LabFarm

Najlepsze dopiero przed nami!
Spokojnych Świąt dla wszystkich🐥🐰🐑🐇

Według badania The Good Food Institute przeprowadzonego na grupie 3500 amerykańskich konsumentów analizującego, które nazwy i opisy mięsa komórkowego trafiają do ludzi, a które polaryzują, 🧨 ponad połowa badanych nie była świadoma istnienia tej innowacyjnej technologii.
Wyniki są zaskakujące o tyle, że USA to kraj, w którym mięso komórkowe jest dopuszczone do sprzedaży od 3 lat, firm zajmujących się produkcją jest kilkanaście, w tym 4 ze zgodą na sprzedaż swoich produktów. To pokazuje jak ogromna jest rola edukacji w tym obszarze❗️💫

A jak respondenci wypowiedzieli się na temat nazw?
✴️ 44% badanych zna termin „lab-grown meat”
✴️ 29% słyszało o nazwie „cultured meat”
✴️ 27% zetknęło się z „cultivated meat”

Co ciekawe autorzy badania, eksperci The Good Food Institute, rekomendują by pomimo najniższej rozpoznawalności korzystać właśnie z nazwy „cultivated meat” powołując się na wcześniejsze badania wskazujące, że najlepiej łączy ona trafność, opisowość i pozytywny odbiór przez konsumentów. My w swoich publikacjach korzystamy najczęściej z nazwy mięso komórkowe. 🧐 Dobrze robimy czy niedobrze? 🙂

❇️💡NECTAR, czyli jak AI może przysłużyć się transformacji łańcucha produkcji żywności❗️
W ramach inicjatywy Food System Innovations (FSI) prowadzony jest projekt łączący analizę sensoryczną z modelowaniem predykcyjnym opartym na sztucznej inteligencji o nazwie NECTAR.
Projekt uzyskał finansowanie w wysokości 2 mln dol. w ramach konkursu AI Grand Challenge for Climate and Nature organizowanego przez Bezos Earth Fund. Środki przeznaczono na opracowanie modelu sztucznej inteligencji zdolnego do przewidywania wyników sensorycznych na podstawie danych recepturowych oraz opisowych.
➡️Przedsięwzięcie opiera się na założeniu, że wystarczająco duży zbiór danych sensorycznych pozwoli wytrenować model zdolny do przewidywania ocen nowych formulacji. W praktyce oznacza to skrócenie cyklu rozwoju nowego produktu i ograniczenie liczby kosztownych testów🍔🌭 z udziałem konsumentów. 👩‍🦰👩🏽‍🦱👨🏻
W stories znajdziecie link do artykułu autorstwa naszej zespołowej koleżanki Miszy Kinsner, w którym więcej info o tym projekcie🚀

Serwis zapytał dziesięciu CEO wiodących w branży firm o to, jakie ich zdaniem są największe wyzwania na 2026 rok.
Według Lou Cooperhouse, założyciela i CEO amerykańskiego BlueNalu, branża wkroczyła w trudniejszą fazę rozwoju, w której inwestorzy są dużo bardziej selektywni i wymagający.
Warto wspomnieć, że w szczycie popularności w 2021 sektor zgromadził kapitał w wysokości prawie 2 bilionów dolarów. Dla porównania w zeszłym roku tylko 74 miliony. Przełożyło się to na sytuację wielu firm i, w niektórych przypadkach, doprowadziło do decyzji o zakończeniu produkcji.
⚠️Wśród kluczowych wyzwań wymieniane są:
❕Finansowanie. Inwestorzy są ostrożni, a historie startupów, które ogłosiły koniec produkcji pomimo wcześniejszych sukcesów np. Meatable, mogą wprowadzić w błędne przeświadczenie, że branża przechodzi kryzys.
❕Skalowanie produkcji, czyli jak produkować więcej przy jednoczesnym obniżaniu kosztów.
❕Regulacje prawne, zwłaszcza w Europie, ale tak naprawdę, na każdym kontynencie procedury wydłużają znacząco moment wprowadzenia produktu na rynek.
❕Popyt na mięso produkowane w technologii komórkowej, m.in. zbudowanie zaufania wśród konsumentów.
❇️Wszyscy rozmówcy zgodnie przyznają, że technologia produkcji mięsa komórkowego ma się dobrze, jak nigdy dotąd 👍i Ci inwestorzy, którzy są gotowi na maraton, a nie tylko sprint, skorzystają na transformacji łańcucha produkcji żywności.😀💫

☝️Przypominamy rozmowę Wiesława Macherzyńskiego, COO LabFarm, z redaktorem Łukaszem Rawą na łamach
Dowiecie się z niej na jakim etapie technologicznego rozwoju i tym biznesowym jest LabFarm oraz jakie plany ma spółka na najbliższe lata. Zachęcamy do przeczytania całego materiału!
🚀Lot na księżyc trwa w najlepsze 🚀👍😀

🐕🐈 Nowe badania pokazują, że właściciele zwierząt na całym świecie są bardziej otwarci na mięso komórkowe dla swoich pupili niż na alternatywy roślinne!

📊 Liczby mówią same: ✨ 24% właścicieli psów i 33% właścicieli kotów wybiera mięso komórkowe ✨

Bardzo nas cieszy przede wszystkim to, że właściciele zwierząt domowych dopuszczają możliwość zmiany nawyków i wybór karmy zrównoważonej! 🔬🌱
To oznacza, że scenariusz, w którym domowi pupile na całym świecie będą otrzymywać pełnowartościowe posiłki 😋 bez kosztu dla planety 🌍 i cierpienia innych zwierząt, jest coraz bardziej realny! 👌

Co to znaczy dla nas w LabFarm? Kategoria pet food może być pierwszym krokiem do szerokiej adopcji mięsa komórkowego i zbudowania akceptacji dla tej nowej kategorii. I to jest właśnie moment, na który czekamy 🚀

📌 A Ty kupiłbyś/kupiłabyś mięso komórkowe dla swojego pupila? Daj znać w komentarzu!👇

Z przyjemnością dzielimy się informacją, że LabFarm znalazł sie na liście startapów, których rozwój warto obserwować w 2026 roku (i nie tylko😉). W gronie wybranych producentów są liderzy sektora produkcji komplementarnych źródeł białka, tym bardziej czujemy się wyróżnieni 💪🙏
Do 12 listopada trwa głosowanie i będzie nam miło, jeśli wesprzecie nas w tej rywalizacji o miano najlepiej rokującego startupu. Link w BIO i relacji. Śmiało 😀 Ważnych spraw lepiej nie odkładać na później!

komórkowe

W październiku odbędzie się kolejna, ósma edycja wydarzenia Plant- Powered Perspectives organizowanego przez 👍
Wiesław Macherzyński, COO LabFarm weźmie w nim udział jako prelegent i opowie o tym, jak innowacyjna technologia 🧫🔬pozyskiwania mięsa wpływa na transformację całego łańcucha produkcji żywności w Polsce i na świecie. 🌏
Zapraszamy do udziału w wydarzeniu i dyskusji.
🎤
Panel “Jeden cel, wiele ścieżek – co łączy fasolę, komórkowego kurczaka, pracowniczą stołówkę i grzybnię?” rozpocznie się o 15.15 na scenie głównej.
Organizatorom dziękujemy bardzo za zaproszenie!

Aleph Farms i The Culture Hub podpisały porozumienie wstępne (MoU) dotyczące współpracy przy skalowaniu produkcji komórkowej wołowiny od Aleph na rynku europejskim. Na początku tego roku firma pozyskała 29mln $, a część tego budżetu zostanie przeznaczona właśnie na rozwój produkcji w Europie. Zdaniem przedstawicieli startupu ten krok pozwoli nie tylko zachować efektywność finansową, ale również zbudować wśród Europejczyków silniejsze skojarzenia z Aleph Cuts jako produktem lokalnym.
To pierwszy przykład próby skalowania produkcji w Europie przez producenta z innego kawałka 🌎 Czy Europejscy producenci wołowiny komórkowej jak Mosa Meat mają się czego obawiać czy wręcz przeciwnie? 🤔
Z przyczyn oczywistych obserwujemy trend produkcji mięsa komórkowego w Europie bardzo uważnie 😀

Nie samymi komórkami i bioreaktorami naukowiec żyje! Dlatego postanowiliśmy oderwać się od laboratoryjnej codzienności i zmienić otoczenie na bardziej zielone i na pewno mniej sterylne 😜
Za nami wyjazd integracyjny, podczas którego fartuchy zamieniliśmy na kapoki i oddaliśmy się przyjemności wiosłowania. Było nam naprawdę dobrze, ale przede wszystkim mieliśmy przyjemność lepiej poznać nowych członków zespołu. Tak, tak, przybyło nas. I już niebawem opowiemy o sobie więcej! Stay tuned 😀

Już jutro o 12.00 na zaproszenie Fundacji Youth Business Poland Stanisław Łoboziak, CTO LabFarm, weźmie udział w webinarze organizowanym w ramach konkursu „Innowator Mazowsza”. Nie mogło nas zabraknąć na takim spotkaniu skoro poruszane będą takie kwestie jak nowoczesne rolnictwo, innowacyjne technologie i produkcja mięsa komórkowego.
Link do zapisów na spotkanie w stories! Zapraszamy!