Lady Ed

Esencja Malbeca znad 2600 m n.p.m.🇦🇷
​To nie Mendoza, to Salta – jeszcze wyżej. Tylko w Tybecie uprawia się winorośl na wyższych wysokościach.
Fantazja, czy rzadka okazja, by skosztować takiego wina? Na pewno to niezwykłe doświadczenie i fascynująca historia – a my takie bardzo cenimy, prawda?
​Dziewicze argentyńskie terroir, doświadczony francuski enolog Thibaut Delmotte oraz polska poszukiwaczka (nie)winnych historii. Tak odkryłam Thibaut Delmotte Malbec Natural 2024 z regionu Valle Calchaquí w Salcie.

🍷​Czysty Malbec i nieskazitelna natura. Bez dodatkowych aromatów beczki – dojrzewało przez 10 miesięcy w betonowej amforze. Czarne jak smoła - tak winogrona bronią się przed ekstremalnym promieniowaniem UV na tej wysokości. Fermentowane na dzikich drożdżach, bez siarczynów, bez filtracji i zbędnej ingerencji. Tylko owoc, balans i natura.

Salut🍷



Ps. Tło na zdjęciu utworzone przez SI, butelka org.

Riesling, Pinot & Co. Niemiecki Instytut Wina

Czy Riesling może mnie jeszcze zaskoczyć?
Pewnie tak, ale na pewno niespodzianką okazał się biały Merlot.
Tyle, że tym razem w poszukiwaniu Non alco napojów ruszyłam.
Przyznaję - coraz lepsze producentom wychodzą. Jeszcze kilka lat temu śmialiśmy się z nowej koncepcji, tymczasem "zerówki" mocno rozgościly się na salonach. Próżno szukać uznania wśród starych entuzjastów, ale młodzi właśnie tego oczekują.
I dobrze, że to wina zerowe cieszą się zainteresowaniem, bo jakoś zerowych ginów w ogóle nie pojmuję.
Trzeba tu wspomnieć, że wina bezalkoholowe produkuje się tak samo jak wina tradycyjne, z tym że w ostatnimi procesie produkcji zostają wytracone z procentów. Czy to przez destylację próżniową, czy wirujące stóżki czy odwróconą osmozę. Stąd ceny nie mogą być niskie.

Udział w wydarzeniu wzięło 34 producentów, ponad 250 etykiet i udało mi się polubić kilka "zerówek".

Nie ma co walczyć z trendami, trzeba je zaakceptować, a może pokochać?
Ciekawe czy lubujący w tradycji Francuzi pewnego dnia wypuszczą bezalkoholowe Chablis albo Bordeaux???😉

Cheers 0% vol.🥂

Czasami warto skupić się na jednostce, zwłaszcza, że jest w zasięgu ręki.
Muszę pochwalić La Folie Douce Caramany 2021.
🍷Czerwony blend z południowej Francji.
Syrah, Carignan, Grenache, 14 % vol., 12 miesięcy w beczce.

Welwetowe taniny.
Ciemne, dojrzałe owoce.
Trzeciorzędowe aromaty typowe dla francuskiej beczki (raczej wieloletniej) w subtelnej odsłonie, a jednak wyczuwalne.
Pięknie zbalansowana kwasowość.
Alkohol? Prawie o nim zapomniałam.
Oblędny finish.
Wszystko się tu zgadza, zatem z przekonaniem odsyłam do Republika Wina - mam nadzieję, że jeszcze jest w sprzedaży. Ta leżakowała kiklka lat w mojej kolekcji i choć z potencjalem na 10 lat, już teraz świetnie się otworzyła - bez dekantacji.😉

Cheers 🍷🍷

W branży zawsze dużo się dzieje, ale o **Roadshow Tejo** warto wspomnieć osobno.
Ile tak naprawdę wiemy o portugalskich winach?🇵🇹🍷🥂
Winorośl w Portugalii zajmuje obszar około 200 razy większy niż w Polsce, mimo że cała Portugalia jest 3,5 razy mniejsza. Udział Portugalii w polskim rynku szacuje się na 10–12%, co sytuuje ten kraj już na 5. miejscu w zestawieniu największych dostawców win do kraju nad Wisłą. Motorem napędzającym sprzedaż jest oczywiście największy portugalski dyskont "Ladybird".🐞
W sklepach specjalistycznych oferta i sprzedaż nie są już tak dynamiczne. Oczywiście kochamy *Vinho Verde, *Porto, *Maderę czy czerwone *Douro, ale portfolio jakościowych win portugalskich jest znacznie szersze.
Tejo, jeden z najważniejszych regionów, od lat obecny w pamięci polskiego konsumenta, wciąż odkrywa nowe karty za sprawą ich promotora w Polsce WINA Z TEJO .

I tak na ostatniej degustacji swoje wdzięki okazały wina z portfolio Quinta da Lapa oraz Quinta de São João Batista, o czym pięknie opowiadali ich reprezentanci. Urzekła mnie wieloszczepowa biel *Branco, fantastyczna czerwień *Nana Reserva oraz uroczy „słodziak” *Abafado.

Zasłużone podziękowania dla winaztejo.pl oraz Winokąt.🙏

**Uwaga – Konkurs!** 🏆
Wina z Tejo organizują konkurs dla sommelierów. Nagrodą jest wyjazd do winiarni, a organizatorzy dostarczają wszelkie niezbędne materiały. Rejestracja do 31 maja!
Więcej szczegółów:
➡️winaztejo.pl/konkurs-dla-sommelierow-2026/

Urodzaj spotkań z winem w LUTYM i MARCU 2026 na mapie Warszawy. Moje streszczenie.

🥂Crossways Winter Edition - w tym roku nie tylko wina greckie, ale także włoskie. Odkryłam nieznane endemiczne Schiava czy Nuragus z Włoch. Nie było Retsiny.
🍷Paso Robles Tour Warszawa – świetne francuskie wina ze słonecznej Californii, tak samo fantastyczne co drogie, ale warto w taką podróż się wybrać.
🥂Wine Expo Poland - niby festiwal wina i oliwy, z czego oliwy nie za wiele, wina więcej. Doceniam ciekawe, mało rozpoznawalne etykiety z Macedonii czy Chorwacji.
🍷Vini d’Italia - interesujaca selekcja i kolekcja Organizatora. Włochy zawsze się obronią. Nie było Piemontu.
🥂Great Greek Wines Tour – niecodzienna okazja na porównanie tych samych szczepów z różnych regionów Grecji. Całe mnóstwo endemicznych odmian, w tym ciekawostki z Cypru, np. Spourtiko czy Promara. Była Retsina.

To był rozgrzewający sezon tej mroźnej zimy.😊👍 Dziękuję i do zobaczenia

Urodzaj spotkań z winem w LUTYM i MARCU 2026 na mapie Warszawy. Wydarzenia dla branży wniarskiej i miłośników wina. Bilety od 40 do 200 zł, ale także DARMOWE. Sprawdź które. 🍷🥂

✅03 lutego - Crossways Winter Edition 2026 / nie tylko wina greckie / Vitkac / 12.30-19.00 / bilety:
dla wszystkich DARMOWE na: collegiumvini.pl

✅06 lutego - Paso Robles Tour Warszawa (także Kraków) / wina ze słonecznej Californii / Hotel Bristol / 13.00-17.00 / tylko dla profesjonalistów - bilety:
dla branży na: tasteitall.pl

✅13 lutego - Warsaw Wine Experience / I edycja win tyko musujących / Bohema 2.8 / 10.00-14.00 i 18.00-22.00 / dla WSZYSTKICH – bilety:
dla miłośników płatne na: fermentmag.pl
dla branży na: fermentmag.pl/branza

✅20-21 lutego - Wine Expo Poland / wina z całego świata oraz oliwy / Dom Towarowy Bracia Jabłkowscy / 11.00-19.00 / bilety:
dla wszystkich: wineexpopoland.pl

✅22 lutego - BE GRAPEFUL FEST 2026 / północ vs południe Włoch / BaraWino / 11.00- 19.00 / bilety:
dla wszystkich płatne na: marekkondrat.pl

✅23 lutego - Vini d’Italia / wina z całych Włoch / Villa Foksal / 12.00-19.00 / dla WSZYSTKICH – bilety:
dla miłośników płatne na: winokat.pl
dla branży na: winokat.pl/branza

✅️25 lutego - Furmint &Friends / furmint na słodko i wytrawnie / 12.00-18.00 / Mysia 3 / dla wszystkich, bilety:
Fermentmag.pl

✅03 marca - Great Greek Wines Tour / wina greckie / Hotel Warszawa / 11.00-18.00 / tylko dla profesjonalistów - bilety:
dla branży na: fermentmag.pl

✅10-12 marca - Wine Warsaw Expo / targi branży winiarskiej oraz piwnej / PTAK / 10.00-17.00 / bilety:
dla wszystkich DARMOWE na: winewarsawexpo.com

✅13-14 marca - II Wielkanocny Festiwal Wina / wina z oferty sklepu B&C / Blue City / 10.00-21.00 / dla WSZYSTKICH - bilety płatne na miejscu

✅14-15 marca - Warszawski Festiwal Polskiego Wina / tylko polskie wina / Mysia 3 / 12.00-20.00 / dla WSZYSTKICH – bilety:
dla miłośników płatne na: festiwalwwa

Sprawdźcie także wydarzenia okazjonalne jak np. Walentynki czy Bal Karnawałowy w naszych największych mazowieckich winnicach koło Warszawy:
Winnica Dwórzno www.winnica.dworzno.pl
Pałac Mała Wieś palacmalawies.pl

To gdzie się widzimy przy kieliszku wina? 😊

Stambuł na wiosnę? Koniecznie zaplanuj! 🇹🇷

Kwiecień–maj oraz październik–listopad to najlepszy czas, aby wybrać się do tego magicznego miasta, bogatego w historię i kulturę, położonego na siedmiu wzgórzach dwóch kontynentów.

Stambuł zachwyca zapachem przypraw, szumem Bosforu i echem wielkich imperiów. Ale jest też coś, co może nas zaskoczyć, czyli Wino.🍷

Nie bez powodu Wojciech Bońkowski MW (nasz wybitny MW) coraz częściej mówi o potencjale tureckich win, a jego panel degustacyjny podczas ostatniego Warsaw Wine Experience 2025 udowodnił, że Turcja potrafi naprawdę dobrze fermentować emocje.🍷 Podczas tego wydarzenia (organizowanego przez Ferment Mag), warto było również odkryć strefę win tureckich i zdegustować je osobiście.

Pracując w Turcji przez kilka sezonów, w turystycznych kurortach, trudno mi było znaleźć ciekawe etykiety. Co innego Ankara, Izmir czy Stambuł właśnie. W tej 20-milionowej, najludniejszej aglomeracji Europy działa zaledwie kilkanaście miejsc, gdzie można napić się dobrego tureckiego wina. I właśnie ich tropem ruszyłam.
Historyczny, kosmopolityczny Konstantynopol otwiera się powoli – także kieliszkiem. Jeśli kochasz wino i podróże, ten kierunek cię nie rozczaruje.
A jeśli jeszcze nie wiesz, czy kochasz Stambuł… spokojnie. On już wie, że pokocha Ciebie.

👉 Cały tekst, mapa i opisy wine barów znajdziesz w zimowym numerze Kwartalnik Trybuszon .

Więcej ➡️ link w komentarzu.

Askim come to Istanbul 🥂😉

Wpadam tu od czasu do czasu, choć mam więcej do powiedzenia.
Podróże i wino, dwa światy, które udaje mi się pogodzić.
Najciekawsze są te kierunki, gdzie o winie czy alkoholu nie wiemy zbyt wiele.
W 2025 byłam w Turcji, Tunezji, USA i Indiach.
🇹🇷Materiał ze Stambułu juz jest w ostatnim branżowym magazynie, ale do tego jeszcze wrócę.
🇹🇳O Tunezji sporo tutaj i na moim blogu.
🇺🇲Cóż mogę powiedzieć więcej o świetnych winach z Californi?
🇳🇪Ale Indie?? Kto się spodziewał, że mają swoje wina? Niektórzy słyszeli tylko o whisky. Otóż mają i produkują głównie ze szczepów francuskich.
Skosztowałam dwie butelki musiaków tradycyjnych - i o ile smak i aromat były wyraźne, to bąble po kilku minutach wyparowały. Nie powaliło.
Ale to co najciekawsze w tej podróży, to odkrycie, że co 100 m można spotkać przepiękne, szklane, profesjonalne sklepy tylko z alkoholem. Ministry of Spirits czy Wine&Beer Shops na każdym kroku! Nie zauważyłam tego podczas mojej pierwszej podróży do Delhi w 2024. Tym razem byłam zaskoczona i nieprzygotowana... Zatem muszę zaplanować kolejną podróż, aby wynieść stamtąd obszernniejszy o tym materiał.
A ponieważ lubię wracać do tego kraju, pełnego kontrastów i skrajności, na pewno wrócę także z tym tematem. 😉

प्रोत्साहित करना🥂

Kocham bo polskie.
Oczekiwana odmiana w porównaniu do moich ostatnich testów (odpuściłam sobie ostatni komentarz).
A teraz w kraju sezon na wina się dla mnie rozpoczął. Wiele już powiedziano w temacie polskich win. Są naprawdę dobre, coraz lepsze, zwłaszcza białe i pet-naty. Ceny odstraszają, ale są uzasadnione, wystarczy posłuchać winiarzy. Królują Hybrydy (pojawiaja się nowe jak np. Saint Popin), ale nie tylko.
Oto moje wybory z ostatniego wydarzenia Warszawski Festiwal Polskiego Wina
8.11 Mysia 3.
Paweł Dębała dziękuję. Kolejny kieliszek wpadł do kolekcji.😉

Cheers 🥂

Dużo tych win z Domain Neferis.
Ten róż także zasługuje na uwagę. Wszechdostępny: sklepy, restauracje, hotele, zatem o czym mowa?
MAGNIFIQUE Rosé, Sarah i Grenache, 12,5%.
Rześki, aromatyczny, wyraźny róż, owocowy: truskawki, melon, brzoskwinia. Lekką mineralność na finiszu zawdzięcza glebom wapienno-gliniastym.
Cena: ok 9 euro. Brać 😃