Veganda

Młoda kapusta smażona na maśle z
świeżym tymiankiem, rozmarynem i
czosnkiem, serwowana na velouté z
korzenia selera i jabłka, pesto
bazyliowe z pistacji, świeża natka
pietruszki, koperek oraz ziołowa oliwa
(GF) (vegetarian)

Kalafior w marynacie z harissy, na ziołowym hummusie, z chrupiącymi kaparami, prażonym czosnkiem, świeżym szczypiorkiem i oliwą szczypiorkową 💚

🎃 karmelizowana dynia muscat na emulsji z koziego sera, z olejem chilli, prażoną cebulką, pistacją, cytrynowym kremem balsamicznym i chipsem z szałwii

(vegetarian)

💚smażony kalafior z konfitowaną papryką cherry, sos tahini, mięta, kolendra, szczypiorek, piklowana cebulka, oliwa szczypiorkowa (gf, vegetarian)

🍄‍🟫🍄‍🟫gnocchi ziemniaczane z sosem
grzybowym, grzybami shimeji, jarmużem,
oliwą pietruszkową i serem Bursztyn
(vegetarian)

fasolka szparagowa z pak choi, sosem
tofu-miso, oliwą chilli, prażonym
czosnkiem i syropem z agawy 🌱

Cezar 💚 sałata rzymska, sos cezar, wędzona
ciecierzyca, kapary, opalana fasolka
szparagowa, grzanki, ser grana padano
(vegetarian)

delikatny mus z białej czekolady z
owocami sezonowymi w winno-owocowym
sosie, kruszonka, mięta 🫐🍃🥄

Sałatka cezar 💚
sałata rzymska, sos cezar, wędzona
ciecierzyca, kapary, opalana fasolka
szparagowa, grzanki, ser grana padano
(vegetarian)

Winny rabarbar na sosie z mascarpone i białej czekolady, kruszonka 🩷