LabFarm

🇬🇧Wielka Brytania przyspiesza regulacje dla mięsa komórkowego! To ważny sygnał dla całej branży❗️

Brytyjskie agencje Food Standards Agency (FSA) i Food Standards Scotland (FSS) opublikowały kolejny pakiet wytycznych dla producentów mięsa komórkowego w ramach wspólnego programu regulacyjnego sandbox, uruchomionego w lutym 2025 roku. Program finansowany przez brytyjski Departament Nauki, Innowacji i Technologii, gromadzi wokół jednego stołu regulatorów oraz producentów, m.in. Mosa Meat, Gourmey i Hoxton Farms.

Nowe wytyczne obejmują m.in.:
🔹 wymogi higieny żywności w ramach ogólnego prawa żywnościowego,
🔹 standardy naukowe dotyczące charakterystyki linii komórkowych i procesów produkcyjnych,
🔹 praktyczne wskazówki, jak wzmocnić wnioski o dopuszczenie nowej żywności (novel food),
🔹 zasady dotyczące prób smakowych (taste trials) w ramach badań i rozwoju.

Wyjście naprzeciw potrzebom producentów i proaktywne podejście do upraszczania procedur daje realną szansę na rozwój nowoczesnych technologii i wdrożenia ich efektów. 💪I to jest dobry przykład wsparcia administracyjnego dla start upów w każdej branży. 🤝Warto obserwować ten kierunek, także z perspektywy polskiego i europejskiego rynku.

Finansowanie produkcji mięsa komórkowego w sektorze prywatnym spadło w 2025 roku o 47% względem roku 2024, ALE❗️w sektorze publicznym, przynajmniej w Europie i Azji, obserwujemy odwrotną tendencję. 😀📈↗️
🇳🇱 W Holandii państwowa instytucja finansowa Invest-NL bezpośrednio uczestniczyła w rundzie Mosa Meat o wartości 17,6 mln💲.
🇬🇧 Z kolei w Wielkiej Brytanii Food Standards Agency przyjęła amerykańską firmę BlueNalu do regulacyjnego programu dla produktów hodowanych komórkowo (Cell-cultivated Products Regulatory Sandbox), otwierając jej drogę na rynek brytyjski. UK zrobiła też postępy w umożliwieniu bezpiecznych przedrynkowych degustacji produktów do celów badawczych, to istotna zmiana regulacyjna, której inne kraje jeszcze nie wprowadziły.
🇮🇳 W Indiach rząd sfinansował otwarcie pierwszego w kraju biobanku i laboratorium komórek zwierzęcych przy National Institute of Animal Biotechnology.
🇰🇷 Korea Południowa zainwestowała w nowe centra badawcze nad mięsem komórkowym, wspierając zarówno etap badań, jak i komercjalizacji.
🇨🇳 Chiny. W maju 2025 roku państwowy fundusz SDIC (State Development & Investment Corporation) ogłosił zobowiązanie przekraczające 4 miliardy juanów (555 milionów $) na rozwój krajowej infrastruktury bioprodukcji.
🇺🇸 Dla kontrastu, w USA obserwowaliśmy odwrotny trend - cięcia ✂️federalne i redukcja finansowania R&D o ponad 2 miliardy💰 w 2025 roku.

Niedawno ukazał się raport The Good Food Institute “2026 State of the Industry”. Jest w nim mnóstwo cennych informacji, dlatego zaplanowaliśmy serię postów, w których podzielimy się tym, co najbardziej nas zaciekawiło 👀
Ogólnie rzecz ujmując, dane rok do roku pokazują branżę w bardzo ciekawym momencie: konsolidacja zamiast ekspansji, ale produktów na rynku jest więcej niż kiedykolwiek.
W szczegółach porównanie 2024 i 2025 wygląda następująco:
✅ Firmy wyspecjalizowane w produkcji
155 142 ↓
✅ Firmy powiązane (inwestycje, partnerstwa)
126 138 ↑
✅ Linie komórkowe w bazie GFI
75 90+ ↑
✅ Produkty sprzedawane komercyjnie
Singapur, USA + Australia ↑

✴️ Co te liczby tak naprawdę pokazują?
↘ Spadek z 155 do 142 wyspecjalizowanych firm to efekt fuzji i upadłości niektórych producentów, a nie sygnał kryzysu całej branży.
↗ Wzrost firm powiązanych ze 126 do 138 pokazuje, że ekosystem się rozszerza. Tradycyjni producenci żywności, firmy farmaceutyczne i inżynieryjne wchodzą do gry.
❇️ Branża dojrzewa. Jest mniej startupów, ale więcej partnerów i produktów na talerzach.
😀

Najlepsze dopiero przed nami!
Spokojnych Świąt dla wszystkich🐥🐰🐑🐇

Według badania The Good Food Institute przeprowadzonego na grupie 3500 amerykańskich konsumentów analizującego, które nazwy i opisy mięsa komórkowego trafiają do ludzi, a które polaryzują, 🧨 ponad połowa badanych nie była świadoma istnienia tej innowacyjnej technologii.
Wyniki są zaskakujące o tyle, że USA to kraj, w którym mięso komórkowe jest dopuszczone do sprzedaży od 3 lat, firm zajmujących się produkcją jest kilkanaście, w tym 4 ze zgodą na sprzedaż swoich produktów. To pokazuje jak ogromna jest rola edukacji w tym obszarze❗️💫

A jak respondenci wypowiedzieli się na temat nazw?
✴️ 44% badanych zna termin „lab-grown meat”
✴️ 29% słyszało o nazwie „cultured meat”
✴️ 27% zetknęło się z „cultivated meat”

Co ciekawe autorzy badania, eksperci The Good Food Institute, rekomendują by pomimo najniższej rozpoznawalności korzystać właśnie z nazwy „cultivated meat” powołując się na wcześniejsze badania wskazujące, że najlepiej łączy ona trafność, opisowość i pozytywny odbiór przez konsumentów. My w swoich publikacjach korzystamy najczęściej z nazwy mięso komórkowe. 🧐 Dobrze robimy czy niedobrze? 🙂

❇️💡NECTAR, czyli jak AI może przysłużyć się transformacji łańcucha produkcji żywności❗️
W ramach inicjatywy Food System Innovations (FSI) prowadzony jest projekt łączący analizę sensoryczną z modelowaniem predykcyjnym opartym na sztucznej inteligencji o nazwie NECTAR.
Projekt uzyskał finansowanie w wysokości 2 mln dol. w ramach konkursu AI Grand Challenge for Climate and Nature organizowanego przez Bezos Earth Fund. Środki przeznaczono na opracowanie modelu sztucznej inteligencji zdolnego do przewidywania wyników sensorycznych na podstawie danych recepturowych oraz opisowych.
➡️Przedsięwzięcie opiera się na założeniu, że wystarczająco duży zbiór danych sensorycznych pozwoli wytrenować model zdolny do przewidywania ocen nowych formulacji. W praktyce oznacza to skrócenie cyklu rozwoju nowego produktu i ograniczenie liczby kosztownych testów🍔🌭 z udziałem konsumentów. 👩‍🦰👩🏽‍🦱👨🏻
W stories znajdziecie link do artykułu autorstwa naszej zespołowej koleżanki Miszy Kinsner, w którym więcej info o tym projekcie🚀

Serwis zapytał dziesięciu CEO wiodących w branży firm o to, jakie ich zdaniem są największe wyzwania na 2026 rok.
Według Lou Cooperhouse, założyciela i CEO amerykańskiego BlueNalu, branża wkroczyła w trudniejszą fazę rozwoju, w której inwestorzy są dużo bardziej selektywni i wymagający.
Warto wspomnieć, że w szczycie popularności w 2021 sektor zgromadził kapitał w wysokości prawie 2 bilionów dolarów. Dla porównania w zeszłym roku tylko 74 miliony. Przełożyło się to na sytuację wielu firm i, w niektórych przypadkach, doprowadziło do decyzji o zakończeniu produkcji.
⚠️Wśród kluczowych wyzwań wymieniane są:
❕Finansowanie. Inwestorzy są ostrożni, a historie startupów, które ogłosiły koniec produkcji pomimo wcześniejszych sukcesów np. Meatable, mogą wprowadzić w błędne przeświadczenie, że branża przechodzi kryzys.
❕Skalowanie produkcji, czyli jak produkować więcej przy jednoczesnym obniżaniu kosztów.
❕Regulacje prawne, zwłaszcza w Europie, ale tak naprawdę, na każdym kontynencie procedury wydłużają znacząco moment wprowadzenia produktu na rynek.
❕Popyt na mięso produkowane w technologii komórkowej, m.in. zbudowanie zaufania wśród konsumentów.
❇️Wszyscy rozmówcy zgodnie przyznają, że technologia produkcji mięsa komórkowego ma się dobrze, jak nigdy dotąd 👍i Ci inwestorzy, którzy są gotowi na maraton, a nie tylko sprint, skorzystają na transformacji łańcucha produkcji żywności.😀💫

☝️Przypominamy rozmowę Wiesława Macherzyńskiego, COO LabFarm, z redaktorem Łukaszem Rawą na łamach
Dowiecie się z niej na jakim etapie technologicznego rozwoju i tym biznesowym jest LabFarm oraz jakie plany ma spółka na najbliższe lata. Zachęcamy do przeczytania całego materiału!
🚀Lot na księżyc trwa w najlepsze 🚀👍😀

🐕🐈 Nowe badania pokazują, że właściciele zwierząt na całym świecie są bardziej otwarci na mięso komórkowe dla swoich pupili niż na alternatywy roślinne!

📊 Liczby mówią same: ✨ 24% właścicieli psów i 33% właścicieli kotów wybiera mięso komórkowe ✨

Bardzo nas cieszy przede wszystkim to, że właściciele zwierząt domowych dopuszczają możliwość zmiany nawyków i wybór karmy zrównoważonej! 🔬🌱
To oznacza, że scenariusz, w którym domowi pupile na całym świecie będą otrzymywać pełnowartościowe posiłki 😋 bez kosztu dla planety 🌍 i cierpienia innych zwierząt, jest coraz bardziej realny! 👌

Co to znaczy dla nas w LabFarm? Kategoria pet food może być pierwszym krokiem do szerokiej adopcji mięsa komórkowego i zbudowania akceptacji dla tej nowej kategorii. I to jest właśnie moment, na który czekamy 🚀

📌 A Ty kupiłbyś/kupiłabyś mięso komórkowe dla swojego pupila? Daj znać w komentarzu!👇