Helfio

Gotowane ziemniaki, w zależności od odmiany, mają indeks glikemiczny między średnim a wysokim (ok. 58-88).
👉 Badania wykazują, że im dłużej gotujemy ziemniaki oraz im drobniej je pokroimy, tym ich IG jest wyższy ‼️

✅ Na szczęście istnieje sposób, aby obniżyć ich IG, dzięki czemu będą dobrym wyborem dla osób z cukrzycą lub insulinoopornością
👉 po ugotowaniu warto je po prostu ostudzić 🌬️🥔

✅ Szacuje się, że ochładzanie ziemniaków może zmniejszyć ich IG o ok. 25-30% (co wówczas daje już niski IG) 🙌

🔍W ugotowanych i następnie przestudzonych ziemniakach część skrobi w nich zawartej przeistoczy się w tzw. skrobię oporną, która działa podobnie do błonnika. Jest „oporna” na trawienie i w niezmienionej postaci przechodzi do jelita grubego, gdzie jest pożywką dla naszych dobrych bakterii. ☝️
Tak ostudzone ziemniaki można znów podgrzać, ponieważ skrobia oporna nie wróci już do swojego pierwotnego „kształtu”.

Światowe towarzystwa diabetologiczne zgodnie rekomendują, że ilość tłuszczów w diecie osób z cukrzycą nie musi się różnić od zalecanej ilości dla populacji ogólnej. 🔍☝️

Niezmiernie ważny jest natomiast
👉 rodzaj oraz jakość 👈 tłuszczu dostarczanego do organizmu ✅❗️

To skutki długotrwałej hiperglikemii:

👉 gdy stężenie glukozy na czczo we krwi wynosi 100-125 mg/dl,

👉 a dwie godziny po posiłku powyżej 140 mg/dl (nieprawidłowa tolerancja glukozy).

Długotrwała hiperglikemia prowadzi do cukrzycy typu 2. Pamiętaj, że ona nie boli, a wspomniane powikłania pojawiają się z czasem, siejąc ogromne spustoszenie w organizmie.
Dlatego właśnie, regularnie kontroluj poziom stężenia glukozy we krwi! 🩸

Ps. Jesteś ciekawa/y dlaczego najbardziej cierpi właśnie mózg, siatkówka oka, nerki, włókna nerwowe, nadnercza i naczynia krwionośne? 🧐
O tym w kolejnym poście.

Śpijcie więc dobrze i zdrowo, najlepiej około 7/8 godzin na dobę! 😴🛌

Okres świąteczny wiąże się nieodłącznie z dużą ilością niecodziennych przysmaków. Co za tym idzie, mamy o wiele więcej okazji do podjadania. 🙃
Często wchodzimy w tryb zupełnie odmienny od naszych codziennych nawyków żywieniowych. Niemniej jednak warto być bardziej uważnym na to, ile i co jemy podczas świąt. 🎄🥟

Czyli przedświąteczny NEAT! 😄🎄Co to takiego?

NEAT - to aktywność niezwiązana z treningiem. 🧐Przecież podczas sprzątania, gotowania czy zakupów też się ruszamy, a co za tym idzie, spalamy kalorie 🧹🛍️

Warto o tym pamiętać i jednocześnie dbać, aby tego „neatu” było jak najwięcej - np.: zamiast jechać na zakupy samochodem wybierz rower, a rozmawiając przez telefon zrezygnuj z siedzenia na kanapie i spaceruj po mieszkaniu 🚶🏼‍♀️

Nieźle, co? Kto by pomyślał, że takie czynności mogą spalić, aż tyle kalorii! 😎
W dłuższej perspektywie tego typu ruch ma ogromne znaczenie dla Twojego zdrowia.


PS. Podane, szacunkowe kalorie dotyczą aktywności wykonywanej przez około 1h.

Spytaliśmy naszego kardiologa - jaką aktywność fizyczną na co dzień uprawia i dlaczego właśnie taką?!🧐

Przeczytajcie 👇
„U osób po 60 r.ż. najważniejszym czynnikiem jest tzw. beztłuszczowa masa ciała (FFM fat free mass) tj. po prostu masa ciała, pozostająca po odjęciu tkanki tłuszczowej – głównie waga mięśni, kości i narządów wewnętrznych.
Odpowiednią aktywnością fizyczną można oddziaływać właśnie na masę kości i mięśni, kluczowych dla zachowania niezależności do końca swoich dni.
Ten fragment chciałbym szczególnie gorąco polecić 40-50 letnim paniom, które spotykam dość często w swojej praktyce.
Po uporaniu się z obowiązkami rodzicielskimi postanawiają „wziąć się za siebie”. W ramach tego silnego postanowienia przechodzą na dietę wegańską i rozpoczynają treningi do maratonu. Jeśli są to osoby szczupłe, to takie podejście, według mojej najlepszej wiedzy, jest koszmarnym błędem...”

Stanowiska licznych towarzystw naukowych, w tym Europejskiego Towarzystwa Badań nad Miażdżycą oraz Europejskiego Towarzystwa Kardiologicznego mówią jasno 🔊 zmiana stylu życia i odpowiednio dobrane strategie żywieniowe są kluczowe!

Jak więc możemy obniżyć dietą poziom trójglicerydów? 🧐

👉 Redukcja masy ciała - Najważniejsze zalecenia w tym przypadku to: wprowadzenie dobrze zbilansowanej diety redukcyjnej, rezygnacja z produktów wysokoprzetworzonych, wysokoenergetycznych przekąsek, potraw typu fast-food, ale również odpowiednia podaż płynów (ok. 30 ml/kg masy ciała). Najczęściej rekomendowanymi modelami żywienia są tutaj dieta śródziemnomorska i diety roślinne. 🥗

👉 Wybór odpowiednich źródeł węglowodanów - Zaleca się tutaj produkty o niskim indeksie i ładunku glikemicznym: pełnoziarniste kasze, zielone warzywa, owoce jagodowe. Niepożądane są z kolei produkty zawierające w dużej ilości cukry proste (słodycze, przekąski), w tym fruktozę (miód, soki owocowe). Dodatkowo powinno się wybierać produkty bogate w błonnik, tj. kaszę gryczaną, jęczmienną, pełnoziarniste pieczywo oraz warzywa i owoce. 🫐

👉 Wybór odpowiednich źródeł tłuszczu - Należy zrezygnować z tłustych mięs, pełnotłustych produktów mlecznych oraz olejów pochodzenia tropikalnego ( m.in. kokosowy, palmowy), które są bogatym źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych. Zalecane są z kolei kwasy tłuszczowe nienasycone - ich źródłem są ryby morskie (np. łosoś, pstrąg, halibut, szprot, makrela, tuńczyk), algi, ale również produkty roślinne (m.in. siemię lniane, orzechy włoskie, chia, zarodki pszenne oraz oleje z nich pozyskane). Jak wykazały badania, spożycie kwasów omega-3 może skutkować w perspektywie czasu zmniejszeniem stężenia TG w osoczu nawet o blisko połowę! 🤯

👉 Rezygnacja z alkoholu - Pomimo nielicznych raportów stwierdzających korzystny wpływ spożywania NIEWIELKICH ilości czerwonego wina na profil lipidowy, obecne wytyczne zalecają całkowitą abstynencję. Alkohol w przypadku osób z przekroczoną normą TG zwiększa ryzyko wystąpienia ostrego zapalenia trzustki, ale również przyczynia się do nadmiernego stłuszczenia wątroby oraz upośledzonym trawieniem tłuszczów. ⛔️

Uwaga, uwaga, przy piąteczku mamy dla Was świetnego NEWSA! 🤩 Ze świeżo opublikowanego badania na łamach JAMA Network Open wynika, że:

✅ Post przerywany (intermittent fasting) jest bezpieczny i skuteczny u osób chorych na cukrzycę typu 2.

✅ Post przerywany jest równie skuteczną metodą utraty wagi, co redukcja kalorii o 25%.

✅ Osobom z cukrzycą typu 2 było łatwiej schudnąć stosując post przerywany, niż przez redukcję kalorii bez restrykcji czasowych!

✅ Osoby, które stosowały okno czasowe, w którym spożywały posiłek miedzy 12:00 a 20:00 bez liczenia kalorii straciły więcej na wadze w perspektywie półrocznej niż osoby, które ograniczyły przyjmowanie kalorii o 25%.

✅ Nie zaobserwowano żadnych skutków ubocznych przy wprowadzaniu obu metod redukcji wagi osobom cierpiącym na cukrzycę typu 2! 🤩

Świetna wiadomość, prawda?