 lub połowa, zależnie jak bardzo lubisz kakao.

Twoje biszkopty wyrastają idealnie, ponieważ trzymasz się tych zasad👩🏼‍🍳
✅Ubijasz pianę z jajek do momentu, aż jest puszysta, powolnie wpływa z rózgi i pozostawia widoczne ślady
✅Mąkę przesiewasz aby uniknąć grudek
✅Łączysz jajka z mąką na najniższych obrotach miksera lub ręcznie aby nie stracić napowietrzenia
✅Pieczesz w nienatłuszczonym rancie bezpośrednio na blaszce z papierem do pieczenia
✅Nie otwierasz piekarnika wcześniej niż minimalny czas pieczenia dzięki temu krój biszkopt rośnie wysoko i stabilnie
✅Nie rzucasz biszkoptem po upieczeniu, bo obserwujesz CiachoSza i wiesz, że to mit, który nie uratuje niestabilnego biszkoptu.

Zaobserwuj po więcej wiedzy cukierniczej💜

Wielkanocne kruche ciasto, powiedzmy, że to mazurek, choć babcie pewnie będą innego zdania 😅🌷

Ciasto kruche forma 28 cm (na filmiku robiłam podwójną porcję)

250 g mąki pszennej
Jedno j***o + jedno żółtko
40 g cukru drobnego lub pudru
1 g soli
130 g masła

Pieczemy dobrze schłodzone ciasto w 200°C termoobieg 15 minut, do zarumienienia.

Krem orzechowy polecam zrobić na paście z orzechów ziemnych lub migdałów.

50 g masła orzechowego
250 g zimnej Śmietanki 36%
40 g cukru
Szczypta soli

Ubij zimną śmietankę z resztą składników na sztywno, tak jak ja na filmiku.

Kajmak (najbardziej lubię gostyński to nie reklama), ja zużyłam jedną puszkę na formę 28 cm.

Polewa:
3 tabliczki czekolady z orzechami, rozdrobnij w mikserze tak aby kawałki orzechów były odpowiednie, następnie rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofali.
Do rozpuszczonej czekolady dodaj 80 g oleju płynnego np. rzepakowego.

Złóżmy razem tort bezowy na urodziny mojego taty😊

Złóżmy i udekorujmy razem tort💕

Tort na filmiku tynkuje śmietanką z mascarpone, jak widać da się, ale nie jest to idealny wybór 😊

W rolce jest jedno małe kłamstewko 🤭W ebooku znajdziesz, aż 4 przepisy na tynki, zamiast 3👇🏻
✅Tynk klasyczny blendowany
✅Tynk biały ubijany
✅Tynk czarny
✅Tynk owocowy naturalnie kolorowy

Skomentuj 💜TYNK💜,a ja wyślę Ci link do ebooka.

[Marka własna, autopromocja]

W rolce jest jedno małe kłamstewko 🤭W ebooku znajdziesz, aż 4 przepisy na tynki, zamiast 3👇🏻
✅Tynk klasyczny blendowany
✅Tynk biały ubijany
✅Tynk czarny
✅Tynk owocowy naturalnie kolorowy

Skomentuj 💜TYNK💜,a ja wyślę Ci link do ebooka.

[Marka własna, autopromocja]