Piwowar

🏆 W 2025 r. nie było na polskiej scenie piwnej wydarzenia komentowanego goręcej niż tytuł Kraftu Roku dla bezalkoholowego sour ale z owocami z Browar BIRBANT. Tymczasem - jak sami przyznali w rozmowie z Pawłem Leszczyńskim w najnowszym Piwowarze - jego autorzy na nagrodę zareagowali przede wszystkim ogromnym zaskoczeniem, graniczącym z szokiem! 😲

💎 “Nam udało się uzyskać jakość, dzięki której piwo 0 proc. staje się pozytywnym wyborem smakowym, a nie tylko przykrą koniecznością. Sędziowie zagraniczni są pod gigantycznym wrażeniem tego, co dzieje się na naszej scenie. (...) Polskie piwa bezalkoholowe stają się światowym liderem. W jakości, aromacie i smaku jesteśmy na czołowej pozycji” - tak mówią o swoim sukcesie i szerszym trendzie Krzysztof Kula i Jarosław Sosnowski. Z wywiadu w 56. wydaniu Piwowara dowiecie się również, jaką rolę odegrał kolor 🐸 zielony w ewolucji “Turbo%” do jego nagrodzonej wersji, jak zaczęła się historia Birbanta i co zawdzięcza on kultowemu zielonogórskiemu Haustowi oraz jakie zalety widzą obydwaj piwowarzy w funkcjonowaniu w modelu kontraktowym.

📬 Piwowara #56 kupisz stacjonarnie w salonach empik, a wysyłkowo u naszych partnerów: Browamator, CentrumPiwowarstwa.pl Homebeer.pl.

Gorąco polecamy!

Zapraszam do najnowszego Piwowar
Idealna lektura na nadchodzące święta. Mnóstwo wiedzy o piwach bezalkoholowych w tym mój tekst o oświadczeniach żywieniowych i zdrowotnych.

0% alkoholu, 100% treści!

to środowe spotkania z tymi, którzy od ponad półtorej dekady tworzą najlepszy piwny magazyn w Polsce! Dziś naszym gościem jest…

👨‍🍳 GNIEWOMIR DREWNICKI - główny piwowar Browar Strigovia w Strzegomiu, a wcześniej - Piwnicy Świdnickiej we Wrocławiu 🍺 Absolwent technologii piwowarstwa na wrocławskim Uniwersytecie Przyrodniczym. Doświadczenie w fermentacji, leżakowaniu oraz destylacji zdobywał również w najstarszej dolnośląskiej winnicy „Jaworek” 🍷

Na łamach Piwowara czytelnicy mogą poznać go również jako pasjonata piwnej historii i kulinariów - pisze o 📜 przeszłości, ale i powrotach dawnych stylów oraz zachęca do bardziej i mniej oczywistych połączeń piwa z jedzeniem 🥘 Spróbowawszy na niedawnym Festiwalu Piwowarów Domowych rekonstrukcji starożytnego 🏺 egipskiego stylu heqet, redakcja nie ma wątpliwości, że teksty naszego współpracownika naprawdę inspirują piwowarów!

📰 W najnowszym wydaniu naszego magazynu przeczytacie aż dwa teksty Gniewomira: jeden z nich pokazuje proste i ciekawe sposoby wykorzystania młóta w kuchni, drugi zaś skupia się na obecności “znikomych procentów” - piw, które dziś nazwiemy niskoalkoholowymi, na dawnych polskich stołach. Zapraszamy do lektury!

Do zobaczenia na Festiwalu Piwowarów Domowych w Łodzi - wypatrujcie nas na stoisku PSPD, wpadnijcie na pogaduchy i po zaopatrzenie! 🍻🏪

To już kolejny tekst Tomasza Prośniaka z Piwny marketing na naszych łamach - a biorąc pod uwagę czasy i konteksty debaty publicznej wokół piw "zero" tym bardziej ważny i potrzebny. Zachęcamy do lektury! 🍻

to środowa seria, przybliżająca sylwetki naszych autorów i autorek oraz wszystkich, którzy od półtorej dekady aktywnie współtworzą najlepszy piwny magazyn w Polsce. Poznajcie dzisiejszego gościa!

👨‍⚖️ BARTOSZ MARKOWSKI - certyfikowany sędzia BJCP rangi Master oraz PSPD, autor blogu BeerFreak.pl, wieloletni piwowar domowy. W swoich artykułach na łamach Piwowara najczęściej porusza tematy związane z sensoryką i technologią piwa (szczególnie fermentacją) 🫧 Wszystkim, którzy interesują się technikami degustacji i oceny piwa, a może w przyszłości chcieliby spróbować swoich sił w roli sędziego, szczególnie polecamy dwa teksty Bartosza z numerów 42 i 43, poświęcone zagadnieniom odczucia w ustach oraz treściwości i wytrawności piwa 🍻 Autor w praktyczny, obudowany wieloma przykładami sposób objaśnia, co dokładnie składa się na te ważne, a nierzadko trudne do precyzyjnego opisania słowami aspekty. Dowiecie się, czym mogą się różnić uczucia ściągania i szorstkości piwa 😝 a także nigdy już nie pomylicie wytrawności z głębokim odfermentowaniem! Obydwa teksty znajdziecie w naszym e-archiwum.

📱 A najnowszy, 56. numer Piwowara jest już dostępny cyfrowo! W wersji drukowanej przemierza zaś drogę do 📬 skrzynek pocztowych naszych prenumeratorów i członków PSPD, a także do miejsc, gdzie kupicie pojedyncze wydanie: Empik, Browamator.pl, CentrumPiwowarstwa.pl i Homebeer.pl.