Stalgast
Udostępnij
Wspieramy gastro od kuchni!
Łączymy nowoczesność z wieloletnim doświadczeniem w branży gastro. Z nami wyposażysz kompleksowo każdy lokal!
Jesteśmy ekspertami, którzy budują partnerskie relacje i wspierają rynek gastro w ciągłym rozwoju. Oferujemy produkty gastronomiczne, a także profesjonalne szkolenia i wsparcie serwisowe. Posiadamy własną fabrykę urządzeń i akcesoriów gastronomicznych w Radomiu, a dodatkowo dostarczamy produkty renomowanych producentów. Współpracujemy z ponad 500 dystrybutorami na terenie całego kraju i jesteśmy wszędzie tam, gdzie potrzebny jest solidny sprzęt nadążający za wyzwaniami i oczekiwaniami branży.
🥦 Na ostrzu noża | Odcinek 4
Jeśli myślisz, że kalafior to tylko dodatek do obiadu… to ten odcinek zmieni Twoje zdanie 😎
Złocisty stek z kalafiora, kremowa baza jogurtowa, intensywne pesto z rukoli i świeże mikro zioła tworzą danie, które wygląda jak z restauracji — a robi się je naprawdę prosto.
Zero mięsa, 100% smaku.
Obejrzyj rolkę i zobacz, jak z jednego kalafiora zrobić danie, które robi efekt wow 🤤🍽️
✅ Składniki (2 porcje)
🥦 Stek z kalafiora
1 duży kalafior
2 łyżki oliwy z oliwek
½ łyżeczki wędzonej papryki
½ łyżeczki kminu rzymskiego
sól i pieprz do smaku
🥛 Baza jogurtowa
200 g gęstego jogurtu 9%
sól, pieprz
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
sok z ½ cytryny
🌿 Pesto z rukoli
50 g rukoli
2 łyżki pestek słonecznika
1 ząbek czosnku
3 łyżki oliwy
1 łyżka soku z cytryny
50 g tartego parmezanu
sól i pieprz
🍋 Cytrynowy winegret
1 łyżeczka soku z cytryny
2 łyżeczki oliwy
szczypta soli i pieprzu
🌱 Do wykończenia
rukola, kolendra, kiełki kapusty
👨🍳 Przygotowanie
1️⃣ Kalafior
Odetnij liście, delikatnie zetnij trzon i pokrój w grube plastry (2,5–3 cm)
2️⃣ Przyprawianie
Wymieszaj plastry z oliwą, przyprawami, solą i pieprzem.
3️⃣ Pieczenie
Ułóż na GN 1/1 non-stick, piecz 200°C / 15–20 min, w połowie obróć.
4️⃣ Jogurt
Wymieszaj jogurt z odrobiną soli, pieprzu i (opcjonalnie) przeciśniętym czosnkiem. Odstaw do lodówki.
5️⃣ Pesto
Rukolę, pestki, czosnek, oliwę, parmezan, sok z cytryny i przyprawy blenduj aż uzyskasz gładkie (lub lekko ziarniste) pesto. Spróbuj i dopraw według uznania.
6️⃣ Winegret
W małej miseczce wymieszaj sok z cytryny z oliwą, solą i pieprzem.
🍽️ Podanie
Jogurt rozsmaruj na talerzu
Na środek połóż złocisty stek
Pesto z dyspensera
Mikro zioła + kilka kropli winegretu
(opcjonalnie) olej chili albo szczypta wędzonej papryki ✨
Proste. Efektowne. Restauracyjne.
🧰 Użyte z asortymentu Stalgast
pojemnik GN 1/1 | nr kat. 141063
piec konwekcyjno-parowy ST Experience | nr kat. 9100846
Robot Cook | nr kat. 483030
deska do krojenia | nr kat. 341457
nóż Szefa Sanelli | nr kat. 280425
👀 Stek… ale bez mięsa.
A sprzęt? Jak zawsze — zrobił robotę.
👉 Śledź serię “Na ostrzu noża” i gotuj razem z nami 🔪🔥
P.S. Do zakupionego pieca oferujemy również szkolenie posprzedażowe, dzięki któremu w pełni wykorzystasz jego możliwości 👨🍳🔥
13/04/2026
Sezon zaczyna się TU! 🔥
Przed sezonem liczy się jedno – zaplecze, które wytrzyma tempo pracy. Dlatego w wiosennej promocji Stalgast znajdziesz aż 312 produktów w atrakcyjnych cenach, a rabaty sięgają nawet 40%.
W ofercie między innymi:
🔸 piec konwekcyjno-parowy FM Experience (nr kat. 9100846/9100847)
🔸 szafy chłodnicze, mroźnicze i stoły chłodnicze
🔸 akcesoria z linii Premium Line
🔸 pojemniki GN ze stali nierdzewnej
🔸 termosy gastronomiczne i transportowe
🔸 urządzenia do przygotowania żywności
I wiele więcej!
Przygotuj zaplecze na intensywny sezon i postaw na sprawdzone rozwiązania.
👉 Sprawdź szczegóły oferty:
https://stalgast.com/aktualnosci/index/view/id/1072/
Promocja obowiązuje od 13.04 do 26.06.2026 r. lub do wyczerpania zapasów.
10/04/2026
🔥 Spotkajmy się na Mazurskich Targach Gastronomicznych 2026 w Piaskach!
Już 15–16 kwietnia zapraszamy do Hotelu Mazurski Raj na wydarzenie organizowane przez nasz Punkt Sprzedaży Gastronet. Wspólnie z naszym dostawcą, firmą Robot-Coupe, przygotowaliśmy stoisko pełne profesjonalnego sprzętu i sprawdzonych rozwiązań dla gastronomii.
Co zobaczysz na miejscu?
🔶 GREDIL – solidne i funkcjonalne wyposażenie do intensywnej pracy w segmencie value for money
🔶 System barowy Stalgast – ergonomia i tempo pracy w praktyce
🔶 Rozwiązania Robot-Coupe – wsparcie codziennej pracy kuchni
👥 Kogo spotkasz na stoisku?
✔️ Zespół handlowy Stalgast
✔️ Kucharzy Stalgast Chefs
✔️ Doradców Robot Coupe
To świetna okazja, żeby zobaczyć sprzęt w działaniu, porozmawiać z ekspertami i znaleźć rozwiązania dopasowane do Twojego lokalu.
📅 15–16 kwietnia 2026
📍 Hotel Mazurski Raj, Piaski
Do zobaczenia na stoisku Stalgast 👋
Rejestracja: https://rejestracja.mazurskietargigastronomiczne.pl/
02/04/2026
🌷 Wielkanocne życzenia od Stalgast! 🌷
Z okazji Świąt Wielkanocnych składamy wszystkim Pracownikom, Partnerom Handlowym i Klientom najserdeczniejsze życzenia spokoju, radości oraz wiosennej energii.🐣
Niech ten czas będzie pełen ciepła, spotkań w gronie najbliższych i chwil, które pozwolą na odpoczynek oraz nabranie sił do dalszych działań.
Dziękujemy za zaufanie i wspólne budowanie profesjonalnej gastronomii.🌿
Serdecznie pozdrawiamy
Zespół Stalgast
01/04/2026
🔥 Kontrola, której potrzebujesz, jakość, której oczekują Goście. 🔥
W profesjonalnej kawiarni liczy się każdy detal – od temperatury po idealną ekstrakcję.
Ten ekspres został stworzony do pracy tam, gdzie liczy się powtarzalność i tempo. ☕
Ekspres kolbowy Delta | nr kat. 486320 / 486330
🔶 Precyzyjne parzenie – inteligentne dozowanie i regulowane pre-infusion
🔶 Wydajność bez kompromisów – bojler 17 l i 2 dysze parowe
🔶 Stabilne parametry – elektroniczna kontrola temperatury
🔶 Prosta obsługa – czytelny wyświetlacz i podświetlany panel
🔶 Wygoda użytkowania – miejsce na wysokie kubki i funkcja gorącej wody
🔶 Solidne wykonanie – stal nierdzewna i nowoczesne podświetlenie LED
✨ Sprzęt, który usprawnia pracę i pozwala serwować kawę na najwyższym poziomie.
27/03/2026
Z dumą udostępniamy relację ze szkolenia kulinarnego, które zespół Stalgast Chefs miał przyjemność poprowadzić dla uczniów Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego im.Danuty Siedzikówny"Inki" 👩🍳👨🍳
To dla nas ogromny zaszczyt wspierać młodych kucharzy w rozwijaniu ich pasji i pomagać im stawiać pierwsze kroki w świecie gastronomii. Wierzymy, że takie inicjatywy realnie wpływają na przyszłość branży.
To także początek Akademii Stalgast – projektu, którego celem jest wspieranie, inspirowanie i rozwijanie młodych talentów kulinarnych.
Już wkrótce opowiemy o nim więcej – zostańcie z nami! 🔥
27/03/2026
🔥 Sprzęt, który daje Ci pełną kontrolę w kuchni. 🔥
W profesjonalnej gastronomii liczy się nie tylko tempo, ale też powtarzalność i precyzja.
Piec konwekcyjno-parowy ST Experience wspiera codzienną pracę tam, gdzie nie ma miejsca na błędy. 🍽️
ST Experience | nr kat. 9100846/9100847
🔶 Intuicyjna obsługa – 9” ekran dotykowy i prowadzenie krok po kroku
🔶 Większa wydajność – przygotowuj różne potrawy jednocześnie dzięki funkcji Multicook / All On Time
🔶 Powtarzalne rezultaty – kontroluj temperaturę i wilgotność (Clima Control)
🔶 Równomierna obróbka – 10 prędkości wentylatora dla idealnego rozprowadzania ciepła
🔶 Pełna kontrola – sonda rdzenia monitorująca temperaturę potrawy
🔶 Oszczędność czasu – automatyczne programy i intuicyjna obsługa
🔶 Wygoda i higiena – automatyczny system mycia
✨ Rozwiązanie, które realnie usprawnia pracę kuchni każdego dnia.
25/03/2026
Warszawski Tygrys to miejsce, w którym liczy się każdy detal.🔥
Dla tej nowej restauracji w Warszawie przygotowaliśmy dedykowane elementy wyposażenia – w tym rozwiązania barowe oraz zabudowę tworzoną na zamówienie, dopasowaną do konkretnej koncepcji i sposobu pracy zespołu.
To realizacja, która pokazuje, jak funkcjonalność, jakość wykonania i indywidualne podejście mogą wspierać rozwój wymagających konceptów gastronomicznych. Kluczową rolę odegrały tu rozwiązania zaprojektowane i wykonane w naszej fabryce w Radomiu.
Efekt? Przemyślana przestrzeń, odpowiadająca na potrzeby intensywnej pracy i wysokie oczekiwania operacyjne. ✨🐅
🍋 Na ostrzu noża | Odcinek 3 🔥
Deser, który wygląda jak fine dining, a smakuje jak wakacje? 🌞
Cytryna jako miseczka, w środku kremowy lemon curd, na górze opalana włoska beza 🍋🔥
Kwaśno-słodki balans i pełna świeżość - a robi się to prościej, niż wygląda.
Zobacz kolejny odcinek serii i sprawdź, jak to zrobić krok po kroku 🍽️
✅ Składniki (na 6 porcji)
Cytryny
- 6 dużych cytryn BIO
Lemon curd
- 150 ml soku z cytryn
- skórka z 2 cytryn
- 120 g cukru
- 3 żółtka
- 2 jajka
- 100 g masła
- szczypta soli
- *(opcjonalnie: 3 g żelatyny)*
Beza włoska
- 100 g białek
- 200 g cukru
- 60 ml wody
👨🍳 Przygotowanie
1) Cytryny
1. Umyj cytryny i odetnij „czapeczki” od góry (ok. 1 cm).
2. Wyciśnij sok (zachowaj sok i skórki).
3. Delikatnie wydrąż miąższ łyżeczką – uważaj, żeby nie przebić ścianek.
4. Wypłucz wnętrze, osusz i schłodź w lodówce.
5. *(opcjonalnie)* Zblanszuj cytryny: 10 sekund we wrzątku, potem zimna woda — mniej goryczki 🍋
2) Lemon curd
1. Do misy Robocooka dodaj sok, skórkę, cukier, żółtka i jajka.
2. Ustaw: 82°C / 8 min / obroty 3–4 / mieszanie ciągłe.
3. Po zakończeniu dodaj zimne masło i miksuj jeszcze 2 min / obroty 4.
4. Przecedź przez drobne sito — będzie idealnie gładko 🤌
5. *(opcjonalnie)* Dodaj rozpuszczoną żelatynę (3 g) i wymieszaj.
6. Schłodź min. 2 godziny (najlepiej 4).
3) Beza włoska
1. Zagotuj cukier z wodą do 118°C.
2. Ubijaj białka na średnich obrotach do lekkiej piany.
3. Wlewaj gorący syrop cienkim strumieniem, cały czas ubijając.
4. Ubijaj 5–6 minut, aż beza będzie sztywna, gładka i letnia.
4) Finał
1. Napełnij schłodzone cytryny lemon curdem (najlepiej rękawem).
2. Wstaw do lodówki lub zamrażarki na 15–20 minut, żeby masa się ustabilizowała.
3. Na wierzch nałóż bezę włoską (łyżką lub tylką).
4. Opal palnikiem na złoto 🔥
🍽️ Podanie
- Podawaj schłodzone, z lekko ciepłą bezą na wierzchu.
- Najlepiej smakują od razu po opaleniu 🤍
🧰 Użyte z asortymentu Stalgast
- RM 8 | nr kat. 712008
- Robocook | nr kat. 483030
- Sokowirówka Santos | nr kat. 482610
- Nóż kuchenny | nr kat. 280420
- Palnik do creme brulee | nar kat. 500600
- Termometr elektroniczny z ruchomą głowicą | nr kat. 620011
20/03/2026
🔥 Spotkajmy się na Giełdzie Gastronomicznej 2026 w Kołobrzegu!
Już 25–26 marca zapraszamy na wydarzenie organizowane przez Klimatex w Hotelu Aquarius SPA. Odwiedź stoisko Stalgast i zobacz rozwiązania, które mogą usprawnić codzienną pracę Twojej kuchni i pomóc utrzymać wysoką jakość serwowanych dań.
Co zobaczysz na miejscu?
🔶 Piece Stalgast Smart i ST Fast w pracy
🔶 Linia 700 – kuchnia indukcyjna, gazowa i elektryczna
🔶 Zmywarki i rozwiązania do zaplecza
🔶 Robot-Coupe w akcji – RM8, RoboCook, sokowirówki i blendery
🔶 Wagi OHAUS – precyzja i kontrola kosztów
🔶 Ekspres kolbowy Magister i strefa kawy ☕
🔶 System barowy Stalgast – ergonomia i tempo pracy w praktyce
🔶 GREDIL – solidne i funkcjonalne wyposażenie do intensywnej pracy
👨🍳 Pokazy kulinarne na żywo
Grzegorz Greda i Maciej Białas z zespołu Stalgast Chefs pokażą, jak sprzęt sprawdza się w realnej pracy kuchni.
☕ Strefa kawowa
Mariusz Ćwiklak – Mistrz Polski Lavazza Barista Challenge 2024 – zaprezentuje możliwości pracy na ekspresie kolbowym i podpowie, jak rozwijać ofertę kawową w lokalu.
To dobra okazja, żeby zobaczyć sprzęt w działaniu, porozmawiać z ekspertami i znaleźć rozwiązania dopasowane do Twojego lokalu.
📅 25–26 marca 2026
🕙 10:00–17:00
📍 Hotel Aquarius SPA, Kołobrzeg
Do zobaczenia na stoisku Stalgast 👋
20/03/2026
🆕 Nowy zestaw z piecem STN-Compact 🆕
Szukasz rozwiązania, które usprawni pracę w profesjonalnej kuchni i zapewni powtarzalne efekty?
Poznaj kompletny zestaw oparty na piecu konwekcyjno-parowym STN-Compact.
Zestaw nr kat. 9107463P01
🔸 Piec konwekcyjno-parowy STN-Compact – kompaktowe urządzenie z intuicyjnym sterowaniem temperaturą, wilgotnością i czasem pracy. Pojemność 4/6/11 × GN 1/1 umożliwia elastyczne dopasowanie do potrzeb lokalu.
🔸 Podstawa ze stali nierdzewnej – stabilna konstrukcja z prowadnicami GN 1/1, ułatwiająca organizację pracy i przechowywanie akcesoriów.
🔸 Blachy GN – nieprzywierające, grillowe oraz do omletów i placków, pozwalają na przygotowanie różnorodnych potraw przy zachowaniu powtarzalnych rezultatów.
🔸 Pojemniki GN – emaliowane i perforowane, dostosowane do pracy w piecach konwekcyjno-parowych, w tym do obróbki parowej.
🔸 Zestaw prysznica – ułatwia utrzymanie czystości urządzenia i stanowiska pracy.
🔸 Rękawice olejoodporne – zapewniają bezpieczeństwo i komfort pracy przy wysokich temperaturach.
✔️ Już teraz zaopatrz się w kompletny zestaw, który usprawnia codzienną pracę w kuchni.
Sprawdź szczegóły oferty na naszej stronie!
👉 https://stalgast.com/aktualnosci/index/view/id/1066/
Kliknij tutaj, aby odebrać Sponsorowane Ogłoszenie.
Kategoria
Skontaktuj się z osoba publiczna
Telefon
Strona Internetowa
Adres
Ulica Ostrobramska 75C, LokAleja 6. 02
Warsaw
04-175
Godziny Otwarcia
| Poniedziałek | 08:00 - 16:30 |
| Wtorek | 08:00 - 16:30 |
| Środa | 08:00 - 16:30 |
| Czwartek | 08:00 - 16:30 |
| Piątek | 08:00 - 16:30 |