Asian Choice

Dear Customers!
In our shop You can find Bhel Puri - a savory and piquant indian snack with chickpea, puffed rice and peanuts (200g) by Bikano.
*****************************************************
Drodzy Klienci!
W naszym sklepie mozecie znalezc Bhel Puri - pikantną indyjską przekąskę z ciecierzycą, dmuchanym ryżem i orzeszkami ziemnymi (200g) od Bikano.

Dear Customers,
Unfortunately, we don't have in current moment AASHIRVAAD ATTA 10kg and 5kg, but we have other flours: Chapatti flour, Gram flour, Ground rice and Semolina Coarse.
Sorry about that and Please, Welcome!

Dear Customers
Now we open every day since 12 - 20 at "Gallery Ursynow", Al. Komisiji Edukacji Narodowej 36
Welcome!
****************************************
Drogi Klienci!
Jestesmy otwarte codziennie od 12 - 20 w "Gallerii Ursynow", Al. Komisiji Edukacji Narodowej 36
Zapraszamy!

Dear Clients!
In this month we have a special offer for You on Milk Soan Papdi. This is special indian sweet, which is ready to eat, - sweet and delicious, good as a present or for You and Your family.
If You would buy 2 packages, third will will be as a present. Or You can buy one and You will get special present at our shop :)
Welcome!

Dear Customers,

Please, notice that we are open at "Galery Ursynow" (Al. Komisji Edukacji Narodowej 35) whole week from 10:00 till 20:00.
But near to the metro Stocklosy (Al. Komisji Edukacji Narodowej 85) we are open just on Fridays and on Saturdays and we are waiting for You between 10:00 - 20:00.

Hope to see You ;)

************************************************************************
Szanowni Klienci,

Proszę zauważyć, że jesteśmy otwarci w Galerii "Ursynow" (Al. Komisji Edukacji Narodowej 35) cały tydzień od 10:00 do 20:00.
Ale blisko od metra Stocklosy (Al Komisji Edukacji Narodowej 85.) Jesteśmy otwarte tylko w piątki i soboty, czekamy na panstwo między 10:00 - 20:00.

Do Zobaczenia :)

Ingredients Required

Meat, boneless - 1kg/2.2 lbs, small cubes
Daal Chana / Split yellow lentil - 1 cup/200g
Onions - 3 medium/250g, chopped
Garlic Paste - 2 tablespoons
Ginger Paste - 1 tablespoon
Eggs - 1-2, whisked
Cooking Oil - 2-3 cups/500ml, for shallow frying
Shan Shami Kebab Mix - 1 packet

Steps of cooking

1. Cook meat with lentil, onions, ginger paste, garlic paste and Shan Shami Kabab Mix in 8-10 cups of water. Bring to boil. Cover and cook on low heat until meat is tender and water is reduced.
2. When done, about 2 cups of liquid should remain in the pot. Then remove and grind the meat mixture coarsely. Add eggs and knead well. Make about 20 round flat patties.
3. Heat oil and shallow / deep fry the kababs evenly on both sides until crispy goden.
Serving Suggestions: Serve with Shan Plum/BBQ/Green Chutney.

***********************************************************************************

Wymagane składniki

Mięso bez kości - 1kg / 2,2 lbs, małe kostki
Daal Chana / Split żółty soczewica - 1 szklanka / 200g
Cebula - 3 średnie / 250g, posiekana
Pasta Czosnekowa - 2 łyżki stołowe
Pasta Imbirowa - 1 łyżka stołowa
Jaja - 1-2, wyrwano
Olej do gotowania - 2-3 filiżanki / 500ml, do smażenia na płytkich płytach
Shan Shami Kebab Mix - 1 opakowanie

Kroki gotowania

1. Ugotować mięso z soczewicy, cebuli, imbiru, pasty czosnkowej i Shan Shami Kabab Wymieszać w 8-10 filiżankach wody. Doprowadzić do wrzenia. Przykryć i gotować na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie, a woda zostanie obniżona.
2. Po zakończeniu należy pozostawić około 2 szklanki płynu w garnku. Następnie delikatnie wymieszaj mięso. Dodajemy jajka i dobrze ugniataj. Zrób około 20 okrągłych patties płaskich.
3. Rozgrzej olej i płytkie / głębokie smażyć kababry równomiernie po obu stronach, aż chrupiąca goden.
Sugestie na temat serwowania: podawać z Shan Plum / BBQ / Green Chutney.

Ingredients Required

Ground / Minced Meat - 1kg/ 2.2 lbs, & 200g fat/suet, minced twice
Green Chilies - 2-3 tablespoons, coarsely grounded
Onion - 75g/1 small, finely diced (squeeze to remove liquid)
Cilantro/Fresh Coriander - 2 tablespoons, chopped
Garlic Paste - 2 tablespoons
Cooking Oil - 1/2-1 cup 85-175ml
Shan Seekh Kabab Mix - 1 packet

Steps of cooking

1. Mix all the above ingredients except oil and run in a chopper for 1 minute. Set aside for about 2-3 hours.
2. Add oil and mix well.
3. Make small round meat balls. Thread each through a skewer. Fatten the grounded meat in a thin layer around each skewer with wet hand.
4. Barbeque on low heat of coal/gas grill (or in a hot oven 275F). Periodically turn skewer, until the kababs change colour. Do not over grill/brown the kabab.

*Serving Suggestions: Serve with Shan Tamarind/BBQ/Grren Chutney and onion salad.

******************************************************************************

Wymagane składniki

Mielony / Mielony Mięso - 1 kg / 2,2 lbs i 200 g tłuszczu / suet, mielony dwukrotnie
Chili zielone - 2-3 łyżki stołowe, grubo uziemione
Cebula - 75g / 1 mała, drobno pokrojona (ściśnij, aby usunąć ciecz)
Cilantro / Fresh Coriander - 2 łyżki posiekane
Czosnek Wklej - 2 łyżki stołowe
Olej do gotowania - 1 / 2-1 szklanki 85-175 ml
Shan Seekh Kabab Mix - 1 pakiet

Kroki gotowania

1. Wymiesz wszystkie powyższe składniki z wyjątkiem oleju i uruchomić w siekaczku przez 1 minutę. Odłóż na około 2-3 godziny.
2. Dodać olej i dobrze wymieszać.
3. Utwórz małe, okrągłe kulki mięsne. Nić przez szpilkę. Opatruje uziemione mięso w cienkiej warstwie wokół każdego szpatułka mokrą ręką.
4. Grillowanie przy małym ogniu węgla / rusztu gazowego (lub w gorącym piekarniku 275F). Okresowo przekręć szpilkę, aż kababowie zmienią kolor. Nie przekręcaj kababu.

* Sugestie na serwowanie: Serwuj z Shan Tamarind / BBQ / Grren Chutney i sałatką cebulową.

Wash, trim and cut 1 kg chicken into 8 pieces and set aside. Heat 100g oil/ghee in a pan & fry 3 chopped onions till golden.
Add 3 chopped tomatoes, 1/2 tspn. Deggi Mirch & stir well.
Add 15g. Chicken Masala & salt to taste. Stir fry for 2-3 min.
Add Chicken pieces and fry 10 min.
Add 100g. beaten natural yoghurt, 60ml. water & mix.
Reduce to low heat, cover & simmer for 20 min.
Prevent it from sticking at bottom.
Add 15ml. lemon juice & 2g. Kasoori Methi leaves, stir & serve.

******************************************************************************

Umyć, przyciąć i pokroić 1 kg kurczaka na 8 sztuk i odstawić. Ogrzać 100 g oleju / ghee w patelnię i posmakować 3 posiekane cebulki aż do złotego.
Dodać 3 posiekane pomidory, 1/2 tspn. Deggi Mirch i wymieszaj.
Dodaj 15g. Kurczak Masala i sól do smaku. Wymieszaj smaż przez 2-3 min.
Dodać kawałki kurczaka i smażyć 10 min.
Dodaj 100g. Pobity naturalny jogurt, 60ml. Woda i mieszanka.
Zmniejszyć do niskiej temperatury, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 20 min.
Zapobiegaj jej przyklejaniu się u dołu.
Dodaj 15ml. Sok z cytryny i 2g. Kasoori Methi odchodzi, mieszać i służyć.

Ingrredients Required:

Meat on Bones - 1 kg/ 2.2 lbs, small portions
Basmati Rice - 3 1/2 cups / 750g, washed & soaked
Tomatoes - 2-3 medium / 200g, thin round slices
Potatoes - 2 medium / 250g, peeled & quartered
Yoghurt, Plain - 1/2 cup / 100g, whipped
Onions - 2 medium / 175g, finely sliced
Garlic paste - 2 tablespoons
Ginger Paste - 2 tablespoons
Small Green Chilies - 10-20 whole
Cilantro/Fresh Coriander- 1 cup chopped
Mint Leaves - 1 cup chopped
Cooking Oil - 1 cup / 175ml
Shan Sindhi Biryani Mix - 1 packet, mix 1/2 cup water

Steps of Cooking

1.Fry onions in hot oil until light golden. Add meat and garlic paste. Stir fry for 4-5 minutes on high heat.
2. Add Shan Sindhi Biryani mix, potatoes, yoghurt, ginger paste and stir fry for 5 minutes.
3. Add water (Beef/Lamb 4 cups, Chicken 2 cups). Cover and cook on low heat until meat is tender. When cooked there should be about 2 cups of gravy left (if less add water, if more increase heat).
4. Place sliced tomatoes, green chilies, fresh coriander and mint leaves over the meat.
Don't mix meat and green masala.
Cover and cook on low heat for 5 minutes. Do not stir.
5. Separately: in 15 cups/ 3 litres of boiling water, stir in 3 tablespoons of Shan Salt and soaked rice. Boil rice until 3/4 cooked. Remove and drain throughly.
6. Spread cooked ricee evenly over meat.
Don't mix rice and meat.
Cover and cook on low heat until rice is tender (5-10 minutes). Mix before serving.

******************************************************************************
Wymagane składniki:

Mięso na kości - 1 kg / 2,2 funta, małe porcje
Ryż Basmati - 3 1/2 szklanki / 750g, umyte i nasączone
Pomidory - 2-3 średnie / 200g, cienkie okrągłe plasterki
Ziemniaki - 2 średnie / 250g, obrane i ćwiartkowe
Jogurt, Zwykły - 1/2 szklanki / 100g, bita
Cebula - 2 średnie / 175g, drobno posiekane
Pasta czosnkowa - 2 łyżki stołowe
Imbir Wklej - 2 łyżki stołowe
Małe zielone łyżki - 10-20 całych
Cilantro / Fresh Coriander- 1 szklanka posiekana
Liście mięty - 1 szklanka posiekana
Olej do gotowania - 1 szklanka / 175ml
Shan Sindhi Biryani Mix - 1 opakowanie, wymieszaj 1/2 szklanki wody

Kroki Gotowania

1.Podaj cebulę w gorącym oleju aż do złotego. Dodaj pastę mięsa i czosnku. Wymieszaj smaż przez 4-5 minut w wysokiej temperaturze.
2. Dodać mieszankę Shan Sindhi Biryani, ziemniaki, jogurty, imbir i wymieszać przez 5 minut.
3. Dodać wodę (wołowina / baranek 4 filiżanki, 2 kubki z kurczaka). Przykryć i gotować na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Po ugotowaniu powinno się pozostawić około 2 szklanki sosu (jeśli mniej dodać wody, jeśli zwiększy się ciepło).
4. Umieścić plasterki pomidorów, zielonych chilli, świeżej kolendry i mięty na mięso.
Nie mieszać mięsa i zielonej masali.
Przykryć i gotować na małym ogniu przez 5 minut. Nie mieszaj.
5. Oddzielnie: w 15 filiżankach / 3 litry wrzącej wody mieszać 3 łyżki soli Shan i nasączonego ryżu. Gotować ryż aż do gotowania 3/4. Usunąć i opróżnić.
6. Rozsmaruj gotowane ryż równomiernie na mięso.
Nie mieszaj ryżu i mięsa.
Przykryć i gotować na małym ogniu, aż ryż przetnie (5-10 minut). Wymieszaj przed podaniem.