Robata

Restauracja Robata zaprasza do zasmakowania w kuchni japońskiej, zarówno tradycyjnej jak i innowacyjnej.

Robata to tradycyjny japoński grill przygotowywany na węglu drzewnym. Narodziła się ona wieki temu na wyspie Hakkaido, w północnej części Japonii. Wtedy to japońscy rybacy, wypływając w morze, zabierali ze sobą kamienne pudełka, w których rozpalali węgiel. Przygotowywali potem na nich złowione ryby i owoce morza, a następnie na wiosłach podawali na sąsiednie łodzie. Dlatego obecnie w restauracjach używa się drewnianych łopat do serwowania wysmienitach lecz prostych dań z grilla.